Tort de vinete cu ciocolată

Cred că am găsit limitele toleranței soțului meu.

Este un tip destul de conciliant. Îmi suportă obsesiile mele de coacere, are grijă de copii în timp ce eu alerg ore în șir și mănâncă toată mâncarea ciudată pe care o servesc…ei bine, aproape. Se pare că are o limită și aceasta implică vinetele.

Nu e vorba că se simte gustul vinetelor din această prăjitură cu ciocolată și vinete, deși el nu ar ști, deoarece nici măcar nu s-ar apropia suficient de mult pentru a le gusta. Ci gândul de a mânca vinete, chiar și atunci când se deghizează într-o prăjitură umedă de ciocolată cu nămol, l-a dezgustat.

Și asta spune ceva, deoarece bărbatul a mai mâncat înainte prăjituri și cupcakes făcute cu cartofi dulci, conopidă, tulpini de broccoli, dovlecei, spanac și sfeclă roșie.

În contrast total cu tatăl său, S de 6 ani a mâncat aproape jumătate din prăjitură în câteva zile (ok, au fost 2 zile, dar este un băiat în creștere!!!). I-a plăcut atât de mult, chiar și știind că are vinete în ea, care nu este o legumă de care s-ar apropia în mod normal la mai puțin de 3 metri.

Pregătirea vinetelor pentru această prăjitură de ciocolată cu vinete este super ușoară și poate fi făcută în timp ce aveți cuptorul pornit pentru gătit cina sau îl puteți folosi ca preîncălzire pentru gătitul prăjiturii. Cam în același mod în care faceți piureul de cartofi dulci, vinetele primesc câteva înțepături mici în piele, apoi se introduc în cuptor timp de 20-30 de minute, până când interiorul ei devine moale și nu mai rămâne carne fermă. Pentru a îndepărta carnea lipicioasă, trebuie doar tăiată prin piele și scoasă. Pentru această rețetă de Prăjitură de vinete cu ciocolată veți avea nevoie de 2/3 cești de vinete sfărâmicioase, care este cantitatea pe care eu o obțin în mod obișnuit din 1 vânătă de mărime medie/mare.

Această Prăjitură de vinete cu ciocolată este densă, umedă și bogată în aromă, ca o prăjitură tradițională cu noroi, mai degrabă decât o prăjitură pufoasă de tip burete. Acest lucru se datorează faptului că este făcut cu ulei mai degrabă decât cu lapte, deoarece se face o ciocolată lichidă crudă și se adaugă la vinetele fierte. Aveți grijă să rețineți că cacaua este adăugată în 2 etape separate.

Restul acestei rețete de prăjitură de vinete cu ciocolată se bazează pe metoda simplă și directă a prăjiturii fără gluten cu 1 bol. Nu este nevoie de un mixer de bucătărie; doar puțină putere de biceps!!! Am acoperit acest Tort de vinete cu ciocolată cu glazura mea preferată de ciocolată sănătoasă (cu mai multă superputere vegetariană), dar ați putea folosi și glazură de frișcă și ganache de ciocolată.

Credeți că familia dvs. ar mânca un tort știind că a fost făcut cu o legumă ciudată? Este mai bine să vă răsfățați cu o mică minciună albă din când în când?