Jednoduché recepty na večeře z 10 ingrediencí, které musíte vyzkoušet

Na minimalismu je něco romantického. Když zbavíme své skříně nebo dokonce zmenšíme své domovy, zdá se, že život je o něco méně komplikovaný a možná i o něco příjemnější. Totéž platí i pro naše jídlo. Na zdolávání receptu na úrovni Julie Childové s jedinečnými ingrediencemi, které se táhnou stránku za stránkou, je něco vítězného. Ale když přijde na přípravu slušného jídla na všední večer, málokdo na to má čas. Proto všichni potřebujeme více večeří z deseti ingrediencí.

Dobré jídlo nemusí být složité, aby bylo vydatné, zdravé a chutné. S tímto vědomím jsme se podívali napříč internetem a našli těchto devět desetisložkových jídel. Některá z nich kombinují bílkoviny se zeleninou a škroby nebo obilovinami, aby vás zasytila, zatímco jiná se zaměřují na uklidňující polévku nebo oblíbené těstoviny s jednou vařečkou.

Jak se recepty zjednodušují, tak se zjednodušují i ingredience. Při přípravě těchto jídel nebudete lovit ve spodních regálech specializovaných obchodů, což znamená, že váš seznam potravin (a celkový účet) bude pravděpodobně také zvládnutelnější. Jste připraveni začít vařit místo toho, abyste si už čtvrtý večer po sobě objednali jídlo s sebou? Zde je několik nápadů, které vám pomohou začít.

Rychlý koláč s krůtím masem

Když jde o zázraky na jedno jídlo, koláč je asi tak dobrý, jak jen to jde. Tato verze z časopisu Women’s Health využívá zbytky krůtích prsou, ať už z velkého rodinného setkání, nebo z jednoduchého jídla. Tento recept by se samozřejmě vydařil i se zbytky kuřecího masa, které máte k dispozici. Navzdory plné chuti zeleniny, bylinek a bílkovin, které jsou schované pod celozrnnou tortillou, má každá porce pouze 154 kalorií – což z něj dělá i zdravou variantu.

Složení: 1:

• 2 lžíce mouky
• 1¼ šálku kuřecího vývaru
• 1 šálek křížal-nakrájené růžičky brokolice
• ⅓ šálek nakrájené červené cibule
• ⅓ šálek tence nakrájené baby mrkve
• 2 lžičky řepkového oleje
• 1 lžička šalvěje
• ¼ lžičky mletého černého pepře
• 2 šálky vařených zbytků krůtích prsou, nakrájené na kousky
• 1 (9palcová) celozrnná tortilla

Návod: Kousky masa nakrájejte na kousky: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Rozšlehej mouku s ¼ šálku vývaru; dej stranou.

V 9palcové pánvi odolné vůči troubě smíchej brokolici, cibuli, mrkev, olej, šalvěj, pepř a sůl podle chuti. Za občasného míchání vařte asi 5 minut. Přidejte vyhrazenou směs mouky a vývar. Za stálého šlehání vařte, dokud nezhoustne, asi 1 minutu. Přidejte krůtí maso. Přikryjte tortillou. Tortillu několikrát propíchněte ostrým nožem. Lehce ho potřete sprejem na vaření.

Pečte, dokud tortilla nezhnědne a směs nezačne bublat, asi 20 minut.

Makaróny se sýrem s kuřecím masem

Přípravu večeře usnadňuje jednoduchý seznam ingrediencí, ale také použití pomalého hrnce. Obojí je součástí kouzla tohoto receptu od Snappy Gourmet. Kuře budete muset uvařit předem a nakrájet několik druhů zeleniny. Pak už ale stačí jen suroviny na několik hodin hodit do pomalého hrnce. Blogerka doporučuje zvolit těstoviny, jako jsou Pipettes od Barilly, aby se mohly uvařit. Pokud jste se však rozhodli použít celozrnné těstoviny nebo jinou formu, která se vaří déle, blogerka jednoduše navrhuje, abyste je před přidáním do hrnce uvařili.

Složení: 1:

• 1 (12-uncová) plechovka odpařeného mléka
• 1 šálek mléka
• ½ šálku pálivé omáčky v buvolím stylu, například Frank’s
• ¼ lžičky česnekového prášku
• Sůl &pepř podle chuti
• 3 šálky strouhaného sýra (například bílý čedar, čedar nebo váš oblíbený tavený sýr)
• 1 šálek jemně nakrájené zeleniny (například celer, mrkev a/nebo cibule)
• 1 libra předvařeného kuřecího masa, nadrobno nakrájené
• ½ libry malých nevařených těstovin

Volitelné přílohy

• Další nakrájená zelenina
• Nemletý sýr
• Strouhaný sýr

Pokyny: Na dně pomalého hrnce smíchejte odpařené mléko, mléko, pálivou omáčku, česnekový prášek, sůl a pepř. Vmíchejte sýr, zeleninu, kuřecí maso a těstoviny, dokud se vše neobalí.

