Vejce vložte do mělké misky a dobře je rozšlehejte. Vmíchejte vodu, dokud se nespojí.
V plastovém sáčku se zipem smíchejte mouku, sůl, cibuli, prášek, glutaman sodný, černý pepř a česnekový prášek. Protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
Kuřecí prsa položte na prkénko a paličkou na maso je naklepejte na stejnoměrnou tloušťku (asi 1/4 palce). Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti sousta a odřízněte přebytečnou kůži nebo tuk.
Kousky kuřete přidejte do moučné směsi a dobře je protřepejte, aby se obalily, a poté z nich setřeste přebytečnou mouku. Kuře vyjměte na papírovou utěrku.
Když jsou všechny kousky kuřete obalené v mouce, namoč je jednotlivě do vaječné směsi, aby se obalily, a pak z nich nech přebytečné vejce odkapat. Vložte je zpět do sáčku s moukou. Postup opakujte se zbývajícími kousky kuřete.
Sáček dobře protřepejte, aby se kuřecí maso obalilo, a pak jej – včetně kuřete a mouky – vložte na hodinu do mrazáku. Zatímco se kuře chladí, dejte vaječnou směs přikrytou do chladničky.
Po vychladnutí kuřete proces s vejcem a moukou znovu zopakujte, aby se kuře dvakrát obalilo.
Mezitím rozehřejte olej na pánvi nebo ve fritéze na 375 °C. Když je kuře hotové, přidávejte McNuggets do oleje po malých dávkách (kousky netlačte na sebe) a smažte je, dokud nebudou hnědé a křupavé.
Vyjměte McNuggets z oleje a nechte je okapat na hnědých papírových sáčcích (nepoužívejte papírové utěrky, protože by se rozmočily). Opakujte se zbývajícími kuřecími kousky, přičemž v případě potřeby nechte olej mezi jednotlivými dávkami znovu vystoupit na teplotu.
McNuggets podávejte s medovou hořčicí, barbecue omáčkou, rančem, buvolí omáčkou, pálivou hořčicí nebo jinou omáčkou na namáčení.
.