Sunt atât de entuziasmată să vă împărtășesc cel mai recent tort al meu!
La sfârșitul săptămânii trecute am sărbătorit ziua de naștere a fiicei mele mai mici. Ea adoră piñatele, așa că m-am gândit că ar fi ideea perfectă pentru tortul ei. Am văzut o mulțime de torturi amuzante de piñata umplute cu bomboane care circulă pe internet, așa că știam că voiam să țină bomboane, dar, în stilul meu tipic, a trebuit să fac un pas mai departe; am vrut, de asemenea, să o suspend în aer ca o piñata adevărată. Acest lucru nu a fost ușor de realizat. Soțul meu și cu mine am petrecut mult timp discutând despre opțiunile cu privire la modul în care aș putea să o fac să funcționeze din punct de vedere structural. La un moment dat, a devenit puțin frustrat de insistența mea de a o agăța (după ce și-a dat seama că ideile noastre inițiale nu aveau să funcționeze) și mi-a spus: „Există un motiv pentru care nimeni nu a agățat un tort piñata”. Iar răspunsul meu a fost: „Și exact de aceea TREBUIE să agăț acest tort piñata!”
Bine, nu am renunțat și în cele din urmă am combinat ideile noastre și am găsit ceva care să funcționeze. Ca să fiu sinceră, niciuna dintre noi nu era chiar 100% sigură că va funcționa, doar am continuat să sperăm și să ne rugăm că va funcționa, așa că amândouă am dansat fericite când am terminat de decorat și l-am agățat și a rămas intact.
Sunt atât de fericită cu acest tort….well, de fapt, există o parte din el de care nu sunt atât de mulțumită, dar vom ajunge la asta într-un minut. Deocamdată, aruncați doar o privire la cât de drăguț și cât de realist a ieșit acest tort piñata. Și sunteți norocoși pentru că am făcut tone de fotografii în timp ce lucram la el, așa că am pregătit un tutorial complet pentru voi despre cum să-l faceți.
Iată-i fața lui drăguță.
Și fundul lui adorabil de piñata, cu tot cu coadă.
Și, da, este complet suspendat în aer.
Iată cum arăta atârnând de candelabru în seara petrecerii fiicei noastre. Partea cea mai bună este că, pe măsură ce invitații au intrat, au întrebat unde este tortul, deoarece au crezut că aceasta este o piñata reală atârnată în bucătăria noastră.
Și iată-o pe frumoasa mea fiică tăindu-și tortul pentru a dezvălui bomboanele ascunse înăuntru.
Este adevărat, entuziasmul meu scade puțin în acest moment, deoarece partea cu bomboanele nu a ieșit atât de bine pe cât am sperat. Acum știu care au fost greșelile mele și chiar aș fi vrut să mă întorc în timp și să le repar, astfel încât să avem parte de factorul de uimire cu răsturnarea de bomboane atunci când a tăiat în ea, dar asta e viața. Cele două greșeli pe care le-am făcut au fost: 1) am făcut prăjitura mult prea umedă adăugând prea mult sirop simplu pe ea (îmi place să folosesc sirop simplu pentru a-mi menține prăjiturile umede, deoarece îmi ia câteva zile să le decorez, dar am exagerat de data aceasta), așa că umezeala din prăjitură a făcut ca bomboanele Skittles să se topească și să se aglomereze toate împreună. Și 2) nu am umplut-o cu suficiente bomboane. Când am văzut alte tutoriale de torturi piñata, acestea umplu centrul cu bomboane, astfel încât să explodeze atunci când sunt tăiate. Am încercat să fiu economic și nu am vrut să fiu nevoit să folosesc o a doua pungă de Skittles, așa că m-am gândit că o pungă ar fi fost bună, chiar dacă nu era plină.
Acum știu mai bine pentru viitor, voi fi foarte atent la cantitatea de sirop simplu pe care o folosesc (sau nu-l voi folosi deloc pentru un tort piñata) și voi umple centrul cu atâtea bomboane câte bomboane vor încăpea.
