Monononenasycené mastné kyseliny pomáhají udržovat
Olive oil is a high of monounsaturated fatty acids (MUFAs). Z přehledu výzkumu z roku 2013 vyplývá, že nenasycené tuky, jako jsou MUFA, jsou pro udržení zdravé hmotnosti prospěšnější než jejich protějšky z nasycených tuků.
Studie se zvířaty ukázala, že strava bohatá na mononenasycené tuky pomáhá předcházet přibývání na váze a hromadění tuku.
Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem napomáhají spalování tuků
Olivový olej je také skvělým zdrojem triglyceridů se středně dlouhým řetězcem (MCT), které se rychle rozkládají a vstřebávají se v játrech, která je využívají k výrobě energie.
Přehled výzkumu ukázal, že MCT hrají důležitou roli při udržování zdravé hmotnosti. Jedna studie dokonce zjistila, že MCT pomáhají produkovat vyšší hladiny hormonů regulujících chuť k jídlu, jako je peptid YY, než triglyceridy s dlouhým řetězcem, což účastníkům pomáhá cítit se déle sytí.
Táž výše uvedená studie také dospěla k závěru, že MCT mohou pomoci zvýšit schopnost vašeho těla spalovat tuky a kalorie.
Středomořská strava = vyvážená strava
Středomořská strava je skvělým příkladem prospěšnosti olivového oleje v praxi.
Tato chutná strava sází na vysoké množství ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů, semínek, celozrnných výrobků a brambor. Hlavním zdrojem tuku ve středomořské stravě je olivový olej, ale často se v těchto pokrmech objevují také ryby.
Červené maso a sladkosti jsou v tomto stylu stravování omezeny (i když ne vyloučeny!).
A protože by vám strava neměla způsobovat zbytečný stres, jedna studie se zvířaty naznačila, že středomořská strava může pomáhat snižovat stres i u primátů. I když stále potřebujeme nějaké studie i na lidech, přesto to ukazuje, že tato strava může mít i jiné výhody než jen výživové.