Červnové tipy pro zeleninovou zahradu

Červen je měsícem, kdy je třeba vysadit teplomilné plodiny – cukety, letní dýně, okurky a melouny. Tyto plodiny sázejte na kopečky nebo kopečky, kde se půda udržuje teplejší. Do každého kopečku zapracujte lopatku kompostu nebo dobře shnilého hnoje.

Letní zelenina by se měla udržovat rovnoměrně vlhká – přesazené rostliny by se měly zalévat každý den, dokud dobře nezakoření. Rajčata, papriky, lilky, melouny, cukety, dýně a okurky nenechávejte vyschnout – brání to rychlému a rovnoměrnému růstu, který je nezbytný pro sladké a chutné plody při sklizni.

Tady je přehled tipů pro zeleninovou zahradu na přelomu června a léta:

Přesazování rajčat

V tomto měsíci zasaďte sazenice rajčat na všechna místa zahrady. Neurčitá révová rajčata předčí určující keříčková rajčata. Indeterminantní rajčata plodí nepřetržitě až do prvních podzimních mrazů, determinantní rajčata dozrávají plody v průběhu tří až čtyř týdnů a poté přestanou.

Rajčata vysazujte tak, aby půdní koule byly alespoň 1 palec (2,5 cm) pod povrchem půdy. Rostliny zpevněte a kolem každé nechte mírnou prohlubeň, abyste je mohli důkladně zalévat. V suchých oblastech zajistěte, aby kořeny rajčat zůstaly vlhké, a to tak, že vedle každé rostliny vložíte do země 4palcový květináč, jehož horní část bude rovná s úrovní půdy. Květináče pravidelně doplňujte vodou. Okolní půdu zalévat nemusíte.

Okolo každé rostliny postavte klec na rajčata nebo vedle každé rostliny umístěte 4stopý (1,2m) kůl, který volně přivážete ke stonku, aby měl oporu. Determinantní keříčkové odrůdy oporu nevyžadují.

Zakracování je zaštipování nebo odřezávání nových postranních listových větví, které se tvoří ve V mezi centrálním hlavním stonkem a listovými větvemi. Rajčata přísuškují – neboli vytvářejí nové přírůstky větví – po většinu sezóny. Některé nové větve jsou nezbytné pro zastínění rajčat před slunečním úpalem, většina z nich však rostlině ubírá energii a je třeba je regulovat.

Další tipy najdete na stránce Jak pěstovat rajčata

Sázení lilků a paprik

S lilky a paprikami buďte trpěliví. Tyto plodiny vyžadují teplotu půdy 21 °C (70 °F), denní teplotu vzduchu nad 70 °C a noční teplotu vzduchu nad 15 °C (60 °F). Slunce a teplo jsou pro tyto rostliny nezbytné, aby dosáhly kvetení a tvorby plodů. Chraňte plodiny na zahradě před nízkými teplotami. Pozdržte přikrmování do doby, než lilky a papriky vykvetou, pak použijte mírné množství dusíku a vysoké množství fosforu a draslíku. Ke stimulaci stavby kořenů použijte epsomskou sůl.

Další tipy na stránkách Jak pěstovat lilek a Jak pěstovat papriky

Sázení okurek

Okurkám se stejně jako lilkům daří v teplém počasí. Okurky rychle dozrávají a jsou nenáročné na péči. Když se na rostlině okurky vytvoří sedm listů, zaštípněte rostoucí špičky. Tím udržíte rostlinu v přijatelné velikosti. Jakmile se objeví květy, okurky pravidelně zalévejte; vyvarujte se odplavování zeminy od kořenů. Jakmile začnou růst první plody, přikrmujte každé dva týdny tekutým hnojivem.

Další tipy na stránce Jak pěstovat okurky

Sázení zelených fazolí

Zelené fazole a fazole na sušení můžete sázet v červnu. Studená půda může růst fazolí zpomalit, proto jakmile teplota půdy dosáhne 15 °C, fazole vysaďte nebo přesaďte. Pro optimální růst by měla být půda vlhká, ale ne mokrá – příliš málo nebo příliš mnoho vody může způsobit náchylnost fazolí k chorobám a škůdcům. Vyhněte se zalévání nad hlavou. Prvních šest týdnů přikrmujte fazole každé dva týdny kompostovým čajem. Mezi vhodné odrůdy fazolí pro sušení patří ‚Yellow Eye‘, ‚Soldier‘ a ‚Navy‘.

