14denní jídelní plán pro vlastní izolaci a karanténu

14 dní večeří pro vlastní izolaci nebo domácí karanténu včetně nákupního seznamu, návrhů porcí, některých možností zamrazení navíc pro pozdější použití a náhrad.

Všichni toho máme hodně a chceme udělat vše pro to, abychom omezili expozici, zejména zranitelných skupin osob. Ať už již zažíváte karanténu, nebo se jen snažíte omezit své vystavení, jsme tu pro vás, abychom vám pomohli s chutnými večeřemi, po kterých nebudete mít pocit, že jíte ze spíže.

Ručně jsme vybrali z našich oblíbených receptů a přinášíme vám 14 dní večeří, které se zaměřují na zmrazitelné maso, základní potraviny ze spíže a mraženou zeleninu. Některé z těchto receptů nebudou vyžadovat žádné úpravy a některé mohou vyžadovat nahrazení čerstvých produktů mraženými. V případě potřeby vynechejte ingredience a buďte kreativní s tím, co máte po ruce, aby vám tyto recepty vyhovovaly.

Při plánování jídel a nákupních seznamů je důležité mít na paměti snídaně, obědy a svačiny, ale protože tato jídla mohou do značné míry záviset na skladovatelných obilovinách, chlebu, (vydrží dlouho v mrazáku!) ořechových máslech a ovsu, budeme se v našem jídelním plánu zaměřovat na večeře. Pokud hledáte návrhy na snídaně, naše snadná směs na palačinky je skvělá na přípravu a skladování velkých dávek a stačí přidat vodu, když jste připraveni vařit

Den 1:

PŘÍPRAVA: mražená, konzervovaná nebo čerstvá zelenina a snadný sýrový rýžový pilaf

Tento pokrm má super rychlou přípravu a může být hotový od začátku do konce za méně než 40 minut. Mražená kuřecí prsa bez kůže a kostí můžete rozmrazit předem v lednici, ve vzduchotěsném sáčku v misce se studenou vodou nebo dokonce v mikrovlnné troubě na nastavení rozmrazování. Pokud nemáte po ruce citrony, můžete vždy použít citronovou šťávu v lahvi. Rádi si děláme zásoby citronů, když jsou ve slevě, ihned je odšťavníme a zmrazíme buď ve vaničkách na kostky ledu, nebo ve skleněných sklenicích o velikosti půl litru. Není třeba zdobit čerstvou petrželkou. Můžete ji jednoduše vynechat nebo nahradit sušenou petrželkou.

Den 2: Kuřecí nudlová polévka

PŘÍPRAVA: Zkuste si připravit domácí francouzský chléb. Vyžaduje jen několik základních surovin ze spíže.

Na míse kuřecí nudlové polévky je něco, co vám prostě zlepší náladu a skutečně zahřeje na duši. Je to také skvělý způsob, jak využít konzervovanou zeleninu, kterou máte „pro jistotu“ po ruce. Do této polévky můžete použít čerstvou, mraženou nebo konzervovanou zeleninu a jakékoli kuře, které máte po ruce. Bonus: můžete ji připravit i v pomalém hrnci!“

Den 3: Nejlepší tuňákový nákyp

PŘÍPRAVA S: Toto je kompletní jídlo samo o sobě. Skvělým doplňkem bude čerstvé nebo konzervované ovoce nebo smoothie.

Líbí se nám, jak snadno lze tento recept upravit, aby fungoval s tím, co máte po ruce. Pokud nemáte vaječné nudle, můžete použít prakticky jakýkoli styl těstovin! Myslíme si, že nejlépe to funguje s malými těstovinami nebo těstovinami ve tvaru trubiček, spíše než s dlouhými nudlemi: myslete na penne, rigatoni nebo makaróny. Můžete použít i zmrazenou cibuli, rekonstituovanou, a předmletý česnek. Nemáte strouhanku panko? Strouhanku si můžete vyrobit ze starého chleba, který už máte po ruce. Stačí ji rozmělnit v kuchyňském robotu na požadovanou velikost strouhanky a zmrazit ve vzduchotěsném sáčku.

