Restaurace mají svým hostům poskytovat bezpečné a příjemné prostředí pro vychutnávání chutně připravených jídel. Mouchy proto nejsou v takovém prostředí vítány, protože mohou přenášet celou řadu nemocí, které se mohou prostřednictvím jídla snadno přenést na člověka, včetně cholery, tuberkulózy a břišního tyfu. Důvodem je to, že mouchy se živí rozkládajícím se organickým odpadem, takže když přistanou na potravinách a površích pro přípravu jídla, mohou na tyto povrchy přenést nebezpečné patogeny.
Pravdou je, že nadbytek much v restauraci je nejen nepříjemný a škodlivý pro zdraví zákazníků, ale vaše restaurace může nakonec utrpět újmu na své pověsti, která může mít v konečném důsledku značný dopad na její tržby.
Pokud provozujete restauraci a začínáte si v prostoru vaření všímat více much, než je obvyklé, pak s tím musíte rychle něco udělat. Zde je několik tipů, jak se zbavit much v restauraci.
DIY tipy na hubení much v restauraci
Udržování čistoty a dezinfekce v kuchyni vaší restaurace je to nejdůležitější, co můžete udělat, abyste zabránili přilákání much. Proto byste měli zajistit pravidelné čištění odpadkových košů, odtoků a sifonů v kuchyni. Během dne by také měly být často otírány všechny prostory pultů a krájecích špalíků.
Vaši zaměstnanci by také měli mít dveře a okna kuchyně co nejvíce zavřené, aby se zabránilo vniknutí much. Do oken nebo dveří můžete také zakomponovat stínící větrací otvory. Veškeré potraviny, které se okamžitě nepoužívají, by samozřejmě měly být uloženy v chladničce nebo mrazničce, aby nezůstaly stát. V závislosti na vaší restauraci můžete dokonce použít „vzduchovou clonu“ nebo velké ventilátory namířené na vstupní místa, které pomohou zabránit mouchám v přístupu do kuchyně.
Jsou elektrické zappery vhodné k hubení much v restauracích?
Ne. I když elektrické zappery mohou být účinné při hubení létajících škůdců, nedoporučují se pro restaurace, protože když je moucha zasažena elektrickým proudem, existuje možnost, že spadne mimo zásobník pro příjem sáčků v základně zapperu. Pokud zasažená moucha dopadne na povrch pro přípravu pokrmů, riziko přenosu patogenů zůstává. Jako sekundární řešení mohou pomoci pásky s páskou proti mouchám, které jsou sice nevzhledné, ale měly by být umístěny mimo zorné pole zákazníků a nemělo by se na ně spoléhat jako na jediné opatření proti mouchám.