Další tipy najdete na stránce Jak pěstovat fazole

Fazole lima

Fazolím lima se daří v teplém a suchém počasí. V chladných letních oblastech vyzkoušejte odrůdy ‚Jackson Wonder‘, ‚Eastland Baby‘ a ‚Packers‘; v teplých letních oblastech vysazujte odrůdy ‚Dixie Butterpea‘, ‚Fordhook 242‘ a ‚Burpee’s Improved Bush Lima‘. Pro dlouhou sklizeň a nejlepší výnosy sklízejte limuzíny pravidelně.

Další tipy na stránce Jak pěstovat fazole lima

Vysazování cuket a zimních dýní

Vysazujte letní dýně, cukety a zimní dýně, když jsou teplé a dlouhé dny. Teplota půdy vyšší než 21 °C (70 °F) je optimální pro přímý výsev a pěstování letních a zimních dýní. Při přesazování zachovejte co největší část půdní koule a ihned zalévejte. Dýně jsou silní krmiváři: zvolte organické hnojivo s vysokým obsahem dusíku a mírným obsahem fosforu a draslíku. Dobrou volbou jsou mořské řasy nebo rybí emulze.

Zimní dýně mají stejné nároky na pěstování jako letní dýně, ale potřebují další tři měsíce bezmrazého pěstování. K ochraně dýní před chladnými teplotami používejte kryty na řádky. Oblíbenými zimními dýněmi jsou ‚Blue Hubbard‘ a ‚Butternut‘.

Další tipy najdete na stránkách Jak pěstovat cukety a Jak pěstovat zimní dýně

Sázení okry

Okru vysévejte do širokých řádků, jakmile je teplota půdy vyšší než 21 °C (70 °F). Okru jednou měsíčně přikrmujte emulzí z mořských řas nebo kompostovým čajem. V oblastech s chladným létem je dobrou volbou odrůda ‚Cajun Delight‘.

Další tipy najdete na stránce Jak pěstovat okru

Sekundární plodiny

Sestavte si plán pro následné pěstování něžných teplomilných plodin s výhledem na průměrný termín prvních podzimních mrazů. Spočítejte zpětně počet dní do zralosti pro každou plodinu, kterou chcete pěstovat. V závislosti na počtu dnů zbývajících do konce vegetačního období můžete od tohoto měsíce vysadit jednu nebo více následných plodin. Ujistěte se, že je na zahradě dostatek místa pro plodiny, které chcete pěstovat. Pokud dojde k neočekávanému chladnému počasí, možná budete muset plodinám přidat týden nebo dva, abyste umožnili zpomalené dozrávání.

Více tipů na stránce Sukcesní pěstování

Sázení salátových plodin

Salátové zelenině – salátu, mesclunu a špenátu – se nejlépe daří za chladného počasí. V oblastech s chladným létem můžete salát vysévat přímo po celé léto. V oblastech s mírným nebo teplým létem vybírejte odrůdy odolné vůči teplu. Rychlý růst je klíčem k jemnému a chutnému salátu a salátové zelenině. Chcete-li podpořit rychlý růst, dopřejte listovým plodinám půdu bohatou na dobře vyzrálý kompost a každé dva týdny až do sklizně rostliny postranně přelévejte kompostovým čajem.

O salátu, který poroste i v letních vedrech, se dočtete v článku Salát odolný vůči jarním a letním vedrům.

Tipy pro pěstování bylinek

• Udržujte okolí bylinek na uzdě od plevele. Bylinkovou zahrádku příliš nezalévejte; většina bylinek pochází ze suchých středomořských zemí a nevadí jim, když kořeny vyschnou.
• Vysejte řádky kerblíku a kopru a prořežte založené sazenice.
• Vypěstujte a založte řízky rozmarýnu a šalvěje.
• Listy mnoha bylinek budou nyní připraveny ke sklizni: mátu, šalvěj a tymián lze použít čerstvé, také pažitku, fenykl, petržel a šťovík.
• Chcete-li bylinky zmrazit pro pozdější použití jako ochucovadla: odřízněte z rostlin malé výhonky, omyjte je a blanšírujte jednu minutu v prudce vroucí vodě. Ty můžete vložit do plastových sáčků a zmrazit pro pozdější použití.

Chcete-li si prohlédnout články o více než 30 bylinkách, přejděte do kategorie Bylinky.

