10 věcí k jídlu v Saint-Germain des Près

10 věcí k jídlu v Saint-Germain des Près

Snad jednou z nejromantičtějších a nejhistoričtějších pařížských čtvrtí je Saint-Germain des Près, která se nachází v literárně významném 6. obvodu. Saint-Germain, kde se nachází nejstarší kostel v Paříži (Eglise de Saint-Germain des Près) a kavárny, do kterých se již po desetiletí sjíždějí umělci a spisovatelé, by rozhodně měl být na prvním místě seznamu každého, kdo navštíví Paříž.

Foto: Pascal Diekmann, zdroj: Unsplash

V tomto přístavu literárního lesku se nachází zlatý důl vynikajících restaurací a historických kaváren, které přinášejí svůj vlastní pařížský prvek. V tomto článku prozkoumáme všechny restaurace, které musíte ve čtvrti Saint-Germain navštívit.

Pro intelektuály:

Foto: Robyn Lee, zdroj: Wikimedia Commons

O Saint-Germain des Près opravdu nelze mluvit bez zmínky o kavárně Les Deux Magots. Kavárna se nachází na náměstí Saint-Germain des Près 6 a umělci a spisovatelé do ní chodí už desítky let. Kavárna byla založena již v roce 1812 a její historie je spletitá.

Umělci jako Pablo Picasso, Earnest Hemingway, Jean Giradoux, Louis Argon a další si z kavárny udělali místo pro psaní, debaty a veselé chvíle. Dodnes sem umělce přitahuje inspirativní přítomnost, kterou po sobě tyto ikonické osobnosti zanechaly.

Co se týče jídla, kavárna Les Deux Magots si drží svou úroveň. Když už tu budete, vyzkoušejte klasické francouzské speciality, jako jsou obří a divocí burgundští šneci (18 eur), kachní foie gras a chlebové topinky Poilâne (28 eur) nebo hovězí tatarák ve stylu Deux Magots (25 eur).

Ačkoli je tato kavárna na dražší straně, stojí za návštěvu.

Café de Flore

Pokud jste spíše existencialisté, doporučuji zamířit přes ulici do Café de Flore. Tato kavárna, známá jako místo, kde Jean Paul Sartre diskutoval o existencialismu se svou ženou Simone de Beauvoir, je především o filozofii, pozorování lidí a dobrém jídle. Samotná kavárna je také lákadlem pro spoustu známých osobností, zejména díky každoročně udělované literární ceně známé jako Prix de Flore.

Kavárna Café de Flore, která konkuruje Les Deux Magots, je z hlediska jídelníčku skromnější a nabízí především saláty, sendviče, sýry a teplý bufet. Ceny se pohybují v rozmezí 7-22, takže je o něco neformálnější než sousední Deux Magots.

Jídlo rozhodně doporučujeme zakončit lahodnou horkou čokoládou!

Kavárna Le Procope

Foto Le Procope, Paříž, pořídil Francesco Checco, zdroj Wikimedia Commons

Kavárna Le Procope na adrese Rue de l’Ancienne Comédie 13 je nejstarší kavárnou v Paříži! Toto legendární místo bylo, hádáte správně, místem setkávání největších umělců a spisovatelů všech dob.

Tato tradiční francouzská restaurace vyniká svou kuchyní, mezi její speciality patří klasické Coq au vin, dušená volská líčka a filet de boeuf. Varujeme vás: tento podnik je trochu dražší, hlavní talíře přijdou na 20-38 eur.

Pokud chcete v Saint-Germain des Près zažít historický, ale také lahodný pařížský zážitek , vřele vám doporučujeme zajít do Café Le Procope.

Brasserie Lipp

A jak roky plynou, střídají se u mě generace poslanců, literátů, umělců. Dlouholetí častí návštěvníci, které znám od jejich dětství, jsou mé brasserii stále věrní a rádi si připomínají vzpomínky z tohoto místa. Vím, že mají tuto neměnnou instituci rádi. -Marcelin Cazes

V neposlední řadě je v naší literární prohlídce restaurací proslulá Brasserie Lipp. Brasserie Lipp se nachází na adrese 151 Boulevard Saint-Germain a každoročně sponzoruje literární cenu Prix Cazes, kterou uděluje zvláštnímu autorovi, jenž dosud nebyl publikován.

