Bezlepkový chléb se skořicí a vírem

Díky za sdílení tohoto receptu!

Tento bezlepkový chléb se skořicí je jemný a vlhký a skořicový vír s hnědým cukrem mu dodává další sladkost. Tento snadno připravitelný rychlý chléb je ideální k snídani, dopolední svačině nebo dokonce jako dezert!

Skořicový chléb bez lepku

Tento skořicový chléb si zamilujete pro jeho jednoduchost. Díky snadné přípravě a přízemním chutím si tento recept na skořicový chléb s víry zamilujete.

Tento recept vyžaduje pouze několik surovin, které už pravděpodobně máte po ruce. Stačí pár minut na shromáždění ingrediencí, odměření, promíchání a upečení a máte lahodnou pochoutku s příchutí skořicového cukru.

Zmínil jsem se, že se jedná o rychlý chléb? Výhodou rychlého chleba je, že nevyžaduje temperamentní droždí a nemusíte čekat, až těsto vykyne. Pokud máte rádi snadný rychlý chléb, který nechutná „bezlepkově“, určitě vyzkoušejte tento recept na bezlepkový skořicový chléb.

(Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Přečtěte si mé zásady zveřejňování informací zde.)

Jak připravit bezlepkový chléb se skořicí

  • Chcete-li připravit skořicový vír, přidejte do malé mísy hnědý cukr, krystalový cukr a skořici. Cukry a skořici šlehejte, dokud se nespojí (foto 1 & 2).
  • Předehřejte troubu na 350 stupňů a vymažte standardní formu na bochník o rozměrech 9 × 5″.
  • Ve velké míse prošlehejte cukr, bezlepkovou mouku, prášek do pečiva a sůl (foto 3). Uprostřed směsi udělejte důlek (foto 4).

  • Ve střední míse rozšlehejte vejce (foto 5). Přidejte mléko, máslo a vanilku a míchejte, dokud se nespojí (foto 6). Přeneste vaječnou směs do jamky s moučnou směsí a míchejte, dokud se nespojí (foto 7).

  • Polovinu těsta nalijte do připravené formy. Těsto posypeme polovinou skořicové směsi.

  • Na skořicovou vrstvu nalijeme zbývající těsto a navrch nalijeme zbývající skořicovou směs.
  • Pomocí stolního nože nebo stěrky uděláme v těstě svislé a pak vodorovné čáry, aby se směsi spojily.

  • Pečte 50-60 minut nebo dokud chléb nezhnědne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

  • Chléb ve formě nechte 10 minut chladnout. Vyjměte chléb z pánve a nechte jej zcela vychladnout na drátěné mřížce.

Záleží na typu bezlepkové mouky?

Při přípravě tohoto rychlého chleba se ujistěte, že používáte kvalitní univerzální bezlepkovou mouku. Já nejraději používám Bob’s Red Mill 1:1, která obsahuje xantanovou gumu.

Xantanová guma pomáhá držet chléb pohromadě. Při tradičním pečení působí lepek v univerzální mouce jako pojivo pro pečené zboží. Bezlepkové pečení vyžaduje náhradu pojiva a k tomu slouží xantanová guma.

Vaše výsledky se mohou lišit v závislosti na použité bezlepkové mouce. V tomto receptu na bezlepkový skořicový chléb jsem nezkoušela použít mandlovou nebo kokosovou mouku.

Při odměřování bezlepkové mouky nezapomeňte použít metodu „lžíce a vodováha“. Jednoduše naberte lžící mouku do odměrky a poté hřbetem stolního nože zarovnejte vrchní část. Při použití odměrky k nabírání mouky přímo z nádoby nebo sáčku můžete získat více mouky, než je v receptu potřeba.

Jak poznám, že je tento rychlý chléb hotový?

Chléb můžete otestovat pomocí dortové zkoušečky nebo dřevěného trsátka. Píchněte krumpáčem do středu chleba. Pokud vyjde čistý, je chléb hotový. Pokud vyjde lepkavý, chléb ještě není hotový a měl by se péct ještě několik minut.

Vrch chleba by měl být hnědý a po okrajích tmavší. Chléb se také začne odlepovat od stěn pánve.

Můžu bezlepkový skořicový chléb zmrazit?

Tento rychlý chléb lze skladovat v mrazničce až 3 měsíce. Nechte skořicový chléb zcela vychladnout, pak bochník pevně zabalte do plastové fólie a teprve poté jej vložte do sáčku vhodného do mrazničky.

Chléb můžete také nakrájet na plátky a jednotlivé plátky zmrazit. Plátky pevně zabalte do plastové fólie a vložte do sáčku do mrazničky. Rád mrazím dva plátky v jednom sáčku. Pak mohu vyjmout jen pár plátků a zbytek nechat v mrazáku.