Să nu insistăm totuși asupra greșelii mele (da, vorbesc cu mine însămi aici) pentru că, în general, este un tort atât de amuzant și sunt sigură că puteți învăța din greșeala mea și vă puteți face propriul tort piñata suspendat care explodează de bomboane.
Atunci, iată un tutorial foto pas cu pas despre cum l-am făcut.
Ca întotdeauna, am început cu o fotografie pe care să o folosesc ca model. Am găsit acest clipart gratuit și l-am mărit la dimensiunea pe care o doream pentru tortul meu. Am ajuns să îl fac de 16″ înălțime pe 12″ lungime (de la nas la fund, fără a include coada). A trebuit să ghicesc o lățime, deoarece nu aveam această măsură în tiparul meu, așa că am mers cu 5″ și asta părea să meargă bine.
Am folosit acest lucru ca un ghid pentru toate măsurătorile mele, dar, de asemenea, am făcut referire la fotografii ale unei varietăți de pișcoturi diferite pentru a mă ajuta să-mi dau seama cum am vrut să arate.
Să vorbim despre structură. După cum am mai spus, a fost nevoie de multă gândire. Trebuia să fie atârnată, dar nu puteam să fie atârnată în timp ce o decoram, deoarece trebuia să stea nemișcată și, de asemenea, trebuia să o pot lua și scoate din frigiderul meu. În cele din urmă am ajuns la ideea unui suport detașabil. Așa că, dacă vă uitați la această fotografie de mai jos, veți vedea plăcile de sus și cele două țevi care au alcătuit structura internă a tortului, iar apoi țeava de jos și plăcile de dedesubt au fost doar pentru susținere în timp ce am decorat. Țeava de jos a fost lăsată liberă, astfel încât să poată fi deșurubată cu ușurință de pe flanșa sa, iar ansamblul de jos să poată fi îndepărtat.
Motivul pentru care există două scânduri subțiri pe partea de sus este că inițial am avut doar o singură scândură și era prea subțire pentru ca șuruburile să se poată răsuci în ea. Trebuia să adaug grosime, dar nu mi-a mai rămas suficientă placă pentru a o face de aceeași mărime ca și placa de sus, așa că a sfârșit prin a fi puțin mai scurtă în lungime. Dacă începeți de la zero, v-aș sugera să tăiați doar o singură placă groasă de 1/2″ (în loc să folosiți două plăci groase de 1/4″, așa cum am făcut eu.) Am atașat flanșe de 3/8″ la plăci și am înșurubat în ele o țeavă de oțel de 8″ și una de 4″ prin care să treacă firul cablului de avion.
În partea de jos a plăcii de tort am atașat o altă flanșă pentru țeava de susținere de 6″. O a doua flanșă a fost atașată la lemnul de susținere de jos. Lemnul de jos a fost suficient de greu pentru a împiedica tortul să se clatine. Am atașat partea de jos a țevii de susținere foarte strâns la flanșa de jos, dar numai lejer la flanșa de sus care se atașează la placa de tort, astfel încât să o pot îndepărta cu ușurință mai târziu. Când am îndepărtat mai târziu suporturile inferioare, flanșa de pe placa de tort a rămas tot acolo, dar nu o puteai vedea din cauza tuturor decorațiunilor suplimentare care o înconjurau.
Voi observa, de asemenea, că am o mulțime de șuruburi ascuțite care ies peste tot. Dacă aș fi dat acest lucru altcuiva, mi-aș fi făcut timp pentru a tăia vârfurile șuruburilor cu o unealtă Dremel, astfel încât să nu rănească pe nimeni, dar, din moment ce urma să fiu singurul care va atinge cu adevărat această structură, nu mi-am făcut griji în această privință.
Ar trebui să menționez, de asemenea, că cablul avionului a fost ținut la locul lui înfășurându-l sub flanșă înainte de a-l atașa la placă. Când flanșa a fost fixată strâns, a ținut cablul la locul lui. Aveți grijă să verificați că nu există niciun fel de alunecare a cablului înainte de a începe să asamblați tortul, deoarece acesta ar fi un sfârșit tragic pentru toată munca dvs. grea.