Den 4: Pečené kuře

PŘÍPRAVA: Na posledních 40 minut přidejte do pánve na kostičky nakrájené brambory, kousky mrkve (nebo baby karotky) a klínky cibule, aby bylo jídlo celé.

V mrazáku máme vždy po ruce náhradní celá kuřata a toto je náš oblíbený způsob přípravy a pečení kuřete. Buď ho můžete naporcovat a podávat tak, jak je, nebo můžete z ptáka vyjmout všechno maso a použít ho, jak chcete! Citron a čerstvý rozmarýn dodají chuti, ale pokud k nim nemáte přístup, můžete je prostě vynechat. Tip profesionála: zbytky kuřete rozdrobte a zmrazte na pozdější použití.

Den 5: Těstoviny carbonara

ZAPOMEŇ: toto je kompletní jídlo, ale vždycky ho můžeš podávat s konzervovanou, mraženou nebo čerstvou zeleninou.

Dnes se tak dobře najíš. Tento recept je prostě vynikající a navíc čerpá ze spousty základních surovin ze spíže a mrazáku! Slanina se tak snadno zmrazí i rozmrazí a vejce mají v lednici tak dlouhou životnost. Možná budete v pokušení jíst to každý den.

Den 6: Klasické chilli bez rozruchu

PŘIPRAVUJEME: toto je kompletní jídlo, ale můžete ho podávat s tortillovými chipsy, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, pokud ho máte.

Když si představíte vaření ze spíže, pravděpodobně vás napadne: fazole. Chilli je ideální jídlo, když jíte ze spíže. Víme, že někde v mrazáku máte tubu mletého hovězího masa a zbytek můžete vzít ze spíže!

Den 7: Maminčin kuřecí koláč

ZAPOMEŇTE: toto je kompletní jídlo samo o sobě.

Víme, že v tuto chvíli zoufale toužíte po starém dobrém komfortním jídle. Zadejte kuřecí koláč. Pamatujete si, jak jsme před pár dny pekli kuře? To můžete snadno udělat znovu a použít zde toto drcené kuře nebo kuřecí prsa bez kůže a kostí, nebo dokonce kuře z konzervy. Se zeleninou buďte libovolně kreativní: pokud nemáte přístup k čerstvé zelenině, skvěle se do ní hodí sáček mražené zeleninové směsi! Profesionální tip: udělejte dvě a jednu zamrazte na pozdější použití. Nezabere to vůbec moc času ani námahy navíc!“

Den 8: 30minutová polévka taco

PŘÍSLUŠENSTVÍ: toto je kompletní jídlo, ale můžete ho podávat s tortillovými chipsy, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, pokud ho máte.

Taco polévka se připravuje tak rychle a snadno a vyžaduje tolik konzervovaných základních surovin ze spíže. Ať už začínáte od nuly se suchými fazolemi, nebo použijete konzervu, mražený vývar nebo polotovar, na chuť to nebude mít vliv a budete nadšeni, jak to dopadne! Jen se ujistěte, že jste fazole nejprve namočili přes noc a uvařili, pokud začínáte ze suchých.

Den 9: Kuřecí maso s knedlíky v hrnci

PŘÍPRAVA: během posledních 1-2 hodin vaření přidejte sáček mraženého hrášku a mrkve, aby bylo jídlo vyvážené.

Víme, že doufáte ve vydatný recept do hrnce, a tady je! Pokud se zrovna necítíte na přípravu knedlíků od nuly, vždy můžete použít mražené nebo chlazené těsto na sušenky. Stačí je vyválet na tenko a nakrájet na proužky. Vše si připravte ráno a do večeře budete mít super syté jídlo.