Přikryjte a vařte na nízký výkon asi 1 hodinu. Odstraňte pokličku, promíchejte, znovu přiklopte a vařte dalších 30 až 60 minut, nebo dokud nejsou těstoviny zcela uvařené. (Blogerka doporučuje občas zkontrolovat, zda se ingredience po stranách nepřipalují; v případě potřeby je rychle seškrábnout.)

Přílohu můžete ozdobit libovolnou zálivkou.

Kuřecí tacos v pomalém hrnci

V zemi snadných pomalých hrnců zůstaneme i u dalšího receptu, který se technicky chlubí tím, že k výrobě základu na tacos používá pouze tři ingredience. To je sice pravda, ale další nezbytnosti pro přípravu taco budeme počítat jako vaše ingredience navíc – i když každý se jistě shodne, že hodit na stůl salsu, zakysanou smetanu a sýr není žádná velká zátěž. Tyto kuřecí tacos jsou oblíbeným rodinným jídlem blogerky Two Healthy Kitchens, což je bonus, když se snažíte nakrmit rodinu a nemáte moc času na přípravu večeře.

Složení:

• 1 ½ kilogramu kuřecích prsou bez kůže a kostí
• 1 1. Kuřecí prsa bez kůže a kůže.25uncové balení koření na taco s nízkým obsahem sodíku
• 1 16.uncovou sklenici oblíbené salsy

Pro servírování

• Tortilly nebo taco mušle
• Skrouhaný hlávkový salát
• Krájená rajčata
• Strouhaný sýr
• Černé fazole
• Korpus
• Krájené avokádo nebo guacamole
• Redukované-tučná zakysaná smetana
• Horká omáčka

Návod k použití: Vložte kuřecí maso na dno hrnce spolu s kořením taco a salsou. Přikryjte a vařte na nízkém stupni 6 až 8 hodin nebo na vysokém stupni 4 hodiny.

Těsně před podáváním kuře rozdrobte dvěma vidličkami. Promíchejte, aby se salsa rovnoměrně rozprostřela po celém kuřeti, a ihned podávejte s požadovanými přílohami.

Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Zčásti taco, zčásti quiche – díky této masové pochoutce od Diethood je příprava jídla hračkou a zároveň přináší vydatné chutě, které si vaše rodina zamiluje. Postup je ještě snazší při použití koláčové kůrky zakoupené v obchodě. Pro větší rodiny bude zdvojnásobení tohoto receptu se stejným počtem ingrediencí stejně snadné. Všimněte si, že tento seznam ingrediencí má technicky vzato 11 položek, ačkoli vodu nepovažujeme za velký problém najít ve vaší kuchyni.

Složení: 1:

• 1 chlazený koláčový korpus, pokojová teplota
• 1 libra libového mletého hovězího masa
• 4 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky, pouze bílé části
• 1 (10 uncí) plechovka nakrájených rajčat se zelenou paprikou
• Sůl a čerstvý černý pepř, podle chuti
• ¼ lžičky chilli prášku
• 4 vejce
• ¼ šálku vody
• ¼ šálku našlehaného smetanového sýra
• ¼ lžičky muškátového oříšku
• 2 šálky strouhaného sýra v mexickém stylu taco

Návod k přípravě: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Natřete 9palcový koláčový talíř nepřilnavým sprejem na vaření. Uspořádej koláčovou placku v talíři.

Na pánvi nastavené na středně vysokou teplotu opeč hovězí maso, dokud nezhnědne, a rozbij ho lžící. Odsajeme nahromaděný tuk a vmícháme zelenou cibulku, konzervovaná rajčata, sůl, pepř a chilli.

Ve velké míse vyšleháme vejce, vodu, smetanový sýr a muškátový oříšek, dokud se dobře nespojí. Lžíci mleté hovězí směsi vložíme do předem připravené koláčové formy. Hovězí maso přelijte vaječnou směsí a posypte rozdrobeným sýrem. Pečte 35 až 40 minut nebo do zatuhnutí. Nechte krátce vychladnout a poté podávejte.

