Este o sărbătoare cu care principalul pilot de Formula 1 din Australia este sinonim, o semnătură vizuală recunoscută instantaneu.
Daniel Ricciardo de la Red Bull conduce rapid, afișează un zâmbet de învingător alb ca o perlă și, fără excepție, toastează la fiecare sosire pe podium bând șampania sponsorului dintr-o cizmă.
Așa este – asul motoarelor bea alcool chiar din cizmele pe care tocmai le-a purtat și în care a transpirat timp de până la 300 de kilometri și câteva ore în condiții de curse intense, pe un circuit internațional.
Sau, pentru a-i da denumirea oficială: face un Shoey.
Intuiția v-ar spune că un astfel de articol de încălțăminte uzată și murdară trăiește cu bacterii. Și nu este recipientul ideal pentru a găzdui o reîmprospătare după cursă.
Și această intuiție are dreptate. Dar devine și mai rău.
Nu numai că există o abundență de bacterii prezente în țesătura pantofului, dar testarea – în condiții stricte de laborator – de către ABC dezvăluie că șampania este probabil cea mai rea băutură alcoolică pe care ai putea să o adaugi la ea.
Spumele și pantofii transpirați pur și simplu nu se amestecă.
Combinația produce un cocktail toxic care ar putea foarte bine să ducă la o oprire la boxe neprogramată și extrem de nedorită pentru Daniel și pentru ceilalți entuziaști ai pantofilor care îi urmează exemplul.
În timp ce nebunia pantofilor se răspândește pe tot globul, este posibil să răspândească germeni în jurul mațelor practicanților. Dar nu ne credeți doar pe cuvânt.
Și acum pentru știință…
ABC a angajat Laboratorul de Gastroenterologie al Școlii de Medicină a Universității Western Sydney (WSU) să îmbrățișeze funk-ul, să testeze pantofii sport pentru bacterii, să adauge puțină băutură și să raporteze concluziile lor.
Examinarea a produs multe rezultate fascinante.
Dar rezultatele pot fi rezumate cel mai succint prin cuvintele examinatorului nostru științific șef, gastroenterologul academic clinic al WSU, Dr. Vincent Ho:
Dr. Ho se pricepe la aceste lucruri.
Înmânându-i-se o selecție de pantofi sport, adidași și cizme pentru a le investiga, examinările sale inițiale au arătat că în toți pantofii testați au fost găsite organisme bacteriene inofensive – ceea ce era de așteptat.
Și apoi pantofii au fost scufundați într-o varietate de băuturi alcoolice timp de 60 de secunde, respălați și testați din nou.
Aici începe să se întoarcă stomacul.
„Unul dintre cele mai remarcabile lucruri pe care le-am găsit aici a fost faptul că se poate izola de fapt un organism precum Staph chiar și după ce a fost scufundat în alcool timp de un minut bun”, a spus Dr. Ho.
Staph, sau Staphylococcus aureus, nu este ceva ce doriți să beți. Acesta poate duce la septicemie, pneumonie, intoxicații alimentare, vărsături, greață și diaree.
Dacă aveți de gând să o încălțați, încălțați-o bine
După ce au fost obținute rezultatele preliminare, efectele asupra creșterii bacteriilor au fost trimise la un laborator separat pentru teste patologice externe.
Revelația pozitivă – și posibil surprinzătoare – a fost că, în cele mai multe cazuri, alcoolul ucide o mare parte din bacteriile prezente.
De fapt, singura băutură care nu a reușit să facă acest lucru a fost vinul alb spumant sau șampania. Nu numai că băutura spumoasă nu a reușit să acționeze ca dezinfectant, dar a încurajat creșterea mai multor bacterii – și nu vorbim de cele prietenoase.
Hrană (sau băutură) de gândit atunci când șampania este băutura pe care Ricciardo o bea atunci când sărbătorește un podium în F1.
Poate că ar trebui să se gândească să schimbe băuturile.
Utilizând vodcă (37% alc./vol.), concentrația mare de alcool a inhibat creșterea bacteriilor. Berea (4,5 la sută alc./vol.) a oferit un mediu nefavorabil pentru bacterii din cauza mediului cu pH scăzut, a mediului cu oxigen scăzut și este lipsită de substanțe nutritive
Vinul roșu (14 la sută alc./vol.), s-a descurcat mai bine. Un plăcut Vino Tinto conține o serie de compuși antibacterieni care pot fi eficienți în combaterea bacteriilor.
Cu toate acestea, formarea vinului spumant/champagnei (13 la sută alc./vol.), unde zahărul și drojdia sunt adăugate la vinul de bază, implică un proces de fermentare secundară. În timpul acestui proces de fermentație secundară, bacteriile sunt, de asemenea, la lucru.