În continuare, am decupat două plăci de tort din carton pentru a se potrivi pe placa de tort din lemn. Prima a avut aceleași dimensiuni ca și lemnul și a ajutat la realizarea unei suprafețe plane lângă flanșe. Am lipit-o cu lipici la cald pe placă.
Cea de-a doua am făcut-o doar puțin mai mare decât placa de lemn și am decupat doar cercuri suficient de mari pentru ca țevile să treacă prin ele. L-am înfiletat pe acesta peste țevi, apoi l-am lipit la cald deasupra celuilalt carton. Veți observa că șuruburile nu sunt suficient de lungi pentru a se înfige prin acest carton.
În cele din urmă, am învelit țevile cu Press N’ Seal pentru că nu am vrut ca tortul meu să atingă țevile goale.
Acum era timpul să încep asamblarea tortului. Am măsurat cu atenție dimensiunea plăcii și locul unde urmau să fie amplasate găurile. Prăjiturile au fost tăiate la 9″ x 5″. Am folosit un cutter circular pentru a tăia găurile.
Este complicat să înfiletezi tortul peste cabluri și țevi. Vă sugerez să chemați pe cineva să vă ajute cu asta. Eu am făcut-o de unul singur și am sfârșit prin a rupe o parte din tort. Odată așezat, am folosit un cutter pătrat de 2″ pentru a tăia centrul. Aici vor merge în cele din urmă bomboanele.
Am adăugat apoi glazură și un alt strat de tort, tăind din nou centrul odată ce a fost la locul lui. Am continuat să suprapun prăjiturile pentru 4 straturi și apoi am umplut centrul cu bomboane Skittles. Așa cum am mai spus, aș fi procedat altfel acum că știu rezultatele. Tortul meu era mult prea umed pentru acele bomboane și ar fi trebuit să le îndes înăuntru astfel încât să fie gata să explodeze afară. Dacă aș face-o din nou cu același tort, probabil că aș căptuși interiorul centrului cu fondant pentru a împiedica umezeala să atingă Skittles. Am folosit o pungă plină de 9 oz, dar ar fi trebuit să folosesc o parte dintr-o a doua pungă pentru a o umple și mai mult.
Când bomboanele au fost la locul lor, am acoperit partea de sus cu o bucată de tort decupat și am terminat de glazurat partea de sus.
Apoi am folosit modelul meu ca un ghid vizual și am sculptat marginile superioare ale tortului astfel încât să creez mai mult un spate rotunjit.
După ce am fost mulțumită de sculptură, am acoperit totul cu glazură.
Fundul tortului trebuia să fie mai rotunjit, așa că am întins un buștean lung de ciocolată de modelare și l-am atașat cu bomboane topite, înfășurându-l în jurul marginii de jos a tortului și formându-l cu mâinile mele astfel încât să se întâlnească cu partea laterală a tortului. Apoi am mai adăugat niște glazură, astfel încât să pară că face parte din tort.
În cele din urmă, am acoperit totul cu fondant pentru a-mi oferi o paletă curată pe care să încep decorarea. A fost complicat să pun fondantul, deoarece a trebuit să îl ridic deasupra tortului, să bag firele de cablu prin el și să îl fac să alunece peste țevi. M-a ajutat soțul meu, deoarece nu aș fi putut să o fac singură. El a ținut cablurile la locul lor, astfel încât să nu rupă prea mult fondantul. Fondantul s-a mai rupt puțin în jurul cablurilor și a țevilor, dar nu mi-am făcut griji pentru că îl voi acoperi la decorare.
Acum să ne pregătim pentru construcția gâtului și a capului.
Am tăiat niște paie de băut și le-am așezat în jurul țevii pentru a susține greutatea tortului care va crea gâtul. Am tăiat apoi o planșă de tort din carton la dimensiunea de care aveam nevoie și am tăiat o bucată care să permită trecerea țevii.
