Kari vajíčkový salát

Oživte svůj oběd tímto kari vajíčkovým salátem.

Než se pustíte do nějakých domněnek o vajíčkovém salátu a budete pokračovat ve svém dni, měli byste se zdržet, protože tohle není jen tak ledajaký vajíčkový salát. A ano, souhlasím s tím, že vaječný salát není ten nejzajímavější oběd ze všech, ale díky směsím koření, jako je kari, a chutným přísadám, jako jsou solené kešu oříšky, rozinky, limetková šťáva & koriandr, můžete z klasického vaječného salátu udělat něco opravdu lahodného.

Věřím, že každé jídlo by mělo být nejen výživné, ale také něco, co vás nadchne a na co se budete těšit. Zdravé stravování by nemělo být nudné ani složité a naším posláním je podělit se s vámi o opravdu zatraceně chutné recepty, které dělají tělu dobře, a přitom nevyžadují hodiny a hodiny v kuchyni. My na to nemáme čas a víme, že vy také ne.“

Takže vám říkám, že tento vaječný salát s kari je recept, který budete chtít vyzkoušet a který posouvá klasický vaječný salát na úplně jinou úroveň. Je rychlý na přípravu a ideální na přípravu víkendového jídla.

Oživte svůj oběd tímto @Whole30 friendly Curry Egg Salad připraveným s @primalkitchenCo majonézou. Click To Tweet

Kurry vaječný salát je sytý recept, který je vhodný pro Whole30 a plný chuti.

Jsem fanoušek všeho, co je na kari. Je to jedna z mých nejoblíbenějších chutí, o čemž svědčí všechny recepty na kari na našem blogu, například Instant Pot Sweet Potato Chicken Curry, Curry Chicken Salad, Instant Pot Lamb Curry a Curry Cauliflower Hummus a další.

Tento recept vznikl během jedné z mých víkendových příprav jídla. Měla jsem v plánu udělat svůj oblíbený salát s kuřecím masem na kari, takže jsem vyzvedla všechny ingredience pro tento recept, ale po příchodu domů jsem si uvědomila, že jsem zapomněla na kuře. Oooops! Jak někteří z vás možná vědí, bydlím poměrně daleko od nejbližšího obchodu s potravinami, takže jsem občas nucena být kreativní a použít to, co mám po ruce. Naštěstí vždycky kupuji pár desítek vajec, takže….hádáte správně, pokračovala jsem a udělala kari salát, ale s vejci místo kuřete. A hle, dopadlo to lépe, než jsem čekala!“

Mayo z čistých surovin. Jo, to je věc!

V tomto receptu jsem použila svou oblíbenou majonézu Primal Kitchen Foods vyrobenou z avokádového oleje. I když si také ráda dělám vlastní majonézu, je příjemné mít po ruce předem připravenou majonézu pro usnadnění a pohodlí. Společnost Primal Kitchen Foods patří ke špičce, co se týče kvality surovin. Pokud hledáte majonézu vyrobenou z „čistých“ surovin a protizánětlivých olejů, doporučujeme právě tuto!“

Získejte 10% slevu na objednávku Primal Kitchen Foods použitím kuponu REALFOODRDS.

Kari vaječný salát podávejte na zeleném lůžku, na plátcích okurky nebo pevně zastrčený v křupavém listu salátu.

Kari vaječný salát je plný zdravých tuků, takže je to pořádně syté jídlo. Já osobně miluji přidání nasucho opražených kešu oříšků pro slanou křupavost a kari, limetková šťáva a koriandr dodají chuť, kterou nelze překonat! Nemůžu se dočkat, až tento recept vyzkoušíte, a až tak učiníte, dejte nám prosím vědět.

Hlad na víc? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, který vám bude doručován přímo do schránky! A nezapomeňte zůstat v kontaktu na Facebooku, Twitteru, Pinterestu a Instagramu, kde najdete všechny nejnovější informace.

Složení

  • 8 vajec uvařených natvrdo, nakrájených
  • ⅓ šálku strouhané mrkve
  • ¼ šálku červené cibule nakrájené na kostičky
  • ¼ šálku mletého celeru
  • 2 PL. čerstvý koriandr, nasekaný
  • ¼ šálku nasucho pražených kešu oříšků, nasekaných
  • ¼ šálku rozinek
  • ¼-⅓ šálku majonézy
  • 1 ¼ čl. kari
  • ¼ čl. mleté kurkumy (nepovinné)
  • 2 čl. čerstvé limetkové šťávy
  • ¼ čl. soli
  • ¼ čl. černý pepř

Návod

  1. Ve středně velké míse smíchejte majonézu, kari, kurkumu, limetkovou šťávu, mořskou sůl a pepř.
  2. Přidejte do mísy zbývající ingredience a promíchejte, dokud se nespojí.
  3. Salát podávejte na zeleném lůžku, na plátcích okurky nebo ho zastrčte do salátového wrapu. Můžeš ozdobit nasekanou zelenou cibulkou, koriandrem, strouhanou mrkví nebo kešu oříšky.

Poznámky

Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Pokud chcete tento recept znovu publikovat, přepište jej prosím vlastními slovy a uveďte odkaz na zdrojový recept zde na stránkách The Real Food Dietitians. Děkujeme!

Výživová hodnota

  • Velikost porce: 1/5 receptu
  • Kalorií:
  • Cukr: 7g
  • Sodík: 400mg
  • Tuky: 28g
  • Nasycené tuky: 5g
  • Sacharidy:
  • Vláknina: 1g
  • Bílkoviny: 11g

Pin now, make later!

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, které nemění cenu, ale podílí se na provizi.

UšetřeteUšetřete

O Stacie Hassingové

Stacie je licencovaná a registrovaná dietoložka z jižní Minnesoty, kde žije se svým manželem a dcerou a jejich dvěma štěňaty. Je spoluzakladatelkou organizace The Real Food RDs a tvůrkyní obsahu jednoduchých a zdravých receptů. Miluje všechny druhy fitness a má vášeň inspirovat co nejvíce lidí ke zdravějšímu a šťastnějšímu životu v kuchyni i mimo ni – to je hnací síla, která stojí za spoluvytvořením značky The Real Food RDs.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.