Tyto nepečené keto cheesecake kousky jsou zábavnou alternativou k pečení cheesecaku.
Kdybych si měla vybrat svůj oblíbený keto dezert, byl by to pravděpodobně cheesecake. Miluju čokoládu jako každý, ale na cheesecaku je něco tak krémového a jemného! Připadá mi neodolatelný.
Dobrá zpráva: cheesecake se dá velmi snadno upravit tak, aby byl vhodný pro keto. Není třeba převádět bílou mouku na mouku s nízkým obsahem sacharidů, protože cheesecake (alespoň náplň) obvykle neobsahuje žádné čtyři! Základ – smetanový sýr – je již nízkosacharidový. Stačí jen nahradit sladidlo sladidlem bez cukru.
Snadná keto pochoutka
Tyto keto cheesecake kousky obzvlášť zbožňuji. Jsou tak chutné! A další velké plus je, že jsou směšně snadné na přípravu. Pečení cheesecaku je složitý proces, ale výroba těchto dobrot je opravdu bez námahy. A uspokojí tu chuť na něco malého, sladkého a lahodného. Navíc docela dobře vydrží v lednici.
Složky, které budete potřebovat
Na výrobu těchto lahodných keto cheesecake kousků budete potřebovat jen pár jednoduchých ingrediencí. Přesné míry jsou uvedeny na kartě receptu níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:
Měkký smetanový sýr: Při jejich přípravě vždy používám plnotučný smetanový sýr. Používám stévii glycerit. Glyceritové složení téměř eliminovalo jakoukoli pachuť. Pokud nemáte rádi stévii, můžete místo ní použít své oblíbené práškové sladidlo (běžné granulované sladidlo by vám mohlo připadat zrnité). S jiným tekutým sladidlem než se stévií jsem je nezkoušela připravovat.
Vanilkový extrakt: Zkuste použít pravý – čistý vanilkový extrakt – a ne uměle ochucený. Zjistila jsem, že rozdíl v chuti je v receptech bez vaření dost výrazný.
Topping:
Jak připravit keto cheesecake kousky
Je to tak snadné! Přejděte na kartu s receptem, kde najdete podrobný návod. Zde jsou základní kroky:
1. Vezměte si na pomoc čokoládové košíčky. Pomocí elektrického ručního mixéru smíchejte změklý smetanový sýr, sladidlo a vanilkový extrakt.
2. Směs nechte 30 minut zmrazit. Tak se s ní bude lépe manipulovat.
3. Ze směsi vytvarujte kuličky a obalte je v polevě.
4. Dejte na dalších 30 minut do chladničky, aby ztuhly a zpevnily se. To je vše!
Jak je podávat
Obvykle je podávám ke kávě po jídle. Ale někdy, když mi zbydou, si jeden vezmu a dám si ho jako rychlou svačinu. Většinou je ale beru jako dezert, který si vychutnám jednou za čas.
Jak skladovat keto cheesecake bites
Vydrží dobře v lednici, ve vzduchotěsné nádobě, 4-5 dní. Jen se ujistěte, že jste je 15 minut před podáváním vyndali z lednice. Stejně jako čokoládu si cheesecaky nejlépe vychutnáte při pokojové teplotě.
Další chutné recepty na cheesecaky
Můj oblíbený je tento úžasně krémový keto cheesecake. Jako všechny cheesecaky vyžaduje trochu práce, ale myslím, že to stojí za to.
Dalším báječným receptem, který kombinuje smetanový sýr a čokoládu, je tento snadný recept na mini čokoládové cheesecaky.
A tyto mini cheesecaky se snadno připravují, jsou krásné a chutné! Polevu nemusíte používat, ale skvěle ji dochutí.
Předplatné
Obvykle jednou až dvakrát týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!
Připnout recept Sdílet na Facebooku Sdílet pomocí textu Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmPřejít k oblíbeným
Keto cheesecake Bites
Složení:
- 8 oz smetanového sýra, změklého
- ½ čajové lžičky glyceritu stévie (odpovídá 2 polévkovým lžícím cukru)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Příkrmy: 1:
- ¼ šálku blanšírované jemně mleté mandlové mouky (1 oz)
- ¼ šálku neslazeného strouhaného kokosu
- ¼ šálku neslazeného kakaového prášku
INSTRUKCE
-
Ve střední míse, pomocí elektrického ručního mixéru vyšlehejte krémový sýr, sladidlo a vanilku dohladka.
-
Směs vložte na 30 minut do mrazničky, aby ztuhla. Chceš, aby směs byla dostatečně tvrdá a dalo se s ní pracovat jako s těstem.
-
Čistýma rukama napíchej na každý cheesecake kousek přiměřenou polévkovou lžíci směsi. Směs rozválej v dlaních a vytvaruj do tvaru koule.
-
Na mělké misky naskládej polevy. Tvarohové kuličky obalte v polevách. Z každé polevy použiješ jen asi 2 polévkové lžíce, ale potřebuješ jich víc, abys je pořádně obalil.
-
Tvarohové kousky vlož do vzduchotěsné nádoby a dej na 30 minut do chladničky, aby ztuhly.
-
Zbytky ulož do chladničky ve vzduchotěsné nádobě. Z chladničky je vyjměte 15 minut před podáváním.
Další recepty k vyzkoušení
.
