Kdy může dítě jíst meruňky? Meruňky Dětská výživa – čerstvé hroznové recepty & info.

Meruňky do dětské výživy – Přečtěte si o krmení dítěte meruňkami a věku, kdy je vhodné meruňky zavádět

Zavádět meruňky dítěti mezi 6. a 8. měsícem věku

Dobrota meruněk

Meruňky mají vysoký obsah betakarotenu (vitaminu A), vitaminu C a lykopenu. Pouhé 3 meruňky obsahují přibližně 30 % USRDA pro vitamin A. Tato kombinace živin je jednou z nejlepších obranných látek proti srdečním chorobám a některým druhům rakoviny.

Meruňky do dětské výživy – Kdy může dítě jíst meruňky?“

Meruňky jsou dalším skvělým zdrojem výživy pro dítě. Stejně jako u několika dalších druhů ovoce je můžete obvykle zavádět kdekoli od 6 měsíců věku dítěte.

Pokud budete používat sušené meruňky, snažte se najít takové, které neobsahují síry, například oxid siřičitý. Někteří lidé jsou na síru alergičtí a síra má obvykle vysoký obsah sodíku.

Vaše dítě bude milovat meruňky podávané čerstvé a domácí. Prohlédněte si několik receptů na meruňkovou dětskou výživu a dozvíte se také o živinách v meruňkách.

Jak vybrat a skladovat meruňky pro dětskou výživu

Hurá! Podle EWG nepatří meruňky mezi „špinavý tucet“ potravin, které jsou nejvíce kontaminovány pesticidy – nákup bio meruněk je osobní volbou.

Vyhledávejte baculaté, poměrně pevné meruňky oranžovožluté až oranžové barvy. Plně zralé meruňky jsou na dotek měkké, ale ne rozmačkané. Meruňky bývají šťavnaté a měly by se jíst co nejdříve.

Udržujte meruňky v chladu, abyste zabránili jejich přezrání. Zralé meruňky skladujte v chladničce, kde mohou vydržet až týden. Tvrdé meruňky můžete vložit do papírového sáčku a nechat den nebo dva dozrát, ale mějte na paměti, že meruňky, které mají nazelenalou barvu, nedozrají. Chcete-li čerstvé meruňky zmrazit, stačí ovoce rozpůlit a položit na plech, dokud nezmrzne. Poté je zabalte do plastového sáčku do mrazničky.

Nejlepší způsob přípravy meruněk pro dětskou výživu

Meruňky můžete upéct tak, že je rozpůlíte, vypeckujete a poté vložíte do mělké zapékací misky s vodou. Tento způsob zvýrazní jejich přirozenou sladkost a také pomůže zachovat živiny.

Můžete také meruňky spařit nebo uvařit metodou blanšírování – meruňky vložte na několik minut do vroucí vody, pak je vyjměte, přelejte studenou vodou a sundejte z nich slupku; přesto je budete muset zbavit pecky.

Chutné recepty na meruňkovou dětskou výživu

Recepty na meruňkovou dětskou výživu – meruňkové pyré (s použitím sušených meruněk) pro děti od 6 do 8 měsíců

Složení:

• 1 libra sušených meruněk
• 2 c. bílý hroznový džus nebo jablečný džus
  (čistá voda je v pořádku, ale pyré může být trochu hořké – zvažte použití ½ vody nebo ½ džusu, pokud nesouhlasíte se šťávami nebo pokud dítě nemůže džus)

Postupy:

Krok 1: Přiveďte džus (nebo vodu či kombinaci) a ovoce k varu a vařte 15 minut. Zbylou tekutinu si vyhraďte pro použití na pyré
Krok 2: Vložte do vybraného spotřebiče na pyré a začněte s pyré.
Krok 3: Podle potřeby přidejte vyhrazenou tekutinu, abyste dosáhli hladkého, řídkého pyré, nebo
Krok 4: Přidejte vločky (pokud chcete) na zahuštění

POZNÁMKA: pyré nezmrzne v pevném stavu, ale na mírně měkké/mírně zmrzlé kostky.

Meruňkové pyré pro děti od 6 do 8 měsíců

Použití čerstvých meruněk (čerstvé meruňky pro dětskou výživu jsou nejlepší.)

