Tento keto červený sametový dort je vlhký, nadýchaný a přelitý lahodnou tvarohovou polevou! Je vyroben pouze v jedné míse a k vytvoření tohoto výstavního dortu s nízkým obsahem sacharidů potřebujete pouze 6 hlavních ingrediencí! 2 g čistých sacharidů na jeden kousek.
Keto červený sametový dort
Pokud jde o báječné keto dezerty, mé oblíbené recepty na jejich přípravu jsou čokoládový cheesecake, čokoládový pudinkový dort a tento snadný červený sametový dort.
Jelikož se stále více z nás rozhoduje zůstat doma a bavit se, byla jsem v poslední době na spoustě večeří. Vždycky jsem první, kdo zvedne ruku pro dezert. Zatímco obvykle dělám brownies nebo luxusní cheesecake, v poslední době jsem si oblíbila přípravu luxusního dortu.
Již delší dobu se chci podělit o recept na červený sametový dort. Jedna z mých kamarádek je OBSEDNUTÁ vším, co se týká červeného sametu, a protože má narozeniny za rohem, chtěla jsem udělat něco speciálního a dát jejímu oblíbenému dortu keto obměnu!
Tento dort možná vypadá neuvěřitelně fantasticky, ale slibuji vám, že jeho příprava je TAK snadná a vyžaduje jen hrstku ingrediencí.
Není potřeba žádné máslo, žádné zrní a žádný cukr, ale nikdy byste to neřekli. Struktura je vlhká, nadýchaná a lehce křehká, s nádhernou tvarohovou polevou. Je sladká, máslová, s nádechem vanilky a smetanový sýr jí dodává jemnou pikantnost.
Nedávno jsem ji podávala na narozeninové večeři své kamarádky a NIKDO mi nevěřil, když jsem řekla, že je nízkosacharidová a ket0- Říkali, že chutná jako jakýkoli dort z obchodů red velvet cake!
Složení keto červeného sametového dortu
Tady jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě tohoto červeného sametového dortu bez cukru. Ujistěte se, že vaše vejce mají pokojovou teplotu a že se vyvarujete nahrazení některé z ingrediencí
- Mandlová mouka – musíte použít blanšírovanou mandlovou mouku, nikoli mandlovou moučku. Je také známá jako superjemná mandlová mouka a pomáhá udržet koláč vlhký a lehký, aniž by byl zrnitý.
- Prášek do pečiva- Dodá červenému sametovému koláči trochu vzrůstu a nadýchanosti.
- Sůl- Jen špetka, aby se zvýraznila sladkost dortu.
- Vejce- Vejce pokojové teploty.
- Granulované sladidlo dle výběru- Lze použít buď sladidlo z mnichovského ovoce, nebo erytritol. Já dávám přednost erytritolu, protože někdy může mít mnichovo ovoce lehce kovovou pachuť.
- Vanilkový extrakt- Nezbytná součást každého dobrého receptu na koláč!
- Kokosový olej- Rozpuštěný a vychlazený kokosový olej. Použijte rafinovaný kokosový olej, abyste zajistili, že nebude mít kokosovou příchuť.
- Červené potravinářské barvivo- Známé také jako potravinářské barvivo, použila jsem zcela přírodní červené potravinářské barvivo. Dodá dortu nádhernou červenou barvu.
- Máslový extrakt- Nepovinný, ale dodává autentičtější červenou sametovou chuť.
- Tvarohová poleva- Klasický červený sametový dort MUSÍ mít keto tvarohovou polevu.
Jak připravit červený sametový dort
V malé misce smíchejte suché přísady a ty pak dejte stranou. Dále do mísy přidejte vejce, sladidlo, vanilkový extrakt a kokosový olej. Šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte máslový extrakt a červené potravinářské barvivo a dobře promíchejte. Opatrně přidejte suché přísady a míchejte, dokud se zcela nespojí.
Nyní přeneste těsto do 9palcové dortové formy. Pečte asi 25 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá. Před polevou nechte koláč ve formě zcela vychladnout.
Jak chutná červený sametový dort?
Krása červeného sametového dortu spočívá v tom, že kromě výrazné barvy nemá definovanou chuť. I když někdo může tvrdit, že má lehkou kakaovou chuť, většina červených sametových dortů, které jsem vyzkoušela, měla převážně vanilkovou příchuť s máslovým podtónem.
Tipy na přípravu nejlepšího nízkosacharidového červeného sametového dortu
- Z ingrediencí připravíte jednovrstvý dort. Nezapomeňte ingredience zdvojnásobit, abyste připravili vrstvený dort Red Velvet.
- Vyvarujte se přepálení dortu, protože se během chladnutí dále peče. Pomocí testu špejlí se ujistěte, že je hotový. Pokud špejle vyjede bez drobků nebo jen s několika drobky, je připraven k vyjmutí z trouby!
- Před polevou se ujistěte, že je dort zcela vychladlý.
- Jelikož tento koláč neobsahuje žádná zrna a základní kypřící látky, nebude příliš kynout. Zbytky červeného sametového dortu by se měly skladovat v chladničce, protože při pokojové teplotě se mohou velmi snadno zkazit. Ujistěte se, že je dort zcela zakrytý, a vydrží až 1 týden. Před konzumací ho nechte 30 minut odstát při pokojové teplotě.
- K zamrazení: Vložte jednotlivé plátky dortu do nádoby a uložte je do mrazničky až na 6 měsíců.
další keto dorty k vyzkoušení
- čokoládový dort
- narozeninový dort
- kokosový dort
- cuketový dort
- .
- Mrkvový dort
Keto červený sametový dort
Vytisknout
Složení
- 2 hrnky blanšírované mandlové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 4 velká vejce pokojové teploty * viz poznámky
- 1/2 šálku granulovaného sladidla dle výběru sladidlo z mnichovského ovoce nebo erytritol
- 2 lžíce kokosového oleje změklého
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička máslového extraktu volitelně
- 1-2 kapky červeného potravinářského barviva
- 1 šálek tvarohové polevy
-
Předehřejte troubu na 180C/350F. Vymažte 9palcovou dortovou formu sprejem na pečení a dejte ji stranou.
-
V malé míse smíchejte suché přísady. V samostatné míse vyšlehejte vejce, sladidlo, kokosový olej, vanilkový extrakt a máslový extrakt, dokud se nespojí. Přidejte červené potravinářské barvivo.
-
Suché přísady opatrně vmíchejte do mokrých a míchejte, dokud se nespojí. Přeneste těsto do vymazané dortové formy a pečte 25-27 minut, nebo dokud ze středu nevyjde čistá špejle.
-
Vyjměte koláč z trouby a nechte ho zcela vychladnout, teprve poté ho potřete polevou.
Poznámky
Nutriční hodnoty
- Pin
- Share