Salátové závitky s krevetami

Mnoho snadno připravitelných večeří je bohatých na sacharidy, včetně některých z těchto jídel. Lehčí večeře však mohou být stále stejně syté a stejně jednoduché na přípravu. Příkladem může být např: Tyto salátové závitky s krevetami ze salátu Chocolate Moosey. Podle tohoto receptu si rychle uvaříte krevety (což zabere maximálně 5 minut) a pak je dochutíte připravenou mangovou salsou. Blogerka navrhuje použít mangovou broskvovou salsu Sabra, ale dobře poslouží i vaše oblíbená verze. Je lehká, ale její chuť bude výrazná. Jako přílohu doporučujeme připravit rýži.

Složení: Slaná salátová omáčka se salátem a zeleninovým salátem:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 12 uncí syrových středně velkých krevet, oloupaných, zbavených kůže, a osušené
• ¾ šálku mangové broskvové salsy
• 2 lžičky limetkové šťávy
• ¼ lžičky soli
• 1 hlávka bostonského salátu
• 1 zelená cibule, nakrájená na kousky

Návod k přípravě: Do velké pánve na středním ohni přidejte olivový olej. Přidejte česnek a krevety. Vařte 3 až 5 minut a jednou obraťte, dokud krevety nezrůžoví a nebudou uvařené. Odstavte z ohně a přidejte salsu, limetkovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte, aby se vše spojilo.

Oddělte listy salátu a přidejte na ně krevetovou náplň. Doplňte zelenou cibulkou a podávejte.

Recept na kopírovanou brokolicovou polévku Panera

Tento recept od Cincy Shopper tvrdí, že má stejnou požitkářskou krémovou, sýrovou dobrotu, jakou očekáváme od brokolicové polévky v Panera Bread. Testování z první ruky odhalilo, že recept na polévku má skutečně podobnou strukturu a chuť jako polévka, kterou jsme si všichni oblíbili. Pravděpodobně nevyhraje žádné ocenění za zdraví, ale když hledáte jednoduchý recept, který uspokojí v chladném dni, je tato brokolicová polévka tím pravým.

Složení: 1:

• ½ nasekané cibule
• ¼ šálku rozpuštěného másla
• ¼ šálku mouky
• 2 šálky polohrubé mouky
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 2 velké svazky brokolice, nakrájené na růžičky
• 2 mrkve nakrájené na sirky
• ¼ lžičky muškátového oříšku
• 8 uncí strouhaného ostrého sýra čedar
• Sůl a pepř podle chuti

Návod k přípravě: V pánvi nastavené na střední teplotu rozpusťte máslo. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte, aby se vyvařila moučná chuť, asi 5 minut. Za stálého šlehání přilévejte půl na půl. Stejným způsobem přidejte kuřecí vývar a nechte 20 minut vařit.

Přidejte zeleninu. Snižte teplotu na minimum a nechte vařit 25 minut. Pokud chcete mít polévku hladkou, rozmixujte ji mixérem po částech. Můžete také použít ponorný mixér.

Přidejte sýr a muškátový oříšek. Promíchejte, aby se vše spojilo. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte.

Karamelizované vepřové maso a sladké brambory

Společnost Real Simple ve snaze pomoci zaneprázdněným rodinám sestavila seznam jednoduchých surovin a poté vytvořila jídelníčky soustředěné kolem těchto hlavních surovin ve spíži. Tento recept na vepřové maso a sladké brambory je jednou z nabídek, se kterou přišli. Recept obsahuje také návod, jak vyměnit vepřové maso za jinou bílkovinu, například lososa nebo kuře. Díky tomu můžete nakupovat podobné ingredience a přitom si týdenní jídla zpestřit. Jedna věc, na kterou je třeba upozornit: Ujistěte se, že pánev, kterou používáte k pečení masa, lze použít také na sporáku k přípravě omáčky. Je to jednoduchý proces, ale některé pánve není bezpečné používat na hořáku.

• Vegetační sprej na vaření
• 2 středně velké sladké brambory, očištěné a nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvých rozmarýnových lístků, nasekané
• 2 (kilové) vepřové panenky, rozpůlené; 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a kostí; nebo 1,5 libry filetů z lososa, nakrájených na 4 kusy
• ½ lžičky košer soli
• čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce cukru
• Šťáva z 1 pomeranče

Návod k přípravě: Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita. Lehce potřete 2 plechy sprejem na pečení. V míse promíchejte plátky sladkých brambor s olejem. Uspořádejte brambory v jedné vrstvě na jeden plech. Posypte polovinou rozmarýnu. Vložte do trouby a pečte, dokud nezměknou, asi 30 minut.

