Chov hmyzu – konečný průvodce a příklady

Většina lidí ve vyspělém světě je v současné době znechucena představou konzumace brouků. Sílící hlas se to však snaží změnit a učinit z toho normu.

Můžete odložit svůj háklivost a věnovat se chovu hmyzu jako udržitelnému a výnosnému podnikání?

V tomto článku se dozvíte, co je to chov hmyzu, jaké druhy hmyzu se běžně chovají, jaké jsou výhody a nevýhody a jak začít s chovem cvrčků, abyste si mohli chov hmyzu sami vyzkoušet. Navíc se s vámi podělím o několik příkladů skutečných hmyzích farem, které dnes fungují.

Doufám, že vás na konci tohoto článku přesvědčím, že chov hmyzu je praktickým způsobem, jak diverzifikovat příjmy vašeho hospodářství, a že může být stejně výnosný jako pěstování plodin nebo chov hospodářských zvířat.

Co je chov hmyzu?

Chov hmyzu zahrnuje všechny procesy spojené s produkcí komodit z hmyzu, včetně jejich chovu a šlechtění.

Jsou to v podstatě hospodářská zvířata, i když se chovají v mnohem větším počtu, než je množství krav nebo prasat, které byste mohli chovat na malé farmě.

Existuje celá řada různých druhů hmyzu, které se chovají pro nejrůznější účely. Některé z nich se používají jako potrava pro lidi, jiné jako potrava pro jiná zvířata.

Z jiných se vyrábějí cenné produkty, jako je hedvábí, další se používají k výrobě barviv.

Na Západě máme kolem pojídání a chovu hmyzu stigma, které v mnoha jiných oblastech světa neexistuje.

Podobně jako věci jako konzumace masa z orgánů dnes u většiny lidí do značné míry upadly v nemilost. Ale ani v Evropě a Severní Americe tomu tak nebylo vždy.

Různé druhy hmyzu představují pro zemědělce skvělou obchodní příležitost a také udržitelný způsob, jak pomoci životnímu prostředí a snížit uhlíkovou stopu jiných druhů zemědělství.

• Pokud chcete své hospodářství rozšířit, podívejte se na tyto 21 Of The Best Small Scale Farming Ideas.
• Další informace naleznete také v mém průvodci Jak si doma zřídit nízkonákladovou farmu na houby.

Hmyz, který se běžně chová

Na celém světě existuje široká škála hmyzu, který se chová pro různé účely. Včetně Severní Ameriky a Velké Británie v rostoucí míře.

Ačkoli je hmyz stále neobvyklou plodinou pro zemědělství, opravdu věřím, že by to mohl být další velký trend.

Teď je ten správný čas přemýšlet o tom, jak se prosadit jako znalý pěstitel hmyzu, dokud jsme ještě na špici.“

Včela medonosná

Když většina lidí přemýšlí o pěstování hmyzu, zdá se jim to velmi zvláštní a neobvyklé. Chov včel je však již zcela normalizovaný a většina lidí by ani nemrkla okem, kdybyste jim řekli, že jste včelař.

Proto jsem se rozhodl začít tento seznam tím nejnormalizovanějším hmyzem, který můžete chovat.

Většina z nás vyrostla na medu, takže je pro nás velmi normalizovaný.

Ale představte si, že se snažíte přesvědčit někoho, kdo nikdy předtím med nejedl, jak je dobrý, a zároveň mu vysvětlit, že je to něco, co vyvrhl hmyz.

Mimo kontext bys očekával velmi podivné pohledy.

Doufejme, že to uvede věci na pravou míru a že budete otevřenější k vyzkoušení nových výrobků na bázi hmyzu. Nebo jsem tě možná právě přiměl k tomu, abys navždy přestal jíst med, za což se ti omlouvám.

Můžete dokonce chovat včelí plásty a prodávat je jiným včelařům.

Ve zprávách jste pravděpodobně slyšeli o tom, jak se v posledních letech výrazně snížila i populace divokých včel. To vede u některých zemědělců k problémům s opylováním plodin.

