Toto levandulové latte s mandlovým mlékem je teplé, uzemňující a naprosto útulné, ideální pro pomalé ráno nebo když potřebujete jen klidnou chvilku pro sebe.
Tento příspěvek je sponzorován společností Blue Diamond Almond Breeze. Děkujeme za podporu značek, které umožňují vznik TFD, a názory jsou jako vždy moje vlastní!
Momentálně se choulím v pohodlném křesle s objemným svetrem na sobě a usrkávám levandulové mandlové latté, zatímco píšu tento příspěvek. Není nic útulnějšího než tohle.
Vím, že jsem na tomto blogu napsala
několik ód na čaj, protože jsem jeho vášnivou pijankou, ale co o mně možná nevíte, je to, že si potrpím na odpolední latté. Opravdu miluji chuť kávy. A ještě víc miluju tu strašidelnou vůni kávy. Ale ne vždy mi to káva oplácela. Jako člověku s citlivým žaludkem mi káva ne vždy vyhovuje. Ale zjistila jsem, že když si dám espresso s nemléčným mlékem, je to v pohodě. Latté kolem druhé nebo třetí hodiny odpoledne je přesně to, co potřebuji, abych se zmobilizovala na zbytek pracovního dne. A také miluji latté o útulném víkendu, kdy jsem schoulená s dobrou knihou.
Jako foodblogerka ráda sleduji nejnovější trendy v jídle, abych je mohla vnést do svých receptů zde a psát o nich v článcích v médiích. Jedním ze zdůrazňovaných potravinářských trendů pro rok 2018 jsou květiny. Možná si říkáte, co mají květiny společného s jídlem?! No, kromě toho, že se jedlé květy používají jako hezké ozdoby, začínají šéfkuchaři používat více květinových příchutí, jako je levandule a ibišek, v receptech, jako jsou koktejly, pečivo, zmrzliny, pudinky a dokonce i maso. A nevím, jak vy, ale já levanduli miluju. Většinu večerů (zejména pokud se cítím vystresovaná nebo úzkostná) si potírám spánky levandulovým esenciálním olejem nebo ho rozptyluji v ložnici. Vůně levandule je pro mě TAK uvolňující. Některé studie dokonce ukazují souvislost mezi levandulovým olejem a lepší kvalitou spánku.
Přidání kulinářské sušené levandule do vašeho latté (nebo do jakéhokoli jiného receptu) pravděpodobně nebude mít stejný účinek, ale i tak chutná a voní úžasně. A na receptech, které vyžadují levanduli, je něco opravdu útulného. Třeba tohle latté – SO. COZY. Toto latté můžete připravit s běžným mlékem nebo s jakýmkoli nemléčným mlékem, ale já jsem se rozhodla připravit ho s mandlovým mlékem Almond Breeze, protože miluji jeho chuť – má krémovou, hladkou strukturu a nádech mandlové chuti. Navíc je vynikajícím zdrojem vápníku (45 % denní hodnoty!), vitaminu D a E a dobrým zdrojem vitaminu A.
Záleží mi také na společnosti a lidech, kteří stojí za značkami, které si vybírám. Nedávno jsem měla to potěšení setkat se s lidmi, kteří stojí za značkou Almond Breeze, v Sacramentu v Kalifornii a seznámila jsem se s některými pěstiteli mandlí, kteří mandle pro Almond Breeze produkují. Překvapilo mě, že společnost Blue Diamond (která vyrábí mandle Almond Breeze) je skutečně rodinný podnik. Je to družstvo více než 3 000 rodinných pěstitelů mandlí v Kalifornii. Teď, když jsem navštívila mandloňové sady a viděla všechnu tu neúnavnou práci, kterou tito farmáři podstupují, aby sklidili svou úrodu, a věděla jsem, že svým nákupem pomáhám tyto farmáře podpořit, jsem na výběr Almond Breeze mnohem pyšnější.
Navíc ta pěna z mandlového mléka vypadala v mém latté MOC dobře. Bála jsem se, že nebude pěnit tak pěkně jako obyčejné mléko, ale určitě pěnilo. Mandlové mléko Almond Breeze se však nehodí jen do latté, můžete ho použít i při každodenním vaření – myslete na polévky, pečivo, slané omáčky a dezerty. Pro tento recept jsem použila neslazený originální mandlový vánek, ale říkala jsem si, že by byl opravdu vynikající i z neslazené vanilky NEBO z mandlové směsi s kešu oříšky, která chutná ještě krémověji a je k dispozici také v neslazeném originálním a neslazeném vanilkovém provedení. Almond Breeze najdete jak v chlazených/chladicích, tak ve středních uličkách/odděleních s regály v obchodě s potravinami.
Vychutnejte si toto příjemné latté, když se statečně bráníme posledním pozdním zimním teplotám a začínáme se blížit jaru! Květinové příchutě ve mně vždy vyvolávají myšlenky na jarní teploty a květy. Těšte sedddd!
Tisk
Složení
Váha1x2x3x
Pro levandulový sirup:
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce sušené (kulinářské) levandule
Pro latte:
- 1 šálek espressa (nebo 4 unce silné kávy)
- 6 uncí neslazeného mandlového mléka Original Almond Breeze
- 2 polévkové lžíce levandulového sirupu*
Pro levandulový sirup:
- V malém hrnci přiveďte na středním plameni k varu vodu, cukr a sušenou levanduli. Snižte teplotu na minimum a nechte 3 minuty vařit. Odstavte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Pomocí jemného sítka sirup přeceďte a zbavte ho levandulové sušiny.
Pro přípravu latté:
- Mandlové mléko spařte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě nebo ho napěňte pomocí napěňovače mléka.
- V hrnku nalijte espresso, vmíchejte levandulový sirup a zalijte mandlovým mlékem. Vychutnejte si ho horký.
Poznámky
*Můžete sirup snížit na 1 1/2 polévkové lžíce na latté, pokud máte rádi kávové nápoje jemně sladké, ale méně bych ho nesnižovala (testovala jsem s 1 polévkovou lžící a levandulovou chuť jsem nezaznamenala).
Řekněte mi, zkoušeli jste někdy použít levanduli ve svých receptech? Jste fanoušky mandlového mléka?“
Hledáte další recepty, jak přečkat poslední chladné zimní dny?
Může se vám také líbit
Podívejte se na několik mých oblíbených útulných + uklidňujících jídel níže!
