Zázrak jménem sklep „Milena Michi“ je zapsán v knize Guinnessových rekordů. Podzemní chodby o délce 200 km jsou vyhloubeny ve vrstvách vápencových hornin v hloubce 35 až 80 metrů. A není to jediný takový sklep v Moldavsku. Stavba byla zahájena v roce 1969 před moldavskou státní vinařskou společností „Milena Michi“, která je stále státní. Používaly se staré štoly na těžbu vápence, ale byly rozšířeny, provedeny ulice.
Červené víno Cabernet Sauvignon 1986, vyrobené a zrající ve sklepě „Milena Michi“. Foto: Místo kampaně
Milena Mitchie řekl a vesnice, pod kterou byl postaven obrovský sklep Vinařství. Tunely jsou roztroušeny na ploše asi 55 kilometrů čtverečních a vedou pod zemí až na předměstí Kišiněva, které je od vesnice vzdáleno 10-12 km.
Některé z tunelů mají jména jako ulice a uličky, některé jsou pojmenovány jako odrůdy – Aligote, Vladimir Distillers se specializoval, Muškát, Cabernet. Přesunout ji do automobilu, pracovníci používají kola turistům nabízejí prohlídky pěšky, na vybraných ulicích. Velká část kobek je zabraná pro technologické potřeby, zde se vyrábí i víno.
V podzemí se teplota udržuje mezi 12 a 14 stupni, vlhkost 85-95 %, ideální podmínky pro zrání vína.
Vinařství skladuje přibližně 2 mil. Lahví vína, nejstarší ročníky začínají – 1969 Část sklepů zabírají sudy různých velikostí, převážně z ruského a ukrajinského dubu.
Moldova patřila v minulosti k významným výrobcům vína na sovětském trhu. Po rozpadu SSSR sotva schopné vyvážet na Západ, hlavně se spoustou zde vyzrálých kolekcí starých ročníků.
A produkci nových společností zahraničním investorům, kteří vybudovali vinařství a zajistili jim odbyt v zahraničí.
Moldavsko si však vyhrazuje ruský trh a bývalé sovětské republiky. Poté, co Rusko uvalilo embargo na gruzínské zboží cla bulharské, moldavská vína našla širší trh.
Od té doby je zapsán v Guinnessově knize vinařství shromažďuje stále více turistů každý rok.
Druhé největší vinařství na světě „Krikova“
To je také moldavské a je také asi 10 km od Kišiněva. Jeho podzemní chodby měří „jen“ 120 km, ale říkají mu podzemní město. Mají také názvy ulic pojmenované podle odrůd vinné révy. Založeno bylo v roce 1952, aby se stalo sklepením využívaným chodbami štol pro těžbu vápence, započatou od 15. století a kopanou po staletí. Kámen se používal při stavbě města Kišiněv.
Vinařství je druhé největší, ale působí starobyleji a reprezentativněji, takže všechny hlavy států a významní hosté, kteří Moldavsko navštívili, je přivážejí právě sem. Kromě vína Dungeons vinařství má restauraci s několika místnostmi. Místní se chlubí, že jeden z jejich 50 narozeniny slaví, Vladimir Putin.
Všichni bohatí se sem hrnou a mnozí z nich věnují obchodu své sbírky vína. Nájemné činí 1 euro za láhev ročně. Někteří nechávají 2-3 tisíce. Lahví osobní sbírky a platí 2-3 tisíce. Kč ročně. Místo pro ty, kteří chtějí – hodně. Zde se po 2. světové válce nahromadila obrovská sbírka vín Hermanna Göringa, zachránila další lahve.
Šampaňská vína zrající ve sklepě „hlídají“. Foto: Oficiální webové stránky vinařství
Tady svou sbírku podporuje ruský prezident Putin, premiér Dmitrij Medveděv, ruský patriarcha Kirill. Prezident společnosti „LUKOIL“ Vagit Alekperov je málo známý tím, že se zde nachází sbírka. Kromě jeho vinou uchovává četné známé i neznámé bohaté.
V Moldavsku se nachází několik obřích podzemních sklepů jako vinný „Purcarete“ postavený koncem 19. století jako kamenný zámeček. V jeho kobkách jsou nyní uložena vína s ročníky zpět do roku 1951 kobky jsou obsazeny také sudy.
Sklípek „hlídá“ je v hloubce 60 metrů v kamenných kopcích, kobky mají celkovou rozlohu až 58 kilometrů.
Jen severní poloha Moldavska a nedostatek zkušeností s moderním vinařstvím zatím neudělaly ze země významného světového vývozce kvalitních vín. Nyní je v první desítce největších vývozců na světě, ale levná velkoobjemová vína hlavně do zemí bývalého SSSR a východní Evropy.
Investoři se tam budou rychle orientovat a rozvíjet výrobu bílých a šumivých vín (která jsou vhodnější pro severní oblasti) s využitím dostupných obrovských sklepů v zemi, které jsou světovou turistickou atrakcí.
V současné době je v Moldavsku stále populárnější unionistické hnutí koto chce zemi sjednotit s Rumunskem.
.