Můžete si dokonce založit živnost na pronajímání svých úlů zemědělským podnikům a nechat je několik týdnů opylovat plodiny, než je přesunete na další farmu.

Farmáři vám v podstatě zaplatí za to, že jim umožníte krmit své včely a pomůžete jim vyrábět med!“

Kochineální brouci

Kochineální brouci jsou načervenalý hmyz, z jehož rozemletých skořápek se vyrábí zářivě červené barvivo.

Toto barvivo se používá v celé řadě výrobků, včetně mnoha, které pravděpodobně používáte, aniž byste si to uvědomovali. Včetně věcí, jako je kosmetika, barvy, látky, a dokonce i potraviny.

Znovu se omlouvám, že vám zkazím váš oblíbený jogurt, džus a sladkosti tím, že vás upozorním, že už celý život jíte brouky, aniž byste o tom věděli.

Brouci košenila mají zvláštní zálibu v kaktusech opuncie, takže se často chovají společně. Na výrobu jednoho kilogramu barviva je potřeba asi 100 000 těchto brouků.

Švábi

Ze všeho hmyzu na mém seznamu si dovedu představit, že tento hmyz vyvolá v lidech nejvíce niterných reakcí. Naše společnost nás naprogramovala tak, že švábi jsou nákaza, kterou je třeba vymýtit.

Pokud zjistíte, že ve vašem domě žijí švábi, pravděpodobně zavoláte deratizátora a uděláte vše pro to, abyste je zcela vyhubili.

Takže bys musel být blázen, kdyby ses pokusil šváby úmyslně chovat, že?“

No, možná ne. V Číně, kde se švábi chovají po milionech, je jich obrovské množství. I na jiných místech jejich obliba v posledních zhruba deseti letech roste.

Zřejmě jsou ve skutečnosti mnohem čistší a chutnější, než by se mohlo zdát podle jejich pověsti. Lidé, kteří je ochutnali, říkají, že mají strukturu a chuť jako mastný kousek kuřete.

Vzhledem k pověsti švábů, kteří se skvěle množí a téměř se nedají zabít, se zdá, že jde o docela spolehlivý zemědělský podnik. Jen je nenechávejte volně pobíhat!

Švábi

Švábi vlastně vůbec nejsou červi, jsou to domestikované housenky jednoho druhu bource morušového.

Většina lidí zná hedvábí, luxusní vlákno používané k výrobě prostěradel a mnoha dalších textilních výrobků. Toto hedvábí pochází z kokonu bource morušového.

Hedvábí je velmi výnosná peněžní plodina, i když jeho produkce a zpracování může být složitější než u některých jiných položek v tomto seznamu.

Voskovky, bource morušového a bource morušového

Všechny tyto druhy hmyzu se chovají samostatně a jsou samostatným produktem. Pro zjednodušení je zde však spojím do jedné kategorie.

Tento hmyz má široké využití pro lidskou potravu, krmení domácích zvířat, jako návnada pro ryby, k testování na zvířatech a dokonce i k rozkladu plastových výrobků.

Mají vysoký obsah tuku, ale nízký obsah bílkovin, a jsou skvělým zdrojem potravy pro ještěrky a další domácí zvířata, která potřebují jíst živý hmyz.

Tento hmyz se podobně jako švábi snadno vyrábí a může žít v poměrně širokém spektru prostředí.

Lakový hmyz

Lakový hmyz produkuje látku zvanou lac, která funguje jako pryskyřice. Lak má mnoho účelů a může se používat na vše od povrchové úpravy dřeva přes lak na nehty až po potravinářské barvivo.

Mezi další slova pro lak patří šelak nebo lak. V současné době se nejvíce laku chová v Thajsku a Indii.

Cvrčci

Ze všeho hmyzu, který se v současné době chová, se cvrčci zdají být nejslibnější z hlediska širokého rozšíření pro lidskou spotřebu.

Existují stovky různých druhů cvrčků, ale nejčastěji se dnes chová cvrček domácí.

