Ateroskleróza je onemocnění, které se vyznačuje postupným hromaděním tuhého materiálu uvnitř stěn a kanálků tepen. Ty se nakonec ucpou natolik, že dojde k zastavení průtoku krve a postižený utrpí infarkt. Toto onemocnění je způsobeno nadbytkem cholesterolu v krevním řečišti a postihuje přibližně devadesát procent Američanů, ačkoli se jedná o postupný proces, který se může projevit až v pozdějším věku.
Kurzweil cituje různé studie, které ukazují, že zvýšený výskyt aterosklerózy v USA a dalších západních zemích souvisí s vysokým příjmem kalorických tuků. Ve velké části Asie se příjem tuků pohybuje kolem deseti procent celkové zkonzumované energie v potravinách a srdeční choroby se tam téměř nevyskytují. Kurzweil dále uvádí, že v Americe tvoří tuky téměř čtyřicet procent kalorického příjmu.
Řada agentur, jako je Americká dietetická asociace, Americká kardiologická asociace a americký generální chirurg, prosazuje třicet procent kalorického příjmu z tuků. Podle Kurzweila to však způsobuje relativně malé snížení úrovně aterosklerózy. Říká, že se domnívá, že tyto agentury používají uměle vysoké číslo, protože předpokládají, že by se nikdo ani nepokusil dosáhnout nižší úrovně, pokud by byla doporučena.
Kurzweil na základě svých zjištění prosazuje, aby pouze deset procent kalorického příjmu bylo z tuků. Odtud pochází název The 10% Solution (Desetiprocentní řešení). Tvrdí, že tyto hladiny nejen zabraňují ateroskleróze, ale způsobují její zvrat v existujících případech. Tím se prý také snižuje pravděpodobnost vzniku dalších onemocnění včetně rakoviny, mrtvice, hypertenze a cukrovky 2. typu. Je přesvědčen, že konzumace stravy s velmi nízkým obsahem tuku snižuje riziko vzniku většiny závažných druhů rakoviny o 90 a více procent. Kurzweil také tvrdí, že zvyšuje energii a vede k celkově šťastnějšímu životu. Dále radí, jak cvičit, a doporučuje chůzi, protože je nenáročná a snadno ji zvládne každý.