Jsou věci, které by podle mě měl umět připravit každý, protože mít recept pro každou příležitost je uklidňující a obohacující. Chlebový pudink je jedním z těch receptů, které má mnoho z nás rádo a které by mohlo jíst k snídani, polední svačině i dezertu. Proto přidávám tento recept na Peach Cobbler Bread Pudding na seznam „musíte vědět, jak na to“, protože pokud máte rádi chlebový pudink a broskve, je to vítěz!
Chlebový pudink je docela jednoduchý, ale zjistila jsem, že použití sladkého chleba, jako je chala nebo brioška, opravdu pomáhá rozvinout první vrstvu chuti a zároveň dodává pudinku příjemnou žvýkací strukturu. Při přípravě jakéhokoli chlebového pudinku je také vždy nejlepší den starý nebo prošlý chléb, protože nasákne krém, aniž by se rozmočil. Doporučuji nechat chléb přes noc na kuchyňské lince nebo stole. Co se týče broskví, používáme čerstvé broskve, protože je právě sezóna broskví. Určitě však můžete použít broskve z konzervy, ale doporučuji z nich odcedit část šťávy.
Tento broskvový koláčový chlebový nákyp mi připomíná něco, co bych si dala na Štědrý den ráno! Je plný teplého koření, šťavnatých broskví a žvýkacího máslového chleba zapečeného ve skořicovo-muškátovém krému. Je naprosto božský a já pevně doufám, že si ho zamilujete.
Jak připravit Peach Cobbler Bread Pudding
Krok 1
Předehřejte troubu na 350° a vymažte máslem 10palcovou pánev nebo kulatou zapékací misku. Do středně velké pánve na omáčku přidejte plátky broskví, oba cukry a máslo a na středně silném ohni je přiveďte k varu, poté oheň snižte. Občas promíchejte, protože se začne tvořit tekutina. Jakmile jsou broskve měkké, stáhněte hrnec z ohně.
Krok 2
Ve velké míse rozšlehejte vejce a zašlehejte smetanu. Přidejte skořici, muškátový oříšek, sůl a ujistěte se, že se vše spojilo. Nakrájejte chléb na malé kousky a vmíchejte je do vaječné a smetanové směsi. Broskve přeložte do chlebové směsi a vše jemně promíchejte.
Krok 3
Nalijte chlebový pudink do máslem vymazané desetipalcové pánve nebo zapékací misky a pečte 30 minut nebo dokud není zlatavý a propečený. Tento chlebový pudink si nejlépe vychutnáte teplý a doporučuji chlebový pudink uchovávat v chladničce až 4 dny.
Tisk
Peach cobbler bread pudding
Snadný a chutný peach cobbler bread pudding z čerstvých broskví a teplého koření.
- Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je PhDr:
- Dezert
- Postup: Vezměte do rukou moučník a nechte si ho připravit:
- Kuchyně: Pečeme
- Americký
Složení
- 4 čerstvé broskve, oloupané a nakrájené na plátky
- 2 lžíce nesoleného másla (plus další na pánev)
- 1/4 šálku bílého cukru
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 4 velká vejce
- 2 šálky tučné smetany
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1 lžička soli
- Chléb challa (den starý/starý), 6 plátků
- Předehřejte troubu na 350° a vymažte máslem 10palcovou pánev nebo zapékací misku. Přidejte plátky broskví, oba cukry a máslo do středně velké pánve na omáčku a na středně silném ohni je přiveďte k varu, pak oheň snižte. Občas promíchejte, protože se začne tvořit tekutina. Jakmile jsou broskve měkké, stáhněte hrnec z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt. Odstavte.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce a zašlehejte smetanu. Přidejte skořici, muškátový oříšek, sůl a ujistěte se, že se vše spojilo. Chléb nakrájejte na malé kousky a vmíchejte ho do vaječné a smetanové směsi. Broskve přeložte do chlebové směsi a vše jemně promíchejte.
- Chlebový pudink nalijte do máslem vymazané pánve nebo zapékací misky a pečte 30 minut nebo dokud není zlatavý a propečený. Podávej teplý a pochutnej si!
Poznámky
- Tento recept je určen pro 10palcovou pánev nebo kulatou mísu. Broskvový koláčový nákyp, chlebový nákyp
.