Privacy & Cookies
Acest site folosește cookies. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Nu am mâncat niciodată un Big Mac adevărat. Pun acest lucru în prima propoziție ca o dezmințire. Cu toate acestea, ceea ce am făcut a fost al naibii de delicios și aș considera că este destul de aproape de un Big Mac adevărat. Burgerul în sine este destul de standard: ceapă, murături, salată, brânză americană. Adevărata magie vine de la sosul special.
RECIPE VIDEO
Deci, să vorbim despre acest sos special. Au fost multe încercări ca să ne dăm seama ce naiba se află acolo. Este sosul Thousand Island? Este sos franțuzesc? Este ketchup, maioneză și muștar? Potrivit site-ului McDonald’s, este „un echilibru cremos și delicios de gust acru, gust de muștar picant, murături, praf de ceapă și gusturi savuroase”. Așa că eu cred că ceea ce am făcut este o estimare destul de apropiată de sosul lor special. Bineînțeles că nu am reușit niciodată să obțin un gust asemănător cu al lor. Din moment ce al meu este vegan și cel mai probabil folosește mult mai puține ingrediente artificiale și procesate. Dar, indiferent de asta, a fost delicios și vreau să îl mănânc pe toți burgerii pe care îi am pentru tot restul vieții mele.
Pentru această rețetă am decis să merg cu Beyond Burgers. În SUA, aceștia sunt cam cel mai apropiat lucru pe care îl poți cumpăra de un burger. Știu că nu toată lumea are acces la Beyond Burgers. Așa că iată câteva sugestii în cazul în care nu îi găsiți: Lightlifes Plant Based „Beef” Burgers, Morningstar Meat Lover Vegan Burger, Aldi’s Meat Free Butcher burger, Oumph Burger, Gardein Burgers și multe alte opțiuni. Puteți folosi cu adevărat orice „burger” vă place pentru acest lucru, dar cel mai bine este să găsiți unele care să reproducă mai degrabă carnea de vită măcinată decât un burger vegetarian.
În ceea ce privește toppingurile, păstrați-le clasice. Ceapă albă tocată, felii de mărar (cred că McDonald’s folosește mărar acru) murături, salată verde și brânză americană vegană (sau cheddar este bine). Chifle cu semințe de susan și veți avea nevoie de 1 și jumătate de chifle pentru aceasta 1 de sus și 2 de jos. Asortați-o cu niște cartofi prăjiți și sunteți gata să săriți în raiul fast-food-ului vegan!
*Sharing direct links to pictures and recipes is highly encouraged. Vă rugăm să NU copiați și să lipiți rețetele sau imaginile mele pe nicio rețea de socializare fără permisiunea mea. Vă mulțumesc!
INGREDIENTE
1 burger Beyond Meat
*vezi notele de mai sus dacă nu găsești Beyond Burgers
1/8 linguriță de sare (distribuită pe fiecare parte a chifteluței)
1/4 linguriță de piper (distribuită pe fiecare parte a chifteluței)
1/4 linguriță de praf de usturoi (distribuită pe fiecare parte a chifteluței)
1/8 ceapă albă, tocată
1/4 cană de salată iceberg, mărunțită
1-2 murături de mărar sau mărar acru, feliate sau 8-12 felii de murături cu mărar acru
1 bucată de brânză vegană americană sau Cheddar
Salata specială
1/4 cană de maioneză vegană
1 lingură de mărar dulce sau de mărar relish
1 linguriță de sirop de arțar
1 linguriță de praf de ceapă
1 linguriță oțet de cidru de mere
2 linguri de ketchup
1/8 linguriță de sare
1 1/2 chifle cu semințe de susan (1 deasupra și 2 dedesubt)
METODA
- Preparați sosul special adăugând toate ingredientele într-un bol. Se amestecă bine până când sosul devine portocaliu deschis și se dă la frigider. Poate fi păstrat la frigider până la 3-4 zile.
- Pregătiți toate legumele tăind ceapa, legumele și castraveții, dacă este nevoie.
- Preluați 1 pateu Beyond Beef și tăiați-l în două.
- Utilizând o furculiță modelați pateurile în pateuri mai subțiri, mai mici. Acoperiți-le cu pudră de usturoi, sare și piper.
- Aduceți-le într-o tigaie antiaderentă (dacă folosiți o tigaie obișnuită, este posibil să doriți să adăugați o picătură de ulei) și puneți partea condimentată în jos. Apoi adăugați condimentele rămase pe aceeași parte.
- Gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Întoarceți o dată pentru ca fiecare parte să fie gătită. Uleiul suplimentar nu este într-adevăr necesar, deoarece există deja mult ulei în chiftelele Beyond Meat. Dacă folosiți o altă chiftea cu mai puțin ulei, este posibil să doriți să adăugați un punct de ulei.
- După ce chiftelele sunt fierte, opriți tigaia și scoateți o chiftea. Adăugați o bucată de brânză vegană la chiftea pentru a se topi ușor și adăugați chiflele în tigaie pentru a se prăji ușor.
- Asamblați burgerul conform unui Big Mac de la McDonald’s. Începeți prin a lua o chiflă de jos și întindeți niște sos special. Adăugați salată, brânza vegană, o chiftea și puțină ceapă. Adăugați a doua chiflă de jos, s-ar putea să fie nevoie să o tăiați în două, în funcție de cât de groasă este. Întindeți sosul special, salata și murăturile. Apoi adăugați restul de chifteluță, deasupra mai multă ceapă și în final chifla de sus.
- Poate fi nevoie să striviți puțin burgerul. Asortați-l cu cartofi prăjiți dacă doriți și savurați-l!
Realizează 1 Big Mac.
*vă vor rămâne suficiente toppinguri și sos pentru a face un al doilea.
REȚETA IMPRIMABILĂ PDF
.