Město nebo lososa mezitím z každé strany osolte a opepřete. Potřete hořčicí. Posypeme cukrem a zbylým rozmarýnem. Maso nebo rybu naaranžujte na druhý pekáč. Pečte, jednou otočte, dokud není maso propečené, 20 minut u vepřového nebo kuřecího masa, 10 minut u lososa.

Zkontrolujte křehkost brambor; v případě potřeby pečte déle. Naaranžujte je na čtyři talíře a obložte masem nebo rybou. Přikryjte, aby zůstaly teplé.

Pečicí pánev použitou na maso nebo ryby položte na středně rozpálený sporák. Přidejte pomerančovou šťávu a vařte, dokud mírně nezhoustne, asi 2 minuty. Šťávou přelijte maso nebo rybu. Podle chuti osolte a opepřete.

Light Cheeseburger Quinoa Skillet

Rychlé večeře jako Hamburger Helper jsou lákavé, ale mohou být nutriční noční můrou se spoustou přidaného sodíku a tuku. Tato cheeseburgerová pánev od The Creative Bite má stejnou myšlenku, ale jako obilovinu používá quinou, která vám spolu s libovým hovězím a krůtím masem dodá trojnásobný přísun bílkovin. Díky přidaným šťávám a kořením získáte spoustu chuti, a to ještě se spoustou sýra. Pro ještě větší chuť burgeru tento pokrm zakončíte koprovými okurkami.

Složení:

• ½ libry 99% libového mletého krůtího masa
• ½ libry 96% libového mletého hovězího masa
• 1 lžíce kořenící soli
• 1 šálek cibule nakrájené na kostičky
• (14.5 uncí) plechovky nakrájených rajčat
• 1½ šálku kořeněné zeleninové šťávy V8 s nízkým obsahem sodíku
• 1½ šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 2 šálky quinoy, nevařené
• 1 šálek čedaru se sníženým obsahem tuku
• ¼ šálku koprové hamburgerové okurky, nahrubo nakrájené

Návod k přípravě: V hluboké pánvi na středním ohni opékejte 5 až 6 minut obě masa, cibuli a kořenící sůl. Maso by mělo být zcela propečené a cibule měkká. Vyjměte na talíř a dejte stranou. Do stejné pánve přidejte vývar, zeleninovou šťávu a quinou. Přiveďte k varu, stáhněte na minimum, přikryjte a vařte asi 20 minut.

K quinoe přidejte masovou směs a na kostičky nakrájená rajčata. Přikryjte a vařte dalších 10 až 15 minut nebo dokud quinoa nezměkne. Přidejte sýr a okurky. Znovu přikryjte a vařte 3 až 5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte.

Smetanové noky s houbami a sušenými rajčaty

Tento pokrm z Two Sisters Kitchen se díky své rychlé přípravě a lahodné chuti rychle stává základem mé vlastní kuchyně. Navíc použití noků místo standardních těstovin dodává jídlu jedinečnou chuť a texturu, přičemž si zachovává klasické italské chutě. Skutečnou krásou tohoto receptu je jeho všestrannost. Nemáte pancettu nebo houby? Nahraďte je slaninou nebo brokolicí. Přidejte artyčoky nebo jinou zeleninu, která má stejný chuťový profil jako sušená rajčata. V podstatě nemůžete udělat chybu.

Složení: 1:

• 2 balíčky bramborových noků
• 4 unce pancetty nakrájené na kostičky
• 1 (8 uncí) plechovka sušených rajčat v olivovém oleji, nakrájená, 1 lžíce oleje vyhrazena
• 11 uncí bílých hub
• 5 až 6 stroužků česneku, mletý
• 1 čajová lžička sušené petrželky
• ½ šálku smetany ke šlehání
• 1 (12-uncová) plechovka odpařeného mléka
• ½ čajové lžičky čerstvého pepře
• Strouhaný parmazán

Návod k přípravě: Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Dobře je slijte.

Mezitím na velké pánvi na středním plameni na 1 lžíci vyhrazeného oleje opečte pancettu. Vařte, dokud nezhnědne a nezkřehne, asi 2 až 3 minuty.

Snižte teplotu na střední, přidejte houby a promíchejte. Přidejte česnek, sušená rajčata a petrželku. Za častého míchání vař, dokud houby nezměknou, asi 5 minut.

Přidej na pánev hustou smetanu a odpařené mléko a sniž teplotu na středně nízkou. Vařte asi 5 minut, nebo dokud se omáčka nezredukuje. Přidejte uvařené gnocchi a promíchejte. Podávejte s parmazánem.