Receptů na hummus není nikdy dost, že? Tohle je pátý, o který jsem se s vámi podělila, ale jsou ještě další, kterých se nemůžu dočkat, až je vyzkouším. Hummus je tak snadný na přípravu a domácí je mnohem lepší než kupovaný v obchodě. A nejenže je hummus skvělý dip, ale je z něj i skvělá pomazánka na vaše oblíbené sendviče a wrapy. Jsem si jistá, že spolu s fetou by mohl dělat zázraky na grilovaný zeleninový wrap.
Veškeré středomořské chutě tohoto hummusu ze sušených rajčat a bazalky si zamilujete, je prostě návykový! Je to něco, co rozhodně dodá trochu vzrušení do stále stejných nudných obědů, které máme všichni každý den. Obědy jsou něco, na co jsem si nikdy nedala moc záležet, ale domácí humus dodá každému obědu pořádný šmrnc.
Tento recept na humus budu dělat znovu a znovu. Způsob, jakým vynikne chuť sušených rajčat spolu se svěžestí bazalky, je neodolatelný!
Sledujte Cooking Classy
.
Sun Dried Tomato Basil Hummus
Složení
- 1 (15 oz) plechovka cizrny, scezená a s rezervou tekutiny
- 1/3 šálku sušených rajčat v olivovém oleji (asi 8), scezených, plus další na ozdobu
- 2 PL olivového oleje ze sklenice se sušenými rajčaty
- 3 PL čerstvé citronové šťávy
- 2 PL tahini
- 1 velký stroužek česneku
- 1/2 čl soli , nebo podle chuti
- 2 PL nasekané čerstvé bazalky , plus další na ozdobu
Návod
-
Přidejte cizrnu do kuchyňského robotu spolu se sušenými rajčaty, 2 PL oleje ze sklenice, citronovou šťávou, tahini, česnekem a solí. Pulzujte 1 minutu, poté seškrábněte stěny a dno sklenice a pulzujte ještě jednu minutu. Přidejte 2 polévkové lžíce tekutiny z plechovky s cizrnou a pulzujte ještě 2 až 3 minuty, přičemž v polovině pulzování zastavte a seškrábněte stěny a dno procesoru (v případě potřeby přidejte další tekutinu na zředění). Přidejte bazalku a pulzujte, dokud nebude hummus jen rozdrcený.
-
Pokud chcete, podávejte doplněné dalším olivovým olejem ze sklenice se sušenými rajčaty, další čerstvou bazalkou a nadrobno nakrájenými sušenými rajčaty. Podávejte s pita chipsy nebo čerstvou zeleninou.