Cvrčci obsahují jeden z nejlepších výživových profilů ze všech druhů jedlého hmyzu. A existuje široká škála různých způsobů, jak je můžete připravit k jídlu.

Mohou být smažení, vaření, pečení na sucho, pečení nebo dokonce sušení a mletí na cvrččí mouku, která je bohatá na bílkoviny a lze ji použít do nejrůznějších pokrmů.

Cvrčci jsou také hojně chováni jako potrava i pro jiná zvířata a najdete je ve většině obchodů se zvířaty. Používají se ke krmení ptáků, plazů, savců a dokonce i větších ryb různého druhu.

Pokud se obáváte o etiku sběru cvrčků, jsou obvykle zmrazeni a údajně během procesu necítí žádnou bolest.

Založení první hmyzí farmy – jak chovat cvrčky

Cvrčci jsou snadnou volbou pro začátečníky, kteří se chtějí poprvé pustit do chovu hmyzu.

Chov cvrčků ve velkém komerčním měřítku má určité problémy. Pokud však chcete začít jen v malém měřítku, můžete začít vydělávat na cvrčcích hned.

Je to hmyz č. 1, který bych doporučil každému, kdo to chce zkusit.

Pokud máte vlastní domácí zvířata, která je vyžadují, může vám chov vlastních cvrčků pomoci ušetřit peníze. Pokud máte slepice, určitě by rády dostaly do svého jídelníčku nějaké broučky navíc.

Nebo pokud ne, můžete je zkusit prodávat jako vedlejší činnost jiným lidem za návnady a krmivo. Nejlepší na tom je, že můžete začít za méně než 200 dolarů.

1) Začínáme

Cvrčci nejsou příliš vybíraví. Jediné, co opravdu potřebují, je trochu jídla, vody a úkrytu. A v ideálním případě také udržovat správnou teplotu a vlhkost.

Nádobu na chov cvrčků si můžete vyrobit z velké plastové popelnice a hliníkového stínění na okna. Stačí odříznout polovinu víka a na odstraněnou plochu přilepit okenní stínění.

Do nádoby pak umístěte několik prázdných kartonů od vajec, aby se cvrčci měli kam schovat.

Do hlavní nádoby umístěte středně velkou nádobu na jídlo s víkem, například vaničku od margarínu, a menší nádobu na jídlo. Každá nádoba musí mít vyříznutý otvor, aby se cvrčci mohli dostat dovnitř.

Účelem těchto nádob je vytvořit prostředí s vyšší úrovní vlhkosti než samotná hlavní nádoba.

V nejmenší nádobě budou cvrčci klást vajíčka a ve střední nádobě budou odchovávat mláďata.

Menší nádoby by měly být naplněny kokosovým vláknem, které bude sloužit jako podestýlka, a měly by být stále vlhké.

Teď je vaše nádoba připravena a můžete si koupit cvrčky do začátku. Dbejte na to, abyste si pořídili směs samců a samic. Dají se od sebe poměrně snadno rozeznat.

Samičky cvrčků budou mít vzadu jehlovitý přívěsek, který samci postrádají. Ten používají při kladení vajíček.

2) Krmení cvrčků

Vaši cvrčci musí mít neustále přístup k potravě a vodě. Jinak se začnou navzájem kanibalizovat, což není pěkný pohled.

Nechcete jednoduše postavit misku s vodou, jinak hrozí, že se cvrčci utopí. Místo toho namočte vodu do houby nebo čistého kusu látky a pak ji postavte na plastové víko.

Tuto látku budete chtít každé 3 nebo 4 dny vyměnit, aby se v ní nezačaly hromadit bakterie a jiné nepříjemné mikroorganismy.

Vaši cvrčci budou rádi jíst téměř všechny zbytky z kuchyně, které jim můžete dát. Budou jíst listovou zeleninu, zeleninu, ovoce, a dokonce i zbytky masa.

Ve skutečnosti je vhodné pokusit se cvrčkům poskytnout zdroj bílkovin. Čím pestřejší bude jejich strava, tím zdravější pravděpodobně budou.

