Când vorbim despre oameni care au dat foc lumii culinare și au luat-o la jugulară, nu poți să nu-l menționezi pe Eric Ripert. Bucătarul francez este recunoscut la nivel internațional pentru minunile pe care le creează în bucătărie mai ales atunci când lucrează cu fructe de mare. A petrecut mulți ani învățând meserie și rafinându-și abilitățile în restaurante de top din întreaga lume, deschizându-și drumul spre succesul și recunoașterea de care se bucură astăzi. Averea netă a lui Eric Ripert este o dovadă a cât de mare este bucătarul.
Vârsta lui Eric Ripert, câți ani are?
În afară de aventurile sale în bucătărie, Eric este, de asemenea, un autor publicat, având în palmares mai multe cărți bestseller. Printre titlurile cărților sale se numără Le Bernardin Cookbook, A Return to Cooking, On the Line, Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert, My Best: Eric Ripert, și 32 Yolks: From My Mother’s Table to Working the Line. De asemenea, a avut numeroase apariții în mai multe emisiuni TV bazate pe gătit, cum ar fi Top Chef, în care este juriu invitat, No Reservations și Parts Unknown ale lui Anthony Bourdain, Great Chef și propriul său program de televiziune, câștigător al premiului Daytime Emmy, AVEC ERIC.
Eric Ripert este, de asemenea, cunoscut pentru faptul că este cel mai bun prieten și confident al lui Anthony Bourdain. El a fost cel care l-a găsit pe regretatul bucătar în camera sa de hotel din Franța, după ce acesta din urmă s-a sinucis.
Maestrul culinar s-a născut în Antibes, Franța, pe 2 martie 1965. A crescut în Andorra, după ce familia sa s-a mutat acolo când era mic. S-a îndrăgostit de gătit și a învățat să gătească urmărindu-și mama și bunica. La vârsta de 15 ani, Eric s-a mutat la Perpignan, un oraș din sudul Franței, unde a urmat cursurile unei școli culinare.
Cum a făcut bani bucătarul francez
După ce și-a terminat pregătirea la școală, Eric a obținut primul său loc de muncă la 17 ani, lucrând pentru prestigiosul La Tour D’Argent, un restaurant vechi de 400 de ani. Ulterior, a mers să lucreze pentru Jamin, servind sub comanda lui Joel Robuchon. După o scurtă perioadă de timp, a primit postul de Assistant Chef de Partie. Apoi a luat o pauză în cariera sa pentru a servi în armata franceză înainte de a se întoarce la Jamin pentru a servi ca Chef Poissonier.
Eric s-a mutat în America în 1989 și a ajuns în Washington DC, lucrând ca sous-chef la restaurantul Jean Louis Palladin din Watergate Hotel. S-a mutat din nou în 1991 la New York și a lucrat ca sous chef pentru David Bouley pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a fi angajat ca bucătar la Le Bernardin. A devenit bucătar-șef executiv al restaurantului în 1994 și a obținut primul său calificativ de patru stele din partea New York Times în anul următor. Eric avea doar 29 de ani la acea vreme. În 1996, a devenit coproprietar al Le Bernardin.
Sub conducerea sa, restaurantul a primit trei stele pentru excelență în bucătărie din partea ghidului Michelin, cea mai mare distincție acordată. De asemenea, a primit patru calificative de patru stele conectate de la New York Times, ceea ce face ca Le Bernardin să fie singurul restaurant care nu a pierdut niciodată o stea în 10 ani. Pe lângă statutul său excelent, restaurantul este considerat Templul fructelor de mare. Eric a colaborat, de asemenea, cu The Ritz-Carlton Hotel Company pentru a deschide un restaurant numit Blue în Grand Cayman.
În calitatea sa de bucătar extraordinar, Eric este vicepreședinte al City Harvest’s Food Council, o organizație care reunește cei mai buni restauratori și bucătari din New York pentru a strânge fonduri orientate spre creșterea cantității și calității donațiilor de alimente oferite persoanelor nevoiașe.
Pentru expertiza sa culinară, Eric Ripert a primit mai multe distincții, inclusiv premiul „Top Chef in New York City” acordat de Fundația James Beard, premiul „Outstanding Service Award” și premiul „Outstanding Chef of the Year Award”.
Vezi și: „Top Chef in New York City”: Cum a ajuns Lori Greiner de la „Shark Tank” la o avere netă de peste 50 de milioane de dolari?
Ce avere netă are Eric Ripert?
Cu mai mult de trei decenii petrecute lucrând ca bucătar, Eric a obținut un succes enorm care, în consecință, i-a adus o sumă imensă de bani. În 2019, valoarea netă a lui Eric Ripert este estimată la aproximativ 10 milioane de dolari. El și-a câștigat majoritatea banilor din salariile pe care le primește în calitate de bucătar, din veniturile obținute de la restaurantul său Le Bernardin, din vânzările cărților sale, precum și din aparițiile sale la televiziune.
Valoarea netă a lui Eric Ripert va crește cu siguranță în anii următori, deoarece bucătarul francez își asumă noi proiecte, își diversifică investițiile și continuă să facă mâncăruri delicios de scumpe oferite la Le Bernardin.