Pečení Ovoce rozpůlíme a odstraníme pecku, vložíme „otevřenou“ stranou dolů do pánve naplněné 1 cm vody, pečeme při 400 F, dokud není měkké a jemné nebo se neobjeví nafouklá slupka.

Vaření na páře Ovoce rozpůlíme, odstraníme pecku a vaříme v páře s otevřenou vodou, dokud nezměkne a nezměkne – odstraníme slupku

Blanšírování Celé očištěné ovoce vhodíme na 5-10 minut do hrnce s vroucí vodou, dokud ovoce nezměkne
Vložte ovoce do mísy se studenou vodou a odstraňte slupky, poté ovoce rozkrojte a zbavte pecky

Pro přípravu pyré postupujte podle výše uvedených kroků 4 až 7

Meruňky & Nanynky pro děti 6 – 8 měsíců

Přidejte pyré z meruněk k rozmačkaným banánům – tuto směs pak můžete přidat do dětské kaše, pokud chcete. Zkuste to také s masem nebo jogurtem.(pokud je to vhodné pro věk vašeho dítěte)

Meruňková kaše pro děti od 6 do 8 měsíců

Přidejte očištěné meruňky k domácí rýžové, ovesné nebo ječné kaši

Kuřecí maso s rýží a meruňkami pro děti od 8 do 10 měsíců

Složení:

• 1/2 šálku (hnědé/nebo jasmínové) rýže
• 2 šálky vody
• 1/4 šálku meruněk – nakrájených na malé kostičky nebo plátky
• 1 vykostěné kuřecí prso

Postupy:

Krok 1: Všechny výše uvedené ingredience smíchejte ve středním hrnci.
Povařte na středně nízkém ohni 30 minut nebo dokud rýže nebude měkká, voňavá a trochu polévková.
Krok 2: Vyjměte kuřecí prsa a nakrájejte je na malé kousky, přeneste zpět do hrnce.
Krok 3: V případě potřeby přidejte více vody a často míchejte, aby se přestala lepit na hrnec, a v případě potřeby přidejte více mléka nebo vody. Vařte dalších 15 minut

Krok 4: Jakmile je směs zcela uvařená, nechte ji 10 minut vychladnout a poté ji přendejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Očistěte nebo nakrájejte podle potřeby a požadavků na strukturu vašeho dítěte.

Je to skvělé jídlo na prst pro starší kojence i batolata.

Meruňkové pyré – náhrada oleje při vaření

Meruňkové pyré je na vzestupu jako nová náhrada oleje nebo
vody v mnoha vysoce kalorických a tučných receptech. Meruňky z plechovky jednoduše rozmixujte v mixéru nebo kuchyňském robotu dohladka. Na rozdíl od sušených švestek (které mohou v některých pečených výrobcích ztmavnout) nebo jablečného pyré (které může způsobit zředění receptů) meruňkové pyré snižuje obsah tuku a přidává chuť. Z http://www.apricotproducers.com

Potraviny vhodné k míchání s meruňkami:

• Rýže, ovesné vločky, Ječmen a smíšené obilné domácí dětské cereálie
• Banány
• Avocado
• Borovnice
• Hrušky
• Broskve
• Sladké brambory
• Mrkev
• Letní tykev – cuketa, Žlutá (křivý krk)
• Kuřecí
• Hovězí
• Jogurt

Musí se meruňky pro dětskou výživu vařit nebo loupat?

Mnozí lékaři doporučují vaření ovoce pro děti mladší 8 měsíců. Meruňky mají slupku, která je poměrně snadno stravitelná, a jejich vaření a/nebo loupání nemusí být vůbec nutné. Pokud se u vašeho dítěte projevily jakékoli příznaky potíží s příkrmy v bříšku a je mladší než 8 měsíců, můžete zvážit vaření a/nebo loupání meruněk.

Navštivte naši stránku Kombinace, kde najdete další nápady na kombinace domácí dětské stravy

Zdroje a další informace:

California Apricot Council

Apricot – Horticultural Info. Southern Australian Research & Development Institute

apricotproducers.com

WholeHealthMD – Meruňky

.