Am așezat planșa de tort, fixând-o cu o picătură de bomboane topite, apoi am stivuit tortul și glazura pe ea. Am tăiat, de asemenea, bucăți din prăjituri pentru a permite introducerea țevii.
După ce am adăugat primele două straturi de prăjituri, am folosit niște sârmă de armătură pentru a crea un suport pentru locul unde voi atașa în cele din urmă nasul. Am înfășurat această sârmă în jurul țevii, apoi am „lipit-o” în poziție cu bomboane topite. Am pus tortul înapoi în frigider în acest moment pentru a mă asigura că bomboanele topite sunt ferme înainte de a continua.
Apoi am continuat să suprapun încă două straturi de tort și să pun glazură. După ce mi-am folosit tot tortul, mai aveam nevoie să adaug puțină înălțime la cap. Făcusem Rice Krispie Treats pentru a forma unele dintre celelalte părți ale corpului, așa că am decis să folosesc doar un pic din acestea pentru a crea stratul final al capului, în loc să coc un alt tort întreg. S-a dovedit a fi o alegere excelentă pentru că au fost foarte solide pentru a susține urechile pe care aveam să le adaug mai târziu.
Apoi am folosit restul de Rice Krispie Treats pentru a crea picioarele, nasul și urechile. Am folosit modelul meu ca ghid și am modelat bunătățile în timp ce erau încă calde. Dacă bunătățile se răcesc prea mult înainte de a le forma, le puteți băga în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde pentru a le înmuia din nou.
Apoi am acoperit întregul cap/gât în glazură și fondant, la fel cum am făcut și pentru corp.
Am acoperit nasul cu glazură și fondant în timp ce era pe masă, apoi l-am atașat de tort folosind bomboane topite pe post de lipici și glisându-l pe sârmă.
După ce am atașat nasul, m-am dat la o parte și mi-am dat seama că arăta mai mult ca un câine decât ca un măgar. Așa că am mai luat niște ciocolată de modelaj și am înfășurat-o în jurul nasului pentru a umple unele dintre goluri. Nu îmi făceam griji că totul va fi completat, pentru că urma să îl acopăr cu franjuri mai târziu. Pur și simplu nu am vrut să arate ca un câine.
Acum era timpul să încep să creez franjurii. Am experimentat la început să folosesc doar fondant, dar era prea elastic și nu-și ținea forma, așa că am sfârșit prin a face un amestec de 50% fondant și 50% ciocolată de modelare. Asta a funcționat perfect pentru a putea să se ruleze foarte subțire, dar și pentru a-și păstra forma.
Am făcut patru culori diferite. Galbenul a fost creat cu un amestec de galben lămâie și colorant galben ou; verdele a fost colorant verde frunză; albastrul a fost colorant albastru cer; iar rozul a fost un amestec de fucsia și roz electric.
Am acoperit picioarele cu fondant și le-am atașat la locul lor cu bomboane topite, folosind borcane pentru a le susține până când au fost complet fixate. Am atașat două picioare care erau în diagonală unul față de celălalt, apoi, după ce s-au fixat, am atașat ultimele două picioare.
În timp ce picioarele se fixau, am făcut ochii și nările cu ciocolată de modelaj.
Am folosit o varietate de tăietori de cercuri pentru a tăia toate bucățile de ochi și le-am atașat cu un strop mic de apă. Apoi am folosit un cutter circular pentru a decupa forma rotunjită din partea de jos a ochilor. **Rețineți că mai târziu mi-am dat seama că am vrut mai mult negru pe partea de jos a ochilor, așa că am sfârșit prin a îndepărta fundurile negre și a crea altele noi care să lase mai mult negru atârnând în jos, apoi am atașat din nou albul la ele. Uitați-vă la una dintre fotografiile mele finale pentru a vedea cum au ieșit după ce i-am refăcut.**
Am tăiat, de asemenea, cu mâna câteva bucăți de nări din ciocolată de modelaj pentru nas.
Când picioarele au fost bine fixate, am tăiat un cerc de fondant negru și l-am înfășurat în jurul fundurilor pentru a crea picioarele, fixându-le cu câteva stropi de apă.