Den 10: Domácí pizza

PŘIPRAVTE SI: pizza může být plnohodnotným jídlem i sama o sobě!!!

Pizza v mrazáku vše vylepší. Udělat velkou dávku a zmrazit ji na obědy vám bude připadat jako úspora času. Pepperoni se mrazí opravdu dobře, ale nejste omezeni jen na ně. Pizza s kuřecím masem na grilu? Úžasná. Máte přístup k čerstvým nebo mraženým produktům? Osmažte cibuli, papriku, brokolici nebo jakoukoli jinou oblíbenou zeleninu.

Den 11: Staromódní pastýřský koláč

PŘIPRAVTE SI: toto je kompletní jídlo samo o sobě.

Pastýřský koláč je tak dobrý a vždycky nám zbyde na druhý den k obědu. Brambory vydrží při skladování v chladu a suchu hodně dlouho, a pokud nemáte čerstvé brambory, můžete vždycky použít ty instantní.

Den 12: Křupavá kuřecí stehna pečená v troubě

PŘÍPRAVA: Podávejte s mraženou, konzervovanou nebo čerstvou zeleninou. Vyzkoušejte jednoduchou těstovinovou přílohu, například hnědé máslové česnekové bylinkové těstoviny angel hair.

Kuřecí stehna pečená v troubě vyžadují jen hrstku ingrediencí, z nichž všechny už pravděpodobně máte po ruce. Je vydatné a chutné a jeho příprava je tak snadná. Jsme si jisti, že se k tomuto receptu budete stále vracet.

Den 13: Snadné makaróny se sýrem na sporáku

PŘÍPRAVA: mražená, konzervovaná nebo čerstvá zelenina

Makaróny se sýrem jsou oblíbené u dětí, a když jsou připravené od začátku, jsou oblíbené i u nás! Věděli jste, že sýr můžete zmrazit? Pokud zmrazíte sáčky s předem rozdrobeným sýrem, může se rozmrazit extrémně rychle, takže je ideální pro skladování potravin v mrazáku! Mléko se také dobře zmrazuje, ale můžete použít i rekonstituované konzervované odpařené mléko: stačí smíchat 1 objemový díl odpařeného mléka s 1 1/2 dílu vody.

Den 14: Kuře s rýží

PŘÍPRAVA: podávejte s mraženou, konzervovanou nebo čerstvou zeleninou.

Kuře s rýží je klasické oblíbené rodinné jídlo a naprostá pohoda. Líbí se nám, že nevyžaduje mnoho surovin a je opravdu chutné, když se snažíte jíst ze spíže. My ji milujeme se stehny, ale můžete použít jakýkoli kus kuřete, který máte doma.

Přílohy

Některé z těchto pokrmů jsou samy o sobě plnohodnotným jídlem, ale jiné nemusí vaší rodině úplně stačit. Spolu s doporučeními pod jednotlivými recepty byste měli zvážit i některé další přílohy:

Zelenina:

• Nejlepší pečená brokolice všech dob
• Nejlepší zelené fazolky všech dob
• Pečený květák
• Medem pečená mrkev

Skroby (brambory, rýže, těstoviny):

• Medově pečené šťouchané brambory
• Rýžový pilaf s limetkou
• Super snadné těstoviny na olivovém oleji
• Dokonalé pečené sladké brambory

Chleby:

• Nejlepší domácí rohlíky k večeři
• Rychle rostoucí kynuté rohlíky
• Dokonalý domácí francouzský chléb
• Irský sodový chléb
• Domácí sendvičový chléb

Nákupní seznam pro 14denní plán stravování pro vlastní izolaci a domácí karanténu

Nákupní seznam k vytištění najdete zde. Nejprve si prohlédněte spíž, lednici a mrazák a zaškrtněte, co již máte. Pak nezapomeňte do svého osobního nákupního seznamu přidat také všechny potřebné náhražky, přílohy, snídaně a obědy.