Řekla jsem si, že si tato majonéza konečně zaslouží samostatný příspěvek, místo aby byla schovaná uprostřed příspěvku o hamburgerech. Tuhle majonézu vymýšlím až příliš často a moji přátelé ji vymýšlejí také a stěžují si, že musí procházet příspěvek o krůtím burgeru, aby se dostali k receptu. Hele, já to chápu, je jednodušší mít pro každý recept vyhrazený příspěvek, ne?“
Tahle majonéza je skvělá, je plná chuti a díky česneku a limetkové šťávě má trochu říz. Je to naše zdaleka nejoblíbenější majonéza, nebo spíš koření, kterým můžeme posypat jakýkoli krůtí nebo kuřecí hamburger, kuřecí panini nebo sendvič, seznam je dlouhý. Je to lepší než kečup! Eli nebyl fanouškem krůtích hamburgerů, dokud jsme mu je nenalili touto majonézou, a teď prosí o krůtí hamburgery s koriandrovo-limetkovou majonézou. Tuto majonézu používám i na panini s pečenou červenou paprikou, avokádem, rajčaty a rukolou.
cilantro-limetková majonéza:
vystačí na 4-5 hamburgerů
- 1/2 šálku majonézy – obyčejné majonézy, ne zázračného šlehače
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžičky čerstvé limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku, mletý
Umyjeme a umeleme koriandr. Koriandr může být špinavý a nejjednodušší způsob, jak ho očistit, je podle mě naplnit malou misku vodou, vzít koriandr za stonky a máchat s nimi ve vodě. Misku vyprázdním a znovu naplním čistou vodou, dokud není koriandr čistý a voda v misce průzračná. Koriandr můžete usušit v odstředivce na salát nebo ho jednoduše zabalit do čistého ručníku z pytle na mouku nebo do papírových utěrek.
Poté vezměte nůž a seškrábněte listy ze stonků. Stále vám zůstanou nějaké menší stonky, ale to nevadí. Stejně tak můžete listy ze stonků prostě odtrhnout. Jakýkoli způsob je pro vás jednodušší.
Vezměte listy koriandru, svažte je do svazku a začněte je mlet, pokračujte ve svazování listů, dokud je všechny nesemelete.
V malé misce nebo ramekinu vyšlehej 1/2 šálku majonézy, 1/4 šálku mletého koriandru, 2 lžičky limetkové šťávy a 2 prolisované stroužky česneku, dokud se dobře nespojí.
Jo, to je vše, snadné a jednoduché! Tuto omáčku si můžeš připravit den předem, jen ji nezapomeň uložit do chladničky v uzavřené nádobě.
Majonéza je nejlepší 1. nebo 2. den, po 2. dni bych ji nedoporučovala používat.
Vyzkoušejte tuto majonézu na svůj příští burger. My jsme si ji oblíbili navrch našich oblíbených krůtích burgerů.
Kuráčí burgery na thajský způsob.
Kuráčí burgery s kapustovým salátem.
Tuto majonézu používám také na panini s pečenou červenou paprikou, avokádem, rajčaty a rukolou. Je to super chutné (a špinavé, jak vidíte na fotografii níže) a skvělý bezmasý pondělní sendvič.
- ½ šálku majonézy – běžné majonézy, ne zázračného šlehače
- ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžičky čerstvé limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku, mletý
- Umyjeme a umeleme koriandr.
- Kilantr může být špinavý a nejjednodušší způsob, jak ho očistit, je podle mě naplnit malou misku vodou, vzít koriandr za stonky a máchat je ve vodě. Misku vyprázdním a znovu naplním čistou vodou, dokud není koriandr čistý a voda v misce průzračná. Koriandr můžete usušit v odstředivce na salát nebo ho jednoduše zabalit do čistého ručníku z pytlíku na mouku nebo do papírových utěrek.
- Poté vezměte nůž a seškrábněte listy ze stonků. Stále vám zůstane několik menších stonků, ale to nevadí. Stejně tak můžete listy ze stonků prostě odtrhnout. Jakýkoli způsob je pro vás jednodušší.
- Vezměte lístky koriandru, shrňte je k sobě a začněte je mlet.
- Lístky shrnujte k sobě tak dlouho, dokud je všechny nepomelete.
- V malé misce nebo rendlíku vyšlehejte ½ šálku majonézy, ¼ šálku mletého koriandru, 2 lžičky limetkové šťávy a 2 prolisované stroužky česneku, dokud se dobře nespojí.
- Ano, to je vše. Jednoduché a snadné! Tuto omáčku si můžete připravit den dopředu, jen ji nezapomeňte uložit do chladničky v uzavřené nádobě.
.