Kentucky Hot Brown Sliders

Kentucky Hot Brown Sliders je tradiční sendvič s otevřeným obličejem a mění se v předkrm s krůtím masem, rajčaty, domácí sýrovou omáčkou a slaninou. Vyzkoušejte mé Cuban Sliders, které jsou dalším chutným předkrmem.

Kentucky Hot Brown Sliders

Kentucky Hot Brown je otevřený sendvič s krůtím masem, slaninou a někdy i rajčaty, s krémovou omáčkou Mornay (sýr), který musíte jíst vidličkou. Tyto slidery však z tohoto sendviče udělají jídlo na prst, které je stejně chutné jako zábavné.

Recept na Kentucky Hot Brown Sliders

Tyto slidery se skládají ze tří částí – sýrové omáčky, máslové polevy a sliderů.

Sýrová omáčka Složení (celý recept níže)

• Máslo
• Mouka
• Mléko
• Sůl
• Pepř
• Mletý oříšek
• Bílý sýr čedar
• Parmazán. sýr

Máslová poleva

• Máslo
• Česneková sůl
• Petržel
• Sůl

Slidery

• Královské havajské rohlíky – pokud se cítíte motivovaní, vyrobte si podle tohoto receptu vlastní havajské závitky.
• Krocaní prsa-Toto je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky krůtího masa. Můžete také použít krůtí maso s tlustými plátky nebo si udělat vlastní pečené krůtí maso.
• Brambory
• Slanina-Můžete si pro tento recept připravit slaninu předem. Dám vám vědět, jak slaninu upéct, abyste si ušetřili nepořádek a čas na úklid!

Jak upéct slaninu

Tento recept vyžaduje uvařenou a nadrobenou slaninu. Nastavte teplotu trouby na 415 °F a během jejího předehřívání položte jednotlivé plátky slaniny na alobalem vyložený plech. (Ano, přímo na plech! Žádný rošt není potřeba.) Za 18-20 minut jsou dokonale křupavé. Žádné obracení a snadné čištění! Když pak proužky slaniny vychladnou, rozdrobte je na malé kousky. Uvařenou slaninu můžete v lednici skladovat 4-5 dní.

Jak připravit sýrovou omáčku

Pro tuto krémovou bílou sýrovou omáčku jsem použila bílý sýr čedar (na rozdíl od sýru Gruyere používaného v tradiční omáčce Mornay). Pro přípravu omáčky rozpusťte máslo v hrnci, zašlehejte mouku a vařte 1-2 minuty nebo do zlatohněda. Za stálého šlehání pomalu přilévejte mléko. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek a vařte, dokud omáčka nezhoustne.

Po zhoustnutí omáčky ji stáhněte z ohně. Přidejte rozdrobený bílý sýr čedar a nastrouhaný parmazán. Společně šlehejte, dokud se sýr nerozpustí. Odlož to stranou, zatímco budeš připravovat máslovou polevu a slidery.

Jak připravit máslovou polevu

Pro přípravu máslové polevy jednoduše smíchej rozpuštěné máslo, česnekovou sůl, petrželku a sůl. Připravte se na to, že ji po sestavení Kentucky Hot Brown Sliders rozetřete po celé jejich horní části!

Jak připravit Sliders

Sestavit tento předkrm nebo jídlo je snadné. A česneková máslová poleva malým sendvičům opravdu dodá chuť. Chcete-li připravit slidery, navrstvěte dna rohlíků do vymazané zapékací misky. Na housky pak položte krůtí maso, plátky rajčat, sýrovou omáčku a nadrobenou slaninu. Vše doplňte vrchní částí housek a kouzelnou ingrediencí – máslovou polevou!“

Přikryjte slidery alobalem a pečte 15 minut při teplotě 350 °C, nebo dokud si nevšimnete, že je sýr horký a bublá. Po 15 minutách alobal sundej a nech odkrytý péct dalších asi 5 minut. Rolky by měly být zlatavě hnědé. Připravte se na to, že si každý může jeden (nebo dva či tři) vzít!

Hledáte další recepty na krůtí maso

Krocaní maso

Krocaní masové kuličky

Krocan obalovaný v slanině

Tátův zbytek krůtího koláče

Hledáte další recepty na závitky?

Reuben Sliders

Ham and Cheese Sliders

Cheeseburger Sliders

Mushroom Swiss Sliders

Leftover Turkey Sliders

Chicken Parmesan Sliders

Chicken Philly Sliders

BBQ Chicken Sliders

French Dip Sliders

Chicken Cordon Bleu Sliders

Cuban Sliders