3) Údržba cvrččí farmy

Každý týden byste měli nádobu s cvrčky pořádně vyčistit. Aby to bylo opravdu snadné, doporučuji mít druhý plastový kontejner a další malé nádoby.

Pak můžete vše bez větších problémů přenést a každý týden obě sady nádob střídat.

Po jednom nebo dvou týdnech začnete pozorovat líhnutí malých cvrčků.

4) Prodej cvrčků

Jakmile se vaše kolonie cvrčků začne rozrůstat, budete potřebovat způsob, jak začít prodávat přebytky.

Dobrým začátkem je požádat všechny místní obchody se zvířaty ve vašem okolí, zda by nechtěli koupit nějaké vaše cvrčky.

Obchody se zvířaty jsou poměrně zvyklé spolupracovat s místními chovateli zvířat a nechat se od nich oslovit, takže to pro ně nebude nic neobvyklého.

Mnozí budou rádi, že mají místního dodavatele, který může nabídnout kvalitnější a zdravější cvrčky za nižší cenu než větší dodavatelé.

Buďte kreativní a využijte sociální sítě k nalezení skupin lidí ve vašem městě, kteří by mohli mít zájem o nákup vašich cvrčků. Může se jednat o lidi, kteří vlastní plazy, ptáky, exotické ryby a další domácí zvířata, která se živí hmyzem.

Vyplatí se také založit stránku svého podniku na Facebooku a dalších sociálních sítích. Je to zdarma a je to dobrá reklama.

Pokud vyčerpáte všechny své místní zákazníky a stále chcete prodávat více cvrčků, můžete začít využívat širší online publikum. To s sebou přináší vlastní problémy.

Budete muset vyřešit, jak posílat živé cvrčky a zajistit, aby dorazili živí. Existuje však mnoho webových stránek, které cvrčky, moučné červy a další hmyz již úspěšně prodávají.

Jaké jsou výhody chovu hmyzu?

Chov a konzumace hmyzu má řadu výhod, které mohou využít jak zemědělci, tak koncoví spotřebitelé.

Hmyz zabírá méně půdy a dalších zdrojů

Z hlediska využití zemědělské půdy představuje chov hospodářských zvířat v současnosti 70 %. Potřeba pastvin vede k ničení přírodních ekosystémů a vytlačuje volně žijící zvířata a potenciálně i lidi.

Přepásání hospodářských zvířat může způsobit velké škody na půdě. Hmyz zabírá podstatně méně místa než běžná hospodářská zvířata, jako jsou prasata, krávy, ovce, a dokonce i kuřata.

Také produkují méně odpadu a vyžadují méně zdrojů na kilogram než chov savců a ptáků.

Hmyz nabízí lepší účinnost živin

Obsah bílkovin v hmyzu je účinný a zcela srovnatelný ve srovnání s jinými druhy masa, jako je vepřové nebo hovězí.

Mastné kyseliny v hmyzu jsou také srovnatelné s mastnými kyselinami v rybách. Obsahují vysoké množství polynenasycených mastných kyselin.

Obsah tuků v hmyzu do značné míry závisí na jeho stravě, životním prostředí a na tom, v jaké fázi životního cyklu se nachází.

Takže stejně jako u jakéhokoli jiného druhu potravin je třeba si opravdu dát záležet a ujistit se, že kupujete hmyz, který je chován v optimálních podmínkách pro maximalizaci obsahu živin.

Jednou z oblastí, kde hmyz zaostává za hovězím a jinými druhy masa, je obsah železa. I když vysoký obsah železa je také spojován s takovými věcmi, jako jsou srdeční choroby, takže to možná není tak špatné.

Hmyz také obsahuje vlákninu, kterou v jiných druzích masa nenajdete.

Hmyz také stojí mnohem méně na péči a produkci. Na výrobu 1 kilogramu jedlého hmyzu jsou potřeba přibližně 2 kilogramy krmiva.

Kuřata potřebují asi dvakrát tolik a krávy asi dvanáctkrát více krmiva.

V neposlední řadě se využívají všechny části jedlého hmyzu, což znamená, že nic nepřijde nazmar.

