8 výhod selenu (a potraviny, které ho obsahují)

Selen je v malém množství pro tělo nezbytný minerál, protože má vysokou antioxidační schopnost, která pomáhá předcházet nemocem, jako je rakovina, a posiluje imunitní systém, navíc chrání zdraví srdce.

Selen se nachází v půdě a je obsažen ve vodě a potravinách, jako je pšeničná mouka, chléb a vaječný žloutek. Doplňování selenu by měl řídit lékař nebo odborník na výživu, protože nadbytek selenu v těle může mít negativní zdravotní účinky.

Mezi přínosy selenu pro organismus patří:

Působí jako antioxidant

Selen je silný antioxidant, který pomáhá snižovat množství volných radikálů v organismu. Ty vznikají přirozeně během metabolismu v těle, ale mohou způsobovat poškození, jako jsou záněty, zhoršená funkce buněk a stárnutí.

Lidé, kteří kouří, pravidelně konzumují alkoholické nápoje a žijí ve velkém stresu, produkují větší množství volných radikálů, což vyžaduje vyšší příjem antioxidačních živin.

Prevence rakoviny

Protože je selen antioxidant, chrání buňky před změnami v jejich DNA, které vedou ke vzniku nádorů, a je důležitý v prevenci rakoviny plic, prsu, prostaty a tlustého střeva

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Selen snižuje množství zánětlivých látek v těle a zvyšuje množství glutathionu, silného antioxidantu v těle. Tyto účinky snižují oxidaci špatného cholesterolu (LDL) v cévách, čímž se snižuje riziko aterosklerózy a následně dalších onemocnění, jako jsou infarkt, mrtvice a trombóza.

Zlepšení funkce štítné žlázy

Štítná žláza je orgán, který v těle uchovává nejvíce selenu, protože je nezbytný pro podporu přeměny hormonů štítné žlázy T4 na T3 a regulaci jejich koncentrace v těle.

Nedostatek selenu může vést ke stavům, jako je hypotyreóza nebo Hashimotova tyreoiditida, což je typ hypertyreózy, která vzniká tím, že obranné buňky začnou napadat štítnou žlázu a snižovat její funkci.

Posílení imunitního systému

Přiměřené množství selenu v těle pomáhá snižovat záněty a posilovat imunitní systém, dokonce pomáhá lidem s nemocemi, jako je HIV, tuberkulóza a hepatitida C, zvyšovat jejich imunitu proti oportunním chorobám.

Může podporovat hubnutí

Protože je selen důležitý pro správnou funkci štítné žlázy, pomáhá předcházet hypotyreóze, onemocnění, které zpomaluje metabolismus a podporuje přibývání na váze.

Kromě toho nadváha způsobuje v těle zánětlivý proces, který vede k poruchám regulace produkce hormonů sytosti. Selen proto svým protizánětlivým a antioxidačním působením pomáhá nejen tlumit záněty, ale také snižovat hormonální změny související s nadbytečným tělesným tukem, což podporuje hubnutí.

Může předcházet Alzheimerově chorobě

Působením jako antioxidant a ochranou buněk před poškozením způsobeným volnými radikály pomáhá selen předcházet nemocem, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a roztroušená skleróza, a snižovat jejich progresi.

Tento přínos se zvyšuje, pokud se selen konzumuje z potravin, které jsou zdrojem kvalitních tuků, jako jsou například para ořechy, vaječné žloutky a kuřecí maso.

Ochrana před škodlivým působením těžkých kovů

Selen interaguje s celou řadou toxických prvků, jako je arsen, kadmium, rtuť, stříbro, olovo a platina, a může měnit jejich toxicitu na různých úrovních a předcházet možným toxickým projevům způsobeným expozicí těmto kovům.

Seznam potravin bohatých na selen

Selen je minerál přítomný v půdě, a proto se jeho množství v potravinách liší podle bohatosti tohoto minerálu v půdě, takže stejná potravina může mít různé koncentrace podle toho, odkud pochází.

Následující tabulka uvádí množství selenu obsažené ve 100 g každé potraviny:

Selen v živočišných potravinách se lépe vstřebává ve střevě, ve srovnání se selenem ze zeleniny, a proto je důležité měnit stravu, abyste získali dostatečné množství tohoto minerálu.

Doporučené denní množství

Doporučené množství selenu se liší podle pohlaví a věku, jak je uvedeno níže:

• Děti od 0 do 6 měsíců: 15 mcg;
• Děti od 7 měsíců do 3 let: 20 mcg;
• Děti od 4 do 8 let: 30 mcg;
• Mládež od 9 do 13 let: 40 mcg;
• Od 14 let: 55 mcg;
• Těhotné ženy: 60 mcg;
• Kojící ženy: 70 mcg.

Při pestré a vyvážené stravě je možné získat doporučené množství selenu přirozenou cestou z potravy. Doplňky by se měly podávat pouze pod dohledem lékaře nebo odborníka na výživu, protože nadbytek selenu může být zdraví škodlivý.

Kdy užívat doplňky stravy se selenem

Všeobecně platí, že většina lidí s pestrou stravou získává doporučené množství selenu pro udržení zdraví, ale v některých případech je nedostatek selenu častější, například u osob s HIV, Crohnovou chorobou a u lidí, kteří udržují dietu s nitrožilní výživou tekutinami.

V těchto případech může lékař nebo odborník na výživu předepsat užívání doplňků stravy se selenem.

Rizika nadbytku selenu

Nadbytek selenu v těle může způsobit vážné problémy, jako je dušnost, horečka, nevolnost a poruchy funkce orgánů, jako jsou játra, ledviny a srdce. Velmi vysoké množství může vést až k úmrtí, proto by doplňování mělo probíhat pod dohledem lékaře nebo odborníka na výživu.