Mražený chléb nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo několik hodin při pokojové teplotě na kuchyňské lince.

Snadný bezlepkový skořicový chléb

Tento jednoduchý bezlepkový skořicový chléb Swirl je ideální ke snídani, dopolední svačině nebo i jako dezert. Vlhký a jemný rychlý chléb si vaše rodina zamiluje.

Pokud máte rádi chuť skořice, vyzkoušejte tento bezlepkový rychlý chléb. Budu ráda, když mi řeknete, co si o něm myslíte. Šťastné pečení!

Více receptů na bezlepkový rychlý chléb k vyzkoušení!

  • Brusinkový chléb bez lepku
  • Banánový chléb s borůvkami bez lepku
  • Jahodový chléb
  • Dýňový chléb s čokoládovými lupínky bez lepku Chléb
  • Citronový borůvkový chléb s citronovou polevou
  • Cuketový chléb bez lepku

Pokud jste vyzkoušeli tento recept nebo jiný recept na blogu, nezapomeňte mi v komentářích níže zanechat hvězdičkové hodnocení a dát mi vědět, jak to dopadlo. Moc ráda vás uslyším!

Můžete mě také SLEDOVAT na Facebooku, Instagramu a Pinterestu, abyste viděli další lahodná jídla, která připravuji!

5 ze 4 hlasů

Skořice bez lepku Vířivý chléb
Čas přípravy
20 minut

Čas přípravy
1 hod

Celkový čas
1 hod 20 min

Tento bezlepkový skořicový chléb je křehký a vlhký s hnědým cukrem se skořicí, který mu dodává extra sladkost.

Předmět:Snídaně, Dezert
Kuchyně:Americká, Bezlepková
Množství: 10 plátků
Kalorií: 278 kcal
Autor:
Pozn. překl: Connie @ Flavor Walk

Složení:
PŘÍPRAVA:
Na závitek:
  • 1šálekgranulovaného cukru
  • 2šálkysměsi bezlepkové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1velké vejce
  • 1šálekmléka
  • 1/3šálky nesoleného másla,
PŘÍPRAVA ŠVIHÁKU:
  1. V malé míse ušlehejte cukry a skořici. Odstavte stranou.

PŘIPRAVTE CHLEB:
  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů a vymažte standardní formu na bochník o rozměrech 9 × 5″.

  2. Ve velké míse prošlehejte cukr, bezlepkovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed směsi udělejte důlek.

  3. Ve střední míse rozšlehejte vejce. Přidejte mléko, máslo a vanilku a míchejte, dokud se nespojí. Přeneste vaječnou směs do jamky s moučnou směsí a míchejte, dokud se nespojí.

  4. Polovinu těsta nalijte do připravené formy. Těsto posypte polovinou skořicové směsi. Na skořicovou vrstvu nalijte zbývající těsto a navrch nasypte zbývající skořicovou směs.

  5. Stolovým nožem nebo stěrkou nakreslete v těstě svisle a pak vodorovně čáry, aby se směsi spojily.

  6. Péct 50-60 minut nebo dokud chléb nezhnědne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

  7. Chléb na pánvi nechte 10 minut vychladnout. Vyjměte chléb z pánve a nechte jej zcela vychladnout na mřížce.

Poznámky
  • Zkontrolujte složení směsi bezlepkové mouky, zda neobsahuje xantanovou gumu. Pokud ji vaše moučná směs neobsahuje, zkuste do receptu přidat 1/2 čajové lžičky. Použila jsem bezlepkovou pečicí mouku Bob’s Red Mill 1:1, která xantanovou gumu obsahuje.
  • Před vyjmutím z trouby nezapomeňte chléb zkontrolovat pomocí dortové zkoušečky nebo dřevěného krumpáče. Chléb vyzkoušejte uprostřed bochníku, abyste se ujistili, že je nejtlustší část chleba hotová.
  • Skořicový chléb vydrží 3-4 dny skladovaný při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Chléb můžete také skladovat v mrazničce po dobu až 3 měsíců. Chléb pevně zabalte do plastové fólie a poté vložte do sáčku vhodného do mrazničky.
Výživové údaje
Chléb se skořicovým vírem bez lepku
Množství na porci (1 plátek)
. Kalorie 278Kalorie z tuků 72
% denní hodnota*
Tuky 8g12%
Nasycené tuky 4g25%
Cholesterol 35mg12%
Sodík 136mg6%
Draslík 93mg3%
Sacharidy 51g17%
Vláknina 3g13%
Cukr 32g36%
Proteiny 4g8%
Vitamin A 252IU5%
Vápník 86mg9%
Železo 1mg6%
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na 2000kalorické stravě.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.