U hovězího, vepřového a kuřecího masa jsou části zvířete, které nejsou k dispozici pro lidskou spotřebu a přicházejí vniveč.

Hmyz způsobuje méně emisí skleníkových plynů

Když přijde řeč na zemědělství a emise skleníkových plynů, věci se často redukují na diskusi „kravská flatulence způsobuje změnu klimatu“.

Je však pravda, že chov hospodářských zvířat je zodpovědný za přibližně 18 % všech skleníkových plynů, protože ve velkém množství produkují metan a amoniak jako vedlejší produkty.

Hmyz a další alternativní zdroje bílkovin mají zanedbatelné emise, pokud jde o skleníkové plyny. Kromě termitů žádný chovaný druh hmyzu neprodukuje metan jako vedlejší produkt a žádný z nich neprodukuje amoniak.

Hmyz neodděluje metabolický odpad (u zvířat moč) a odpad z trávení (exkrementy).

Hmyz roste a rozmnožuje se rychleji

Je obecným pravidlem, že čím je živočich větší a složitější, tím delší je jeho životní a rozmnožovací cyklus. Hmyz dospívá rychleji než téměř jakékoli jiné zvíře nebo plodina, kterou můžete pěstovat na farmě.

Cvrčci jsou plně dospělí za méně než měsíc a jedna samička cvrčka může během této doby naklást více než tisíc vajíček.

Pro srovnání, skotu trvá dva roky, než dospěje, a na každé vyprodukované tržní zvíře jsou potřeba čtyři chovná zvířata.

Jak jsem již zmínil, k produkci stejného množství bílkovin u skotu je potřeba 12krát více krmiva než u cvrčků.

Velký podíl na tom má to, že cvrčci získávají teplo z vnějšího prostředí, místo aby si museli vytvářet vlastní tělesné teplo jako savci.

Hmyz nese menší riziko onemocnění

Přijde mi, že každý rok se objeví další epidemie nebo ohnisko nákazy, které vedou ke stažení milionů kilogramů hovězího, vepřového nebo kuřecího masa.

Protože je hmyz v porovnání s ostatními savci tak vzdálený od člověka, je i pravděpodobnost případného budoucího přenosu onemocnění mnohem nižší.

I kdybychom drasticky zvýšili produkci jedlého hmyzu tak, aby se vyrovnala produkci jiných druhů masa.

Hmyz může zvýšit potravinovou bezpečnost

Hmyz je snadno dostupným zdrojem sacharidů, tuků, bílkovin, vitaminů a minerálních látek.

Jsou skvělou příležitostí zejména v méně bohatých zemích k produkci potřebných potravin a zároveň pomáhají chránit životní prostředí.

Pěstování hmyzu může pomoci zmírnit tlak způsobený změnou klimatu, nedostatkem potravin a nedostatečnou dostupností půdy.

Cena masa roste a krmivo je stále dražší a hůře dostupné. V kombinaci s rostoucím počtem obyvatel v celé Africe a Asii existuje poptávka po cenově výhodnějším zdroji potravin.

Mnoho lidí, kteří žijí v těchto regionech, si nemůže dovolit infrastrukturu nebo počáteční náklady na chov krav, kuřat nebo jiných hospodářských zvířat.

Hmyz však představuje příležitost pro velmi levný rozjezd a ve srovnání s běžnými hospodářskými zvířaty vyžaduje velmi málo prostoru.

Zejména v tak teplém a vlhkém podnebí, kde je přirozeně velký výskyt původních druhů brouků, má chov původních druhů hmyzu ekologické, ekonomické a nutriční výhody.

Chov hmyzu může pomoci se škůdci

Farmy, které pěstují plodiny, se mohou přemnožit hmyzem, který způsobuje škody a snižuje příjmy. Místo používání škodlivých pesticidů však lze tento hmyz chytat a využívat jako zdroj potravy.

Dobrým příkladem jsou v Severní Americe a Evropě kobylky, zatímco v Asii je vážným škůdcem kokosových, olejových a datlových palem nosatec ságový.

