Karambola neboli hvězdice je tropické ovoce původem z Indonésie se šťavnatou, křupavou, světle žlutou dužinou a kyselou chutí. Má málo semen a je také nízkokalorická (obsahuje hodně vody a velmi málo tuku), takže je vhodnou potravinou pro lidi držící redukční dietu.
Výživová hodnota (na 100 g)
Kalorie: 30 kcal
Sacharidy: 7,5 g
Vláknina: 1,8 g
Tuky: 0 mg
Vitamín C: 12 mg
Draslík: 140 mg
Kromě toho, že je karambola krásná na pohled a je dobrou svačinkou, je bohatá na vlákninu, takže usnadňuje průchod střevem. Obsahuje také nezanedbatelný podíl minerálních látek, jako je draslík, který posiluje kosti a svaly, a v menší míře fosfor a vápník, které jsou nezbytné pro zdravé kosti a zuby.
Toto tropické ovoce obsahuje vitamin C, nezbytný pro vstřebávání železa a důležitý antioxidant, který minimalizuje účinky stárnutí buněk. A vitamin A, který je známý pro zlepšení zdraví pokožky, vlasů a zraku.
Ačkoli je karambola potravinou doporučenou pro každého, měli by se jí vyhnout ti, kteří trpí ledvinovými kameny, protože obsah šťavelanu vápenatého podporuje jejich tvorbu.
Ačkoli je karambola potravinou doporučenou pro každého, měli by se jí vyhnout ti, kteří trpí ledvinovými kameny, protože obsah šťavelanu vápenatého podporuje jejich tvorbu.
.