Am folosit o lamă de ras pentru a tăia picioarele la dimensiunea dorită.
Pentru a face franjurii, am întins amestecul meu de fondant/ ciocolată de modelare foarte subțire, apoi am folosit un tăietor de panglici pentru a tăia benzi groase de 1″. Cu lama de ras am tăiat franjuri cam la fiecare 1/4″ în jur de 1/2″ adâncime. Am făcut acest lucru rapid, așa că nu le-am măsurat, ci doar le-am luat din ochi pe parcurs. De asemenea, veți observa că există fondant negru încă lipit de lama mea de ras de la tăierea picioarelor negre. Am sfârșit prin a o curăța imediat după ce am făcut această fotografie.
Am folosit o bandă de măsură pentru a-mi da seama cam cât de lungi erau benzile de care aveam nevoie, apoi le-am tăiat la dimensiune, am tamponat piciorul cu puțină apă și l-am atașat. Am așezat fiecare fâșie peste ultima, apoi am folosit unealta de modelare pentru a îndoi și modela unele dintre franjurile individuale.
După fiecare două straturi de franjuri am schimbat culoarea și am continuat pe picioare, apoi pe corp.
După ce am ajuns în partea de sus a corpului am schimbat direcția în care mergeam cu franjurile, începând de la fund și mergând spre cap, adăugând 3 straturi din fiecare culoare.
Pentru nas, am acoperit mai întâi capătul acestuia cu o bucată plată din amestecul de fondant roz/ ciocolată de modelare.
Apoi am continuat, ca mai înainte, cu atașarea rândurilor de franjuri în jurul lui.
Pentru cap, am început de jos și am înfășurat rândurile de franjuri de jur împrejur, începând și terminând în punctul în care ating franjurii nasului.
După ce capul a fost acoperit complet, am înfășurat urechile în fondant alb, apoi am înfipt scobitori în partea de jos a acestora și le-am lipit pe acelea în cap. Am folosit un strop de bomboane topite pentru a le ține la locul lor.
Am acoperit vârfurile urechilor cu o bucată de amestec roz, apoi am început de jos și am adăugat franjuri până sus.
Pentru a termina piñata trebuia să adaug o coadă, așa că am tăiat câte două benzi din toate cele patru culori. Am atașat patru dintre ele apoi am răsucit benzile pentru a le da un aspect creț. Am făcut același lucru cu ultimele patru și apoi le-am așezat pe cele patru deasupra primelor patru atașându-le cu un strop de apă.
Am lăsat acestea să se întărească și să se usuce peste noapte pentru ca acestea să se întărească și să-și păstreze forma foarte bine când le-am atașat pe tort a doua zi.
Am folosit bomboane de ciocolată topite pentru a lipi coada de corp și apoi am făcut un mic arc dintr-un amestec suplimentar pentru a acoperi punctul de fixare, folosind de asemenea bomboane de ciocolată pentru a-l fixa.
Când a venit timpul să agățăm tortul, l-am ținut în timp ce soțul meu a răsucit capetele cablurilor în jurul instalației noastre de iluminat. **Este foarte important să vă asigurați că dispozitivul de iluminat și tot ceea ce leagă dispozitivul de iluminat de tavan este suficient de puternic pentru a susține greutatea tortului.**
După ce a fost așezat, soțul meu a ținut cablurile pentru a împiedica tortul să se miște, iar eu am învârtit țeava de bază pentru a o deșuruba de pe flanșa de jos. Ne-am îndepărtat încet în timp ce am îndepărtat suportul de jos și, iată, A FUNCȚIONAT!!! De fapt, a atârnat acolo timp de aproape 4 ore înainte ca petrecerea să înceapă.
Pentru a fi sinceră, am fost de fapt puțin surprinsă de cât de solid era și cât de bine a funcționat!
M-am îndrăgostit de micul meu tort piñata și sper că și voi v-ați îndrăgostit de el.
În cinstea viselor dulci și a înălțimilor de zahăr,
.