Rezultatele au indicat că Staph aureus se bucură de un pahar de spumant la fel de mult sau chiar mai mult decât invitatul mediu la nuntă sau petrecărețul de Revelion.
„Pe baza datelor pe care am reușit să le obținem, cu siguranță se pot obține unele bacterii care pot supraviețui în stomac – în viață – după ce au fost scufundate timp de un minut în vin spumant”, a declarat Dr. Ho.
„Am găsit un grad de Staph aureus acesta poate provoca intoxicații alimentare la persoane prin toxinele sale.”
Un pantof ar putea să vă facă să vomitați
Există și alți factori în joc, în afară de otrava pe care o alegeți.
Când vine vorba de un pantof, „regula celor trei secunde” nu se aplică.
Cu cât mai repede beți alcoolul – și anume șampanie sau spumant alb – dintr-un pantof uzat, cu atât mai rău ar putea fi atunci când vine vorba de bacteriile care intră în stomac, în viață.
„Ceea ce nu știm este dacă, dacă scufundați alcoolul pentru o perioadă mai lungă de timp, poate între 15 și 30 de minute, dacă acest lucru ar putea avea un efect mai puternic asupra bacteriilor.”
În timp ce descoperirile de laborator nu au evaluat în mod specific dacă Staph aureus ar putea supraviețui mediului acid al stomacului, dovezile anterioare sugerează că acesta este rezistent la diverse condiții.
„Deoarece Staph aureus poate provoca toxine, iar aceste toxine sunt destul de rezistente la căldură, sunt destul de rezistente la un mediu acid și pot supraviețui enzimelor de rupere a proteinelor”, a explicat Dr. Ho.
„Când ajung în intestinul subțire, ele pot provoca inflamații ale intestinului subțire și pot provoca gastroenterită.
„Teoretic, dacă bei din acel pantof care conține Staph și toxinele sale, da, îți poate provoca o gastroenterită acută.”
Un „toe-st” pentru cei care au condus shoey-evoluția
Originea shoey-ului este una ușor contestată – cu ritualuri de inițiere militară, baletul Bolshoi din Moscova și fani care beau din papuci de balerină – dar ceea ce nu este pus la îndoială este faptul că a luat cu adevărat avânt în ultimii doi ani.
Nu în ultimul rând prin isprăvile pilotului de MotoGP Jack Miller (care și-a atribuit primul skolling de celebrare legat de încălțăminte după o victorie în urmă cu doi ani) și, bineînțeles, Ricciardo.
Și-a executat primul shoey după o clasare pe podium în cel de-al 100-lea mare premiu al său, în Germania, 2016. Acum a devenit un lucru al lui și, fără să vrea poate, un lucru, de asemenea, pentru unele dintre cele mai bune vedete ale globului care împart un moment pe podium cu afabilul australian de vest.
Ricciardo are chiar, cel puțin în mintea lui, o metodă pentru aparenta nebunie a actului.
„Dacă vinul spumant este rece, atunci are un gust bun”, a declarat el pentru Sky Sports în 2016.
„Dacă este cald, atunci s-ar putea să te treacă transpirația prin el, dar gustul rece ucide lucrurile rele… așa că este delicios.”
Logica este una, știința este alta.
„, are dreptate când spune că puteți încetini creșterea bacteriilor, dar doar pentru că aveți temperaturi scăzute nu înseamnă că veți ucide toate bacteriile, din păcate”, a explicat Dr. Ho.
„În cazul lui Staph aureus… cu siguranță poate avea încă toxine intacte care pot provoca gastroenterită.
„Dacă l-aș sfătui pe Daniel în legătură cu acest lucru, atunci da, trebuie să luați măsuri speciale de precauție atunci când beți dintr-un pantof. Ar fi de preferat mai puțin timp de contact cu picioarele, să folosești un pantof curat și, eventual, să nu folosești vin spumant.
„Ceea ce aș vrea să fac, în primul rând, cu Daniel este dacă este capabil să dea unul dintre pantofii lui din care bea. Ar fi grozav să vedem ce bacterii putem izola”, a concluzionat Dr. Ho, nerăbdător să ajungă la miezul și talpa problemei.
Până atunci, Ricciardo, când vei face următorul pantof, poate iei câteva învățăminte din studiul nostru. Rămâi la o cizmă curată, stai departe de bule și gândește-te să folosești în schimb produsul sponsorului tău.
În așteptarea testelor științifice pentru efectul asupra bacteriilor al acelei băuturi energizante specifice, desigur.
*Constatările din acest studiu preliminar sunt rezultate orientative, nu concludente. ABC nu încurajează consumul niciunei substanțe – alcoolice sau nealcoolice – dintr-un pantof purtat, evident.
.