Zee Media Bureau/Udita Madan
New Delhi: Zelenina je něco, co jsme od dětství doslova nuceni jíst. Ale tak nějak ta záliba v zelenině zůstává stále stejná, tedy žádná.
Nepomíjíme však ani fakt, že nám tato zelenina nabízí nepřeberné množství výhod v souvislosti s naším zdravím.
Tyto superpotraviny mají pořádný náboj, pokud jde o výživné složky, jako jsou vitaminy, minerály, antioxidanty, bílkoviny a vláknina.
Níže jsme pro vás sestavili seznam 10 takových druhů zeleniny – a všeho, co nám poskytují – na které se běžně tváříme, ale které jsou ve skutečnosti plné zdraví! Podívejte se na ně!
Ladyfinger/Okra/Bhindi:
Nízký obsah sodíku a nulový obsah cholestrolu, 100 gramů této super zeleniny obsahuje pouze 30 kalorií. Kromě toho Okra obsahuje slizkou vlákninu, která pomáhá při prevenci cukrovky a je také dobrá na trávení. Díky bohatství živin bohatých na vitaminy a antioxidanty je také prospěšná pro pleť a dokonce zabraňuje rakovině spolu s posilováním imunity a udržováním dobrého stavu očí.
Květák/Gobhi:
Květák pochází ze stejné čeledi jako brokolice. V poslední době různé studie prokázaly, že může předcházet několika různým typům rakoviny, včetně rakoviny močového měchýře, prsu, tlustého střeva, prostaty, děložního čípku a vaječníků. Opět je nízkokalorická, 100 gramů této zeleniny má pouze 26 kalorií a přibližně 48,2 mg neboli 80 % denní potřeby vitaminu C! Obsahuje řadu vitaminů skupiny B a také nezbytné minerální látky, jako je mangan, hořčík, fosfor a draslík.
Hořká tykev/Karela:
Jedná se o zeleninu, kterou určitě téměř každý muct v dětských letech nesnášel, nicméně tato je ještě lepší. Protože 100 gramů hořké tykve obsahuje pouze 17 kalorií! Pomáhá předcházet cukrovce a léčit ji, je vhodná pro trávení a zároveň je vynikající potravinou pro celkové zdraví a imunitu.
Fazole:
Vynikající zdroj vlákniny, 100 gramů fazolí obsahuje 26 kalorií a 3,4 gramu vlákniny, která zlepšuje trávení, podporuje hubnutí a snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Fazole také zajišťují zdravé těhotenství
Zelenina/Patta gobhi:
Zelenina, která je rovněž potomkem květáku a brokolice, je plná zdraví. Ostatně jsme si jisti, že mnozí z vás jistě slyšeli o někom či někom, kdo drží „zelnou dietu“, při níž je hlavním jídlem zelná polévka. Ptáte se proč? Je to proto, že 100 gramů zelí obsahuje pouze 25 kalorií. Živiny a minerály obsažené v této zelené listové zelenině zabraňují různým formám rakoviny a regulují hladinu cholesterolu. Kromě toho je zelí vhodné také pro udržení imunity a zdraví kostí.
Hřbetní tykev/Turai:
Další zelená zelenina, hřbetní tykev, je známá tím, že čistí krev a posiluje zdraví jater, čímž je také považována za starodávný lék proti žloutence. A nejen to! Posiluje trávení, zabraňuje zácpě, zlepšuje zdraví ledvin, sleziny a střev a dokonce se používá jako domácí lék na kupy. Hřbetní tykev také působí jako přírodní lék na snížení hladiny cukru v krvi.
Špenát/Palak:
Všichni si pamatujeme, jak nás někdy naše babičky a/nebo matky násilím krmily saagem (indickým pokrmem ze špenátu). Teď už víme, proč byl špenát nedílnou součástí našeho dospívání. Díky živinám, jako je železo, vitaminy A, B, C a K, a řadě minerálů a fytonutrientů je špenát považován za zdroj výživy. Každých 100 gramů má pouhých 23 kalorií a porce jednoho šálku obsahuje desetinásobek denní potřeby vitaminu K, kompletní potřebu vitaminu A a obrovské množství železa, kyseliny listové, manganu, hořčíku a mědi. Prospívá očím, kostem, kůži a tkáním a zároveň je prevencí rakoviny, neurologických problémů a řady onemocnění. Pomáhá také při regeneraci spermií.
Pískavice řecké seno/Methi:
Většinu tohoto seznamu tvoří zelená listová zelenina, ale pravdou zůstává, že tato zelenina je ve skutečnosti zdrojem všeho, co je dobré pro vaše zdraví. Další, která je známá svými četnými zdravotními účinky, je pískavice řecké seno. Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, reguluje krevní tlak a obsahuje galaktomannan, sloučeninu, která zlepšuje zdraví srdce a snižuje hladinu cukru v krvi. Kromě toho také zabraňuje zácpě a zmírňuje bolesti žaludku a překyselení a je vynikajícím přírodním prostředkem k odstraňování toxinů z těla.
Bobule/jáhly/Brinjal/Baingan:
Tato zelenina bohatá na vlákninu pomáhá při kontrole hladiny cukru a cholesterolu v krvi. Rostlinné sloučeniny v ní obsažené zabraňují vzniku rakoviny, zpomalují stárnutí, tlumí záněty a udržují mozek zdravý. Brindy také obsahují přírodní nikotin, který vám také pomůže nakopnout zadek!“
Dýně/Kaddu:
Ne, hodí se nejen jako lucerny na Halloween. Ve skutečnosti jeden šálek dýně tvoří 200 % denní potřeby vitaminu A! Zlepšuje zrak, zabraňuje rakovině, působí jako štít chránící pokožku, zlepšuje náladu i imunitu. Dobře působí na krevní tlak a zdraví srdce, dokonce vám pomohou lépe spát.
Žijte zdravě, jezte zdravě!