Kuřecí kari, exotický recept, který nás zavede na jiná místa, například do Indie, a od té doby, co jsem ho vyzkoušela v restauraci a rozhodla se ho připravit doma, se stal jedním z našich oblíbených receptů na kuřecí maso.
Prášek z kari je směs koření typická pro indickou kuchyni. Směs může být velmi různorodá, a to i nasekaná nebo nenasekaná. Kari si můžete připravit sami, v mém případě, když doma připravuji kuřecí kari a děti ho nechtějí jíst, se nadchnu kořením a udělám ho velmi ostré. Pokud ho budou jíst, dělám ho jemnější… Ráda dávám trochu kari, kmínu, skořice, kajenského pepře, zázvoru, kardamonu, pepře, kurkumy… a pak přidáme kokosové mléko, které dělá tento pokrm velmi krémový.
Připravíme si toto kuřecí kari s rýží. Můžete použít rýži Basmati, která je velmi aromatická a skvěle se k ní hodí, nebo jako já divokou rýži, jejíž tmavá barva dokonale kontrastuje se žlutou barvou kari. Velmi kompletní pokrm, který potěší celou rodinu, a můžete si ho připravit předem, je ideální do pracovního obědového boxu!
- Jak připravit kuřecí kari
- Krok č. 1: Uvaříme rýži
- Krok 2: Osmažení kuřete
- Krok 3: Příprava kari omáčky
- Krok 4: Kuřecí kari na talíři a snězte ho!
- Recept na kuřecí kari na videu
- Několik faktů o kari a kuřecím mase, které by vás mohly zajímat
- 5 tipů, jak připravit dokonalé kuřecí kari
- Další recept na kuře v omáčce se vám může líbit:
Jak připravit kuřecí kari
Krok č. 1: Uvaříme rýži
Jelikož se divoká rýže vaří déle než běžná rýže, nejprve ji uvaříme, což trvá asi 30 minut.
Krok 2: Osmažení kuřete
Když se vaří rýže, připravte kuře. Oloupejte a nakrájejte cibuli a dejte ji smažit na pánev s trochou extra panenského olivového oleje. Když začne hnědnout, přidejte kuřecí maso nakrájené na kousky a ochucené solí a pepřem. Promíchejte, přidejte všechno koření včetně kari a několik minut povařte.
Krok 3: Příprava kari omáčky
Když je kuře uvařené a začíná hnědnout, přidejte kokosové mléko, promíchejte a vařte, dokud se omáčka nezredukuje.
Krok 4: Kuřecí kari na talíři a snězte ho!
Na kuře položte lůžko z divoké rýže. Pokud chcete, posypte trochou nasekaného koriandru a podávejte.
Velmi kompletní kuřecí kari, které musíte připravit, protože je vynikající.
Recept na kuřecí kari na videu
Pomocí našeho videa vám příprava kuřecího kari zabere pouhou 1 minutu.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho kanálu na YouTube, aby vám neunikl žádný z našich receptů
Několik faktů o kari a kuřecím mase, které by vás mohly zajímat
Kuřecí kari je rychlá a výživná večeře, která se bude líbit všem, malým i velkým, protože i když to není recept pro děti jako takový, jeho chuť si je získá. Kuřecí maso je drůbež s velmi nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin, což je ideální pro udržení hmotnosti a pro růst a vývoj svalů. Je to také maso bohaté na tryptofan, který nám pomáhá v boji proti depresi, a poskytuje také selen, který posiluje náš metabolismus a imunitní systém, a pomáhá nám udržovat zdraví očí díky retinolu, lykopenu a derivátům vitaminu A.
K těmto výhodám kuřecího masa musíme přidat vlastnosti kurkumy, jednoho z hlavních koření v kari. Kurkuma mimořádně chrání játra a pomáhá proti zažívacím potížím. Je také silným protizánětlivým prostředkem, má antidepresivní účinky, pomáhá pečovat o srdce, působí příznivě proti některým typům rakoviny a je spojencem proti volným radikálům. Jak vidíte, jíst kuřecí kari je dobré všude, kam se podíváte!
5 tipů, jak připravit dokonalé kuřecí kari
- Pokud máte rádi exotickou chuť indických jídel, můžete do lžíce kari přidat další koření: 1 chilli, špetku skořice, zázvoru, kmínu, hřebíček, kurkumu atd.
- Kokosové mléko můžete nahradit přírodním jogurtem. Kokosové mléko má sladší chuť, jogurt je o něco kyselejší.
- Kari se dá koupit v každém supermarketu, i když nejlepší je bezpochyby to, které se dá koupit v indických obchodech.
- Někteří do něj přidávají zeleninu nebo houby, to je podle chuti.
- Ideální příloha: dobrá bílá rýže, nejlépe basmati, nebo divoká rýže.
Další recept na kuře v omáčce se vám může líbit:
Kuřecí Tikka Masala, vynikající!
Kuřecí Tikka Masala, vynikající!