Mango Frosting

Tato hladká a krémová mangová poleva má přirozeně zářivě žlutou barvu. Je stabilní a snadno se připravuje a báječně se hodí k vanilkovému dortu/koláčkům.

Tato snadná mangová poleva je jednou z mých nejoblíbenějších ovocných polev.

Vyrostla jsem na těch asijských mangách a řekla jsem si, že je načase přenést tu tropickou mangovou chuť do polevy!“

Tato poleva je DOKONALÁ… je sladká a má báječnou OVOCNOU chuť.

Je HLADKÁ a KRÉMOVÁ, bez kousků manga (díky bohu, protože nesnáším kouskovité polevy!)

Má přirozenou ŽLUTOU barvu, která je krásná, ale já jsem přidala trochu žlutého gelového barviva, abych žlutou barvu ještě více zvýraznila.

Do polevy jsem se rozhodla použít mangové pyré, aby byla hladká.

Do tohoto receptu na polevu si můžete udělat DOMÁCÍ čerstvé mangové pyré nebo můžete použít jen STORE-BOUPOVANÉ mangové pyré… To jsem udělala já.

Obvykle kupuji plechovky mangového pyré v indických obchodech… stojí asi 3 dolary za plechovku a pyré je pěkné a SLADKÉ.

Pokud nemáte přístup do indického obchodu, můžete také použít ty sklenice mangového pyré BABY FOOD.

V tomto receptu jsem použila obojí, ŠORT a MÁSLO.

Hlavním důvodem, proč to dělám, je to, že zkrácení je STABILNĚJŠÍ než máslo a skvěle se hodí v teplejším podnebí.

Rada také přidávám trochu bezového prášku, aby dodal stabilitu.

Ohhh! Vřele doporučuji použít skvělý mangový extrakt od Bakto Flavors, který opravdu zvýrazní CHUŤ a VŮNI této mangové polevy!

Tuto polevu použijte k polevě na dorty a košíčky. Zbytky polevy skladujte v lednici po dobu 1 týdne.

Mimochodem, tato mangová poleva se krásně hodí k mým vanilkovým košíčkům… Mňam!

No, to je pro dnešek vše.

Pokud se vám tento recept na mangovou polevu líbil, mohly by se vám líbit i některé z těchto dalších receptů na polevu…

Jahodová poleva bez semínek

Máslová poleva

Královská poleva

Vytisknout recept

.

4 z 1 hlasování

Mangová poleva

Tato hladká a krémová mangová poleva má přirozeně zářivě žlutou barvu.

Kuchyně: Dezert

Americký

Porce: 1 ks

Kalorie: 2813 kcal

Autor:

4 šálky

Autor:

CakeWhiz

Složení

• ½ šálku másla
• 1 šálek ztuženého másla
• ¾ šálku mangového pyré
• 5 6 šálků cukru v prášku
• 1 lžička mangového extraktu, ten mám od Bakto Flavors
• Žluté gelové barvivo nepovinné
• 1 lžička bezového prášku pro stabilitu, ale ten je také nepovinný

Návod

• V míse na míchání, přidejte máslo a zkrácené máslo a míchejte, dokud se neobjeví žádné hrudky.
• Přidejte mangové pyré a mangový extrakt a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Pomalu přidejte moučkový cukr a prášek do pusinek a pokračujte v míchání, dokud se vše nespojí a nevznikne hladká směs. Dobrou chuť!

Poznámky

– Pokud je konzistence vaší polevy příliš řídká, přidejte ještě trochu moučkového cukru (po 1/4 šálku), aby zhoustla. – Pokud je konzistence vaší polevy příliš hustá, přidejte ještě trochu mangového pyré (po 1 lžíci), abyste ji zředili. – Tato poleva vystačí na naplnění a polevu jednoho dortu 8×2 nebo 24 košíčků.

Nutriční hodnoty

Kalorií: 2813 kcal | Sacharidů: 557g | Tuky: 74g | Nasycené tuky: 27g | Cholesterol: 61mg | Sodík: 210mg | Draslík: 91mg | Cukr: 555g | Vitamin A: 1225IU | Vitamin C: 17,4mg | Vápník: 18mg | Železo: 0,4mg

Do příště, tata moje milá!