Mléčné výrobky mohou být skvělým zdrojem bílkovin a vápníku.
Přestože mlékárenský průmysl propaguje nízkotučné mléčné výrobky jako pomoc při hubnutí, opačné výzkumy toto stanovisko nepotvrzují. Mléčné výrobky však přesto mohou být zdravou součástí každé redukční diety.
| Porce | Kalorie | Sacharidy (g) |
Sacharidy (g) |
Bílkoviny (g) |
Tuky (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Plnotučné mléko | 1 šálek | 146 | 11 | 8 | 8 | |
| Mléko – se sníženým obsahem tuku (2%) | 1 šálek | 122 | 11 | 8 | 5 | |
| Mléko – nízkotučné (2,5 %) (1%) | 1 šálek | 102 | 12 | 8 | 2 | |
| Mléko – odtučněné Odtučněné | 1 šálek | 83 | 12 | 8 | 0 | |
| Smetana (světlá) šlehačková) | 1 šálek (šlehačková) | 350 | 4 | 3 | 37 | |
| Smetana (hustá) | 1 šálek (šlehaná) | 414 | 3 | 2 | 44 | |
| Tvaroh – nízkotučný (1%) | 1 šálek | 163 | 6 | 28 | 2 | |
| Tvaroh – nízkotučný (2%) | 1 šálek | 203 | 8 | 31 | 4 | |
| Sýr – Čedar | 1 plátek (28g) | 113 | 0 | 7 | 9 | |
| Sýr – Colby | 1 plátek (28g) | 110 | 1 | 7 | 9 | |
| Sýr Feta | 1 plátek (38g) | 100 | 2 | 5 | 8 | |
| Sýr Camembert | 1 klín. (38g) | 114 | 0 | 8 | 9 | |
| Sýr Brie | 1 klín. unce (28g) | 94 | 0 | 6 | 8 |
Sacharidy, bílkoviny a tuky jsou zaokrouhleny na nejbližší gram.
Více mléčných výrobků nebo více sýrů.
Snažíte se zhubnout?“
Nedávný přehled výzkumů ukázal:
Ze 49 randomizovaných studií hodnotících vliv mléčných výrobků nebo suplementace vápníkem na tělesnou hmotnost jich 41 neprokázalo žádný účinek, dvě prokázaly zvýšení hmotnosti, jedna nižší míru zvýšení a pět snížení hmotnosti. Čtyři z 24 studií uvádějí rozdílný úbytek tuku.
- Thompson, W. G., Holdman, N. R., Janzow, D. J., Slezak, J. M., Morris, K. L., & Zemel, M. B. (2005). Effect of Energy-Reduced Diets High in Dairy Products and Fiber on Weight Loss in Obese Adults [Vliv stravy se sníženým obsahem energie a mléčných výrobků a vlákniny na snížení hmotnosti u obézních dospělých]. Obesity Research, 13(8), 1344-1353. Link
- Harvey-Berino, J., Gold, B. C., Lauber, R., & Starinski, A. (2005). The impact of calcium and dairy product consumption on weight loss [Vliv konzumace vápníku a mléčných výrobků na hubnutí]. Obesity research, 13(10), 1720-1726. Link
- Lanou, A. J., & Barnard, N. D. (2008). Hypotéza o mléčných výrobcích a hubnutí: vyhodnocení klinických studií. Nutrition reviews, 66(5), 272-279. Odkaz
.