Někteří vědci navrhují, abychom problém se škůdci vyřešili odchytem hmyzu a jeho využitím jako potravy.

Odstranění potřeby pesticidů spolu s dodatečnými příjmy z prodeje hmyzu by mohlo zemědělcům přinést několik tisíc dolarů ročně navíc.

Hmyz způsobuje menší znečištění vody

Stoky hnoje z chovů hospodářských zvířat představují vážný problém pro naši pitnou vodu a jsou hlavní příčinou jejího znečištění. Při chovu hospodářských zvířat v pobřežních oblastech mohou vznikat „mrtvé zóny“ a poškozovat korálové útesy.

Způsobuje také celou řadu problémů s lidským zdravím, může přispívat k nárůstu bakterií odolných vůči antibiotikům a dalším problémům.

Kromě živočišných odpadů se do vody mohou dostat také hormony a antibiotika používaná při chovu zvířat a chemikálie používané například při vydělávání kůže.

Jestliže to nestačí, hospodářská zvířata také zhutňují půdu, čímž snižují její filtrační účinnost.

Pěstování plodin není bez problémů, protože sedimenty, hnojiva a pesticidy v odtékající vodě mohou způsobit vlastní problémy.

Nevýhody chovu hmyzu

Ačkoli hmyz nabízí mnoho velkých výhod oproti jiným druhům zemědělství, existují samozřejmě i některé nevýhody a rizika.

Toxičnost

Hmyz se může živit rostlinami, které jsou pro člověka toxické nebo jedovaté. Naopak při konzumaci hmyzu můžeme dostat dávku toxických chemických látek z těchto rostlin, pokud je hmyz nedávno sežral.

U chovaného hmyzu je to menší problém, protože jeho strava je pečlivě kontrolována. Je to však riziko spojené se sběrem volně žijícího hmyzu, které by se mohlo zvážit.

Přece byste nechtěli jíst zeleninu, která byla vypěstována u silnice, kde celý den pohlcuje znečištění z aut.

Podobně byste asi nechtěli jíst hmyz, který prožil svůj život ve městě, kde byl vystaven nejrůznějším chemikáliím a znečištění, například pesticidům a insekticidům na trávnících lidí.

Jsou zdokumentovány případy otravy olovem v důsledku konzumace kontaminovaných lučních koníků.

Pokud se tedy chystáte sbírat vlastní hmyz z volné přírody, dávejte pozor na to, odkud pochází a čemu mohl být vystaven.

Chemické látky mají tendenci se v hmyzu hromadit díky procesu bioakumulace.

V některých druzích hmyzu se také běžně vyskytují paraziti, proto se vždy doporučuje jakýkoli hmyz před konzumací tepelně upravit.

Spory

Hmyz je náchylnější k napadení plísněmi, houbami a bakteriemi tvořícími spory. Ty mohou postihnout jak syrový, tak vařený hmyz, pokud se s ním nezachází vhodným způsobem.

Při manipulaci s hmyzem musí zemědělci dbát zvláštní opatrnosti a opatření, aby se zabránilo jeho kažení. Hmyz by se měl před zchlazením vařit a nejlepší je sušení, aby se předešlo problémům spojeným s vlhkostí.

Jak farmy zpracovávají hmyz

Ačkoli je hmyz považován za méně vnímavý a inteligentní než savci jako krávy a prasata, přesto je třeba s ním zacházet s respektem.

Je nepravděpodobné, že by nějaké vládní sdružení v současné době prosazovalo nějaká pravidla týkající se dobrých životních podmínek zvířat, pokud jde o hmyz.

Přesto je však osvědčeným postupem zohlednit při zpracování jejich zdraví a toleranci k bolesti.

Sklízení a čištění

Prvním krokem při zpracování hmyzu je jeho sběr, jakmile dosáhne požadovaného životního stadia pro sklizeň.

Obvykle se proseje a očistí vodou, aby se z něj odstranily veškeré exkrementy nebo habitatový materiál, který s ním mohl být také sebrán.

