Všichni víme, jaký význam má jídlo v našem životě. Není to jen způsob, jak přežít, je známo, že je to lék na špatnou náladu, kulturní identita a způsob, jak se spojit s ostatními. Milovníci jídla tvrdí, že jídlo proniká do duše, ale věděli jste, že má vazby i na mysl?
Zde je několik závěrů výzkumů z experimentů v oblasti psychologie jídla, které vám pomohou lépe porozumět jídlu i sobě samým:
1. Cítíte se plní? Nemáte možnost to poznat!
Máme tendenci se domnívat, že intenzita našich návalů hladu určuje množství snědeného jídla. To sice platí, ale vizuální faktory, jako je velikost talíře a servírovací lžíce, také ovlivňují náš příjem potravy.
2. Tlustý rovná se špatný? Ne nutně.
Je rozšířená představa, že potraviny s vysokým obsahem tuku jsou špatné. To vede k tomu, že lidé konzumují velké množství potravin s nízkým obsahem tuku na rozdíl od malých svačinek obsahujících tuk. Tím, že je jídlo s nízkým obsahem tuku větší, poskytuje více kalorií.
3. „Není to jen oběd“, vyvolává závist!
Pokud obědváte se svým bývalým, ovlivňuje to vašeho partnera více než v případě, že jste si s ním dali kávu nebo si s ním povídali po telefonu. Společné jídlo je způsob, jak se sblížit, a společný oběd může vyvolat žárlivost .
4. S přibývajícím věkem se chuť vytrácí.
S přibývajícím věkem chuťové vjemy slábnou a lidé mohou pro prožitek skutečné chuti potřebovat asi 2 až 9krát více koření, například soli. K tomu dochází kvůli menšímu počtu chuťových pohárků a ztrátě čichu, který je pro chuťové vjemy člověka rozhodující.
5. V závislosti na kontextu chutná jídlo různě.
Existují potraviny, které člověk může jíst nebo odmítat na základě kontextu . Naše vnímání chuti toho, co máme před sebou, ovlivňuje mimo jiné denní doba, lidé kolem nás a místo, na kterém se nacházíme.
6. To, co si objednáte, je ovlivněno zdravotním stavem serveru.
Lidé držící dietu se častěji stravují nezdravě, pokud jim jídlo servíruje tlustý člověk. To pramení z jejich podvědomé myšlenky, že když může jíst tato baculatá osoba, mohou jíst i oni. Tělesný typ servírující osoby působí jako povolení k přejídání.
Společnost ovlivňuje, kolik toho sníme. Máme tendenci jíst více, pokud lidé v našem okolí jedí více. Také společenské normy mohou diktovat naše jídlo. Například svalnatí muži jedí velká jídla s vysokým obsahem bílkovin a ženy si dávají malá jídla.
8. Zvyky převažují nad stravovacími záměry.
To, co nakonec sníme, je v průměru výsledkem našich zvyků než našich preferencí nebo záměrů. Naše každodenní životní situace formují naše stravovací návyky, a ať se nám to líbí, nebo ne, máme tendenci jíst podle nich.
9. Rozptýlení při jídle vede k přejídání.
Právě hltání jídla, zatímco naše myšlenky bloudí, nás obvykle nutí jíst více. Například jídlo při rozhovoru nebo sledování televize. Naproti tomu vědomé stravování je příjemnější a uspokojivější.
10. Potlačování myšlenek na jídlo má za následek přejídání.
Zdravotně uvědomělí lidé, kteří se pravidelně stravují a běžně potlačují myšlenky na jídlo, jsou náchylnější k tomu, aby podlehli chutím na jídlo vedoucím k záchvatovitému přejídání.
11. Když je to zdravé, můžu toho sníst víc!
Lidé mají tendenci vnímat stejné potraviny jako zdravé nebo nezdravé v závislosti na tom, čemu jsou přesvědčeni, a mají tendenci jíst více v případě, že jsou označovány za zdravé. Myslí si, že zdravé potraviny lze konzumovat ve velkém množství.
12. Plnotučné potraviny jsou zárukou dobré chuti.
Člověk, který drží dietu, se možná nad plnotučným jídlem rozplývá, ale určitě si myslí, že je chutné. To má tendenci přimět lidi, aby jedli méně, pokud jim jídlo připadá chutné.
13. Zdravé stravování je trik, jak být šťastný.
Zdravá strava vám skutečně může zvednout náladu a zlepšit náladu . Lidé, kteří jedí ovoce a zeleninu, žijí spokojenější a šťastnější život.
14. Člověk má tendenci jíst nezdravě, když se cítí na dně.
Emocionální stravování je takové, kdy jíme kvůli své náladě, nikoli kvůli hladu. Naše negativní emoce nás nutí sahat po potravinách s vysokým obsahem tuku a cukru a máme tendenci nahrazovat správné jídlo svačinami.
15. To, co si objednávají ostatní, nás nutí znovu se podívat na jídelní lístek.
Stává se, že se rozhodneme něco sníst, a když slyšíme, že si ostatní objednávají totéž, sáhneme po jiné položce. Vyplývá to z naší touhy vyniknout a vyjádřit svou individualitu prostřednictvím jiného výběru jídla.
16. Malé změny trumfnou podivné nárazové diety!
Provedením malých změn ve svých stravovacích návycích můžete dosáhnout velkého úspěchu. Je třeba si vypěstovat návyky používat menší talíře, nejíst přímo z balíčků, odkládat příbory mezi sousty atd. místo toho, abyste se oddávali drsným dietám, abyste zhubli.
17. Vyzkoušení všech druhů potravin je otázkou sebevědomí.
Existují jídla tak bizarní, že se lidé ptají, kdo by to jedl. A ano, někteří z nás je zkoušejí ve jménu experimentování a poznávání. Základní motivací je zde snaha získat uznání za odlišnost a odvahu vrhnout se do nových zážitků.
18. Fantastické jídlo je vždycky dobré.
Některé názvy a označení potravin znějí tak neotřele a znamenitě, že máme tendenci jim přisuzovat vysoká očekávání, pokud jde o chuť. To ovlivňuje, jak nám jejich chuť připadá ve skutečnosti.
Jídlo k zamyšlení a myšlenka k jídlu!