Návod
Těstoviny uvařte a slijte- dejte stranou
Cibuli osmahněte na troše oleje na středním plameni do měkka. Přidej česnek a smaž další dvě minuty.
Mleté hovězí maso vař v hrnci na středně vysoké teplotě, dokud nebude růžové. Přidejte cibulovou směs a přidejte petrželku. Odstavíme.
Jak připravit bešamelovou omáčku
Ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě rozpustíme máslo. Jakmile se rozpustí, zašlehejte do něj hladkou mouku. Šlehejte po dobu 2 minut.
Nyní velmi pomalu zašlehejte mléko, dokud se nepřidá všechno mléko. Stále šlehejte a ujistěte se, že v něm nejsou žádné hrudky. Mléka můžete přidat více nebo méně podle toho, jak husté chcete mít těsto. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř.
Šlehejte pěkně nepřetržitě, dokud se mléko téměř nezačne vařit. Přidejte muškátový oříšek. Omáčka by nyní měla být poměrně hustá.
Rychle zašlehejte rozšlehaná vejce. Odstavte z ohně.
Těstoviny, rajčatovou omáčku a mleté hovězí maso smíchejte v zapékací misce
Přilijte omáčku.
Na bešamel přidejte italskou strouhanku.
Přidejte plátky másla.
Péct v troubě při 375 stupních asi 30-45 minut. Poté 5-10 minut opékejte (dokud nezhnědne)
.