Krok 1
Ve velkém hrnci smíchejte jablečný mošt, jablečnou šťávu, cukr a tyčinky skořice. Přiveďte ji k varu, pak ji stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
Přidejte litr vysokoprocentního likéru. Nalijte to do zavařovacích sklenic, zavíčkujte a nechte ztuhnout. Můžete to vypít hned, ale po několika týdnech to bude lepší.
Z tohoto receptu vznikne asi 9 litrů pálenky z jablečného koláče. Pokud je to příliš mnoho, můžete tento recept snadno snížit na polovinu.
Upozornění! Jablečný koláčový moonshine se vám bude plížit! Tahle věc je tak hladká a chutná. Používejte s POZORNOSTÍ!
Poznámka k alkoholu:
Pro výrobu pálenky z jablečného koláče můžete použít 190stupňový obilný alkohol, jako je Everclear, nebo můžete použít pálenku, pokud ji seženete. Většina pálenky, kterou najdete, byla snížena na přibližně 80 proof. V takovém případě budete muset přidat o něco více než dvojnásobné množství pálenky 80 proof, tedy asi 2,5 litru, abyste dosáhli stejného obsahu alkoholu, jako když použijete obilný alkohol. Tedy pokud nevíte jistě, že je 190 proof (v tom případě pravděpodobně znáte chlápka, který ho vyrobil.)
Everclear:
Everclear se vyrábí ve dvou stupních: 190 proof a 151 proof. V některých státech si můžete koupit pouze výrobek 151 proof. V několika dalších státech je zcela nelegální. Podívejte se na seznam států (z Wikipedie):
190 proof
V USA je prodej 190 proof odrůdy nelegální v Kalifornii, na Floridě, Havaji, v Iowě, Maine, Massachusetts, Michiganu, Minnesotě, Nevadě, New Hampshire, Severní Karolíně, Ohiu, Washingtonu, Západní Virginii a Virginii.
V Alabamě, Arizoně, Arkansasu, Coloradu, Connecticutu, Delaware, District of Columbia, Georgii, Idahu, Illinois, Indianě, Kansasu, Kentucky, Louisianě, Marylandu, Mississippi, Missouri a Montaně je prodej Everclear 190 legální, Nebraska, New Jersey, New York, Severní Dakota, Oklahoma, Oregon, Pensylvánie, Rhode Island, Jižní Karolína, Jižní Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Wisconsin a Wyoming a v některých vojenských obchodech na území kontinentálních Spojených států.