Brasserie Lipp, kterou otevřel Léonard Lipp a jeho žena Pétronille, přitahuje spisovatele již odedávna, především amerického spisovatele Earnesta Hemingwaye, který se o ní často zmiňuje ve svých pamětech A Moveable Feast z roku 1964.

Co se týče jídla, můžete očekávat vynikající francouzskou kuchyni a položky menu, jako je marinovaný filet z tuňáka, (17 eur) dekadentní výběr kaviáru, (115 eur) nebo escargots de Bourgogne (24,50 eur).

Jak vidíte, ceny jsou zde poměrně vysoké, takže možná Brasserie Lipp poslouží jako „splurge“ jídlo pro ty literární fanatiky, kteří chtějí vyzkoušet tradiční, špičkovou francouzskou kuchyni.

V opačném případě si objednejte kávu nebo horkou čokoládu a jednoduše strávte čas na kouzelném místě, které inspirovalo mnoho autorů!

Pro svačináře:

Pâtisserie Michalak

Pokud máte chuť na lehkou svačinku nebo něco sladkého, pak doporučuji zajít do Pâtisserie Michalak na adrese 8 Rue du Vieux Colombier. Tato elegantně působící cukrárna nabízí to nejlepší z nejslavnějších francouzských zákusků a má úžasný výběr chutí a malých dortíků.

Vyzkoušíte Flan Parisien nebo Paris Brest? Ach, ale určitě si musíte zajít na fondant chokopraline.

Foto: Brooke Lark, zdroj: Unsplash

Ladurée Bonaparte

Je to pravděpodobně nejlepší místo ze všech podniků Laudrée, pokud se cítíte na fajnšmekry, pak se vydejte přímo na 21 Rue Bonaparte. Laudrée se vyznačuje dvěma věcmi: elegantním interiérem a makronkami.

Pokud jste ještě neměli příležitost ochutnat pravé francouzské makronky, pak je ten správný čas! Rozsáhlý výběr příchutí Laudrée vás určitě vyděsí, ale nebojte se – tady si nemůžete vybrat špatně!

Výloha Laudrée v Saint Germain des Près, autor Michal Osmenda, zdroj Wikimedia Commons

Treize

Pro jednu z nejlepších amerických pekáren / restaurací ve městě doporučuji Treize (13) na Rue de Médicis 5. Jejich motivem je jednoduše „přinést trochu domácí dobroty a staromódní radosti do elegantní čtvrti Saint Germain des Près.“

A to se jim daří! Pokud vás zajímá, jak chutná „jižanské jídlo s francouzským nádechem“, určitě bude na vašem seznamu!“

Pro hladové:

Semilla

Jedním z tajných klenotů čtvrti Saint-Germain je Semilla v ulici Rue de Seine č. 54.

Semilla se nachází v ulici Rue de Seine. Tato úžasně moderní restaurace je známá svou neuvěřitelnou kuchyní za relativně nízkou cenu. Mezi její hlavní hvězdy patří ceviche, ryby a jejich vynikající výběr vín a sýrů.

Ze Kitchen Galerie

Pro vzrušující kulinářský zážitek doporučuji zajít do Ze Kitchen Galerie. Tato restaurace je pestrá, živá a nabízí jinou stránku Paříže každému návštěvníkovi, který se zde ocitne.

Podle slov šéfkuchaře „jeho kuchyně vychází z dialogu mezi jeho vášní pro Asii a úctou k francouzské kulinářské tradici“. Ačkoli se jídelní lístek často mění, můžete zde očekávat předkrm za 28 eur a hlavní chod za zhruba 41 eur na večeři.

Ačkoli je to drahé, stojí to za návštěvu.

Pro milovníky sladkého

Zdroj: Unsplash

Henri Leroux

Pokud máte chuť na něco sladkého, zajděte si do restaurace Henri Leroux na Rue Saint-Dominique 52 na jednu z nejlepších řemeslných čokolád v Paříži. Je třeba říkat víc? Už jste prodáni.

Snad vám tento seznam pomůže při vašem dobrodružství na Saint-Germain des Près! Tato čtvrť však nabízí mnohem víc než jen jídlo. Proč nevyzkoušet pěší prohlídku Saint-Germain s názvem Discover Walks? Je zdarma!