Michael Schmutzer vystudoval Zemskou odbornou školu pro hotelnictví a gastronomii v rakouském Tyrolsku a působí jako šéfkuchař v One World Observatory. V této funkci přináší Schmutzer více než 30 let mezinárodních kulinářských a pohostinských zkušeností a vytváří inovativní kuchyni pro hosty z celého světa.
Jako zkušený šéfkuchař působil ve čtyř a pětihvězdičkových a diamantových restauracích &hotelů Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering a Seabourn Cruise Lines. Nejenže je Schmutzer kulinářským mistrem, ale jako držitel zlaté medaile ze soutěže Culinary Federation Competition 2006 věnuje většinu svého volného času zdokonalování svých dovedností v kuchyňském umění.
Když se zrovna nevěnuje své vášni pro jídlo v Legends at One World Observatory, působí Schmutzer jako předseda představenstva American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. V této funkci Schmutzer sleduje trendy a inovace v restauracích a také se věnuje místní kulinářské komunitě.
Schmutzer je oddaný filantrop, který se intenzivně věnuje charitativním aktivitám a dobrovolnictví a podporuje například organizace The United Way, The Arc of Westchester a Feeding Westchester, pro které v roce 2014 získal finanční prostředky a zvýšil povědomí o nich během bostonského maratonu.
Schmutzer je díky svým zkušenostem, odborným znalostem a odhodlání rozvíjet kulinářské umění ceněným vedoucím týmu ve společnosti One World Observatory, kde se z velké části zaměřuje na rozšiřování dovedností a zkušeností svých zaměstnanců.
Díky svým zkušenostem, odborným znalostem a odhodlání rozvíjet kulinářské umění je také ceněným vedoucím týmu ve společnosti One World Observatory.