Přikrmování plodin

Jarně vyseté a přesazené plodiny budou připraveny na další přísun živin, jakmile začnou kvést. Mladé rostliny bočně přihnojujte tak, že kolem každé rostliny na linii odkapávání nakreslíte prstem kruh do hloubky asi 1 palce (2,5 cm). Kolem každé rostliny nasypte polévkovou lžíci organického hnojiva nebo přidejte řádek vyzrálého kompostu; jemně jej zapracujte do půdy ručním nářadím a poté dobře zalijte. Dodatečné živiny pomohou květům rozvinout se v plody a přinést sladce chutnající zeleninu.

Další informace o organických hnojivech najdete v části Organická hnojiva a půdní přídavky

Zavlažování plodin

Když je suché počasí, zalévejte letní plodiny tak, aby se vláha dostala hluboko ke kořenům. Nejlepší je dlouhá a pomalá zálivka. Většina plodin potřebuje palec vody každý týden – to znamená, že půdu namočíte do hloubky 4 až 5 palců (10-12 cm). Pro zjištění míry zavlažování zapíchněte do půdy ukazováček. Zalévejte ráno nebo večer, kdy je odpařování vody sluncem nízké.

Další tipy najdete na stránce Zalévání zeleniny v horkém a suchém počasí

Výsev

Předcházejte plevelům. Plevel soutěží se zeleninou o vláhu a živiny. Nedovolte jim, aby se na zahradě prosadily.

Více o plevelech na stránce Regulace plevelů v zeleninové zahradě

Sázení pro podzimní a zimní sklizeň

V zónách USDA 4-7 můžete díky kratšímu vegetačnímu období plánovat a sázet plodiny chladného počasí v červnu pro podzimní a zimní sklizeň. Zde jsou plodiny, které můžete sázet již nyní:

• Růžičková kapusta. Vysaďte růžičkovou kapustu pro sklizeň v zimě. Sklizeň růžičkové kapusty trvá 100 až 130 dní. (V teplých oblastech počkejte s přímým výsevem růžičkové kapusty do října.)
• Kapusta. Kapustu sázejte pro sklizeň v pozdním podzimu. Mezi pozdní odrůdy zelí patří ‚Storage No. 4‘, ‚Scanbo‘ a ‚Wirosa‘. K červenému zelí pro výsadbu patří ‚Rona‘ a ‚Super Red 80‘.
• Brokolice. Vysazujte podzimní nebo zimní odrůdy brokolice:
• Pórek: V létě pěstujte odrůdy ‚Arcadia‘, ‚Marathon‘, ‚Pirate‘ a ‚Saga‘ pro sklizeň na podzim nebo začátkem zimy. Pór se často pěstuje v půdě, která byla zbavena raných brambor. Vysazujte dlouholeté odrůdy pro sklizeň od konce léta do zimy.
• Pastinák. Pastinák potřebuje ke sklizni 150 dní. Začněte s nimi nyní, abyste jich pár sklidili na podzim, ale většina bude sklizena brzy na jaře příštího roku.
• Brukvovité brambory. Brukve vysévejte již nyní, abyste je mohli sklízet na podzim. Rutabagy se dobře skladují několik měsíců, pokud se teplota udržuje těsně nad bodem mrazu. Vysévejte je tence do jamek hlubokých 1,2 cm a vzdálených od sebe 18 cm.
• Celer. Začátkem tohoto měsíce vysaďte samosprašný celer. Rostliny vysaďte 12 palců (30 cm) od sebe do řádků vzdálených 18 palců.

Více o výsadbě pro podzimní a zimní sklizeň na stránce Sukcesní výsadba léto do podzimu

Sklizeň v červnu-počátkem léta

Mezi plodiny, které přicházejí ke sklizni počátkem léta, patří chřest, bob, brokolice, jarní zelí, kedlubny, salát, salátová cibule, hrášek, rané brambory, ředkvičky, špenát a mangold.

Konec sklizně chřestu

Řezání chřestu dokončete do poloviny měsíce. Řezte oštěpy o průměru 3/8 palce a výšce 6 až 8 palců (15-20 cm). Tenčí oštěpy nechte vyrůst do kapradí. V rozích záhonu s chřestem rozestavte hůlky a přivažte kolem nich provázek, aby se rostliny s kapradím udržely ve vzpřímené poloze. Pokud necháte kapradiny přepadnout, může dojít k poškození korunky.