Tyto želví karamelové tyčinky obsahují spoustu čokolády, ořechů, jednoduchou karamelovou náplň a lahodný chlebový základ. Když to všechno dáte dohromady, vznikne jedna z nejchutnějších sušenkových tyčinek. Tyto karamelové tyčinky budou dokonalým doplňkem vašeho vánočního pečení.
Když jsem byla dítě v Kanadě, vždycky si vzpomínám, jak jsem jedla tyhle mazlavé čokoládovo-karamelové sladkosti, které údajně připomínaly želvu a netřeba dodávat, že se jim říkalo Želvy. Milovala jsem je. A teď miluju tyhle želví sušenkové tyčinky. Takže když jsem listovala kuchařkou, kterou mi dala maminka, když jsem se poprvé vdávala, našla jsem tyhle úžasně znějící Turtle Cookie Bars. Tyhle, přátelé, byly jednoznačnou nutností, obzvlášť letos, kdy všichni potřebujeme trochu víc sladkého!
Jak je udělat
Ve střední míse vyšlehejte mouku a cukr, pomocí mixéru nebo vidličky vmíchejte máslo, dokud nebude připomínat hrubou drobenku. Vtlačte je na dno nevymazané dortové formy a upečte.
V středně velkém hrnci smíchej hnědý cukr a máslo, na středním plameni za stálého míchání přiveď k varu a několik minut vař. Poté nalijte na upečený sušenkový základ.
Posypte ořechy a poté pečte přibližně 13-15 minut nebo dokud nevytvoří bublinky.
Vyjměte z trouby a ihned posypte kousky mléčné čokolády, nechte několik minut stát a pak špičkou nože čokoládu zaviňte. Nech úplně vychladnout a pak nakrájej na malé čtverečky.
Co je to tyčinka?
Bar cookies se vyrábí z těsta nebo tuhého těsta, například z křehkého základu, které se buď nalije, nebo vtlačí do formy a poté upeče, někdy se základ před přidáním náplně předpeče a poté znovu upeče. Poté se vychladí a nakrájí na tyčinky nebo čtverce. Tyčinky jsou obvykle jednovrstvé, jako například Brownies, nebo vícevrstvé, jako například tyto karamelové tyčinky.
Jak poznáte, že jsou hotové?
U jednovrstvých tyčinek se to zkouší dřevěnou špejlí, která se vloží do středu formy. Pokud vyjde čistá nebo ještě lépe s několika přichycenými drobky, jsou hotové. U vrstvených tyčinek je nejlepší postupovat podle návodu a nepropékat je.
Jak je skladovat
Tyčinky lze skladovat ve formě pevně zakryté fólií nebo je lze vyjmout a skladovat ve vzduchotěsné nádobě, vrstvené mezi pergamenovým papírem. Tyčinkové sušenky vyjmuté z formy by se měly uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Tyčinkové sušenky mezi jednotlivými vrstvami oddělte voskovaným papírem. Vydrží asi 4 dny při pokojové teplotě nebo až týden v chladničce. Pokud máte doma hodně teplo, pak bych doporučovala je uchovávat v chladničce.
Jak je zmrazit
Pokud chcete zmrazit celý plech, pak je dobré vyložit plech pergamenovým papírem, aby se lépe vyjímal. Nezapomeňte tyčinky zcela vychladit, než je dvakrát zabalíte do plastové fólie a poté do fólie. Pokud mrazíte nakrájené tyčinky, pak je vložte do nádoby vhodné do mrazničky mezi vrstvy pergamenového papíru. V obou případech vydrží tyčinky v mrazničce až 3 měsíce. Rozmrazujte při pokojové teplotě.
Ptáte se, co je na nich tak skvělého? Všechno, není nic lepšího než kombinace čokoládových oříšků a karamelu! A samozřejmě vyrobené z mého oblíbeného základu, Shortbread. Podle mě nic nevypovídá o Vánocích víc než Shortbread.
Další lahodné tyčinky
Magické tyčinky
Jablečný koláč
Citronové čtverečky
Takže pokud hledáte nové tyčinky na letošní svátky, doufám, že tyto tyčinky vyzkoušíte a dáte mi vědět, co si o nich myslíte. Užijte si to!
Vytisknout recept Připnout recept
Želví karamelové tyčinky
Složení
Krátký chléb ZÁKLAD
- ▢ 1 1/2 hrnku mouky (195 gramů)
- ▢ 1/2 hrnku cukru (100 gramů)
- ▢ 3/4 hrnku másla (změklého) (169 gramů)
TOPPING
- ▢ 1/2 hrnku hnědého cukru baleného (110 gramů)
- ▢ 2/3 hrnku másla (150 gramů)
- ▢ 1 hrnek nahrubo nasekaných vlašských ořechů, pekanové nebo lískové ořechy (150 gramů)
- ▢ 1 hrnek mléčných čokoládových lupínků (180 gramů)
-
Předehřejte troubu na 350°.
-
Ve středně velké míse vyšlehejte mouku a cukr, pomocí mixéru nebo vidličky vmíchejte máslo, dokud nebude připomínat hrubou drobenku. Natlačte na dno nevymazané čtvercové koláčové formy o průměru 9 palců (23 cm) ( použila jsem pružinovou formu nebo formu vyložte pergamenovým papírem pro snadnější vyjmutí). Pečeme přibližně 15 minut.
TOPPING
-
V středně velkém hrnci smícháme hnědý cukr a máslo, na středním/nízkém ohni přivedeme k varu, za stálého míchání pokračujeme ve varu přibližně 1-2 minuty, dbáme na to, aby se nepřipálilo, sundáme z ohně a poté nalijeme na upečený základ z křehkého pečiva, posypeme ořechy a poté pečeme přibližně 13-15 minut nebo dokud nevytvoří bublinky.
-
Vyjměte z trouby a ihned posypte kousky mléčné čokolády, nechte přibližně 3 minuty odstát a poté špičkou nože čokoládu jemně zaviňte. Nechte zcela vychladnout a poté nakrájejte na malé čtverečky. Vychutnejte si!
Poznámky
Nutriční hodnoty
Aktualizováno od 10. prosince 2015
.