Jelikož se hmyz obvykle konzumuje celý, neexistuje způsob, jak z něj po sklizni odstranit exkrementy. Jsou příliš malí na to, aby je bylo možné rozříznout jako krevety a odstranit jejich trávicí trakt, takže to není praktické.

Na místo toho jsou zvířata obvykle skladována zaživa po dobu jednoho dne bez krmiva, aby mohla většina exkrementů opustit jejich organismus, než dojde k dalším krokům zpracování.

V některých farmách v Asii je hmyz nucen plavat ve vodě, což ho přiměje vyprázdnit všechny exkrementy před dalšími kroky. U většiny druhů hmyzu to není nutné.

U specifických druhů, jako jsou hovniválové, kteří se živí věcmi, které byste možná nechtěli pozřít, je to však nezbytný krok.

Inaktivace

Enzymy a mikroby v mnoha druzích hmyzu mohou způsobit, že se zbarví a změní barvu na černou nebo hnědou, a mohou také ovlivnit chuť.

Pro zastavení těchto procesů je tedy nutný inaktivační krok. V mnoha případech se to provádí zmrazením.

Tepelné ošetření

Tepelné ošetření nebo vaření je nezbytné pro zničení všech patogenů nebo bakterií, které mohou být v hmyzu po inaktivaci stále přítomny.

Různý hmyz je různě velký a má různou tloušťku exoskeletu a další vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při rozhodování, jak dlouho a při jaké teplotě jej ošetřovat.

Sušení

I po uvaření nebo tepelném ošetření je třeba hmyz důkladně usušit, aby se předešlo jakýmkoli problémům s plísněmi a obecně se prodloužila jeho trvanlivost.

Příklady ze života

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

Cowboy Cricket Farms Inc se skládá ze 7 nezávisle vlastněných farem, přičemž další stále přibývají. Založila ji studentka výživy Kathy Rolinová v roce 2016 poté, co se dozvěděla o hmyzu jako životaschopném zdroji potravy.

Dnes společnost prodává cvrččí prášek, celé pražené cvrčky a své charakteristické „čokoládové cvrččí sušenky“.“

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

Rainbow Mealworms začínala v 50. letech 20. století, kdy její zakladatel choval moučné červy ve své garáži a prodával je do místních obchodů s návnadami.

S postupem času se rozšířili a koupili pozemek, aby mohli založit velkofirmu, která nyní zahrnuje i cvrčky, voskovky a další hmyz.

Dnes mají tři pobočky a 64 zaměstnanců a internetový obchod.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

Šneci nejsou technicky vzato hmyz, jsou to plži. Ale protože je mnoho lidí považuje za brouky, myslel jsem, že stojí za to uvést i tento příklad.

H&RK Escargots sídlí ve východním Kentu a je hlavním dodavatelem živých šneků ve Velké Británii. Prodávají hlemýždě určené k jídlu a také sady pro pěstování vlastních escargotů a sady pro chov hlemýžďů pro děti.

Závěr

Chov hmyzu je ve vyspělých částech světa stále relativně nový, takže je pochopitelné, pokud máte z přidání hmyzu na svou farmu určité obavy.

Doufám však, že tento článek vám alespoň otevřel tuto možnost. I když dnes není konzumace hmyzu pro většinu z nás běžnou záležitostí, v blízké budoucnosti by se jí klidně mohla stát.

Teď byste mohli mít šanci prosadit se v momentálně nedostatečně obsazené mezeře a vytvořit si dobrou pozici, pokud dojde k rozmachu popularity.

Chov hmyzu přece jen nabízí řadu výhod oproti běžným hospodářským zvířatům a plodinám. Zabírají méně místa, rychleji se množí, nabízejí lepší účinnost živin, produkují méně skleníkových plynů a mnoho dalšího.

Pokud se chcete dozvědět více nápadů na farmaření nebo máte otázky, jak založit svou farmu, přečtěte si mé články níže:

• Agrolesnictví – ultimátní průvodce a příklady
• Permakulturní farmaření:
• Městské zemědělství: Ultimátní průvodce a příklady
• Které plodiny jsou nejvýnosnější k pěstování?