Sharing is caring!
Tato granola s dýňovým kořením se stane vaší oblíbenou sladkou svačinkou na podzim! Je snadná na přípravu, plná dýně a všech lahodných podzimních koření. Veganská, paleo, bez obilovin, bez mléka a naprosto návyková!“
Opravdu jste si mysleli, že nechám první polovinu září proběhnout bez receptu na granolu s dýňovým kořením?“
Ani náhodou, hlavně proto, že jsem na domácí paleo granole vyloženě závislá a nutně si ji musím připravit na uvítanou každého ročního období. Musím. Je prostě příliš dobrá a příliš snadná na to, abych ji vynechala!
Tento recept na granolu je podobný mým ostatním receptům, ale s veselým dýňovým nádechem. Přesně tak – v granole je skutečná dýně (nejen koření!), a přesto má křupavost, po které u dobré granoly toužím.
Nahoře vidíte granolu těsně před pečením. Vzhledem k tomu, že dýňové pyré přidává vlhkost, je hotový výrobek žvýkavější než mé ostatní recepty, ale také má ty nejlepší shluky!
Ty shluky nerada příliš ruším, protože po vychladnutí a zkřehnutí jsou zatraceně syté.
Níže vidíte granolu těsně po upečení. Jako obvykle ji budete chtít nechat vychladnout přímo na plechu alespoň 30 minut, aby měla optimální strukturu. Při pokojové teplotě bude křupavá s trochou žvýkání, pokud ji necháte vychladnout, bude textura křupavější.
Takže ano, textura je úžasná, ale pojďme si teď promluvit o chuti! Dala jsem sem HODNĚ koření na dýňový koláč spolu s extra skořicí, protože všichni víme, že jsme jí posedlí.
Kromě dýňového pyré jsem použila i ořechové máslo a javorový sirup, které dodají granole chuť a „lepivost“, víte, získáte ty nádherné shluky!
Pokud nejste vegani, určitě zde můžete místo javorového sirupu použít med, je to zcela na vašich osobních preferencích.
Dále je také na vás, jaký druh ořechového či semínkového másla použijete. Já jsem zvolila krémové kešu máslo kvůli jeho mléčné chuti a krémové struktuře, ale stejně dobře bude fungovat i mandlové máslo, slunečnicové máslo apod.
Víte, co je na této granole nejlepší? (ehm, kromě všeho, co jsem právě zmínila?!) Je to, jak dlouho dobře vydrží.
Pro případ, že vy a vaše rodina nesežerete celou dávku na posezení (neodsuzuji, pokud se to stane), se vám uleví, když budete vědět, že uložená v pevně uzavřené nádobě vydrží tato granola s dýňovým kořením až měsíc a bude stále stejně chutná jako první den!
Pokud ji budete uchovávat déle, doporučuji skladovat ji v chladničce, aby měla tu nejlepší chuť a strukturu.
Doufám, že jste připraveni na dobré, snadné a uspokojivé pečení – a teď pojďme udělat tuto granolu!
Granola s dýňovým kořením {Paleo, Vegan, GF}
Granola s dýňovým kořením {Paleo, Vegan, GF}
Tato granola s dýňovým kořením se na podzim stane vaší oblíbenou sladkou svačinkou! Snadno se připravuje, je plná dýně a všeho lahodného podzimního koření. Veganská, paleo, bez obilovin, bez mléka a naprosto návyková!“
Zanechte hodnocení
Složení
- 1 hrnek pekanových ořechů
- 1 hrnek kešu ořechů
- 1 hrnek mandlí.
- 1 šálek kokosových vloček neslazených
- 2 lžíce lněné moučky volitelné
- 1/3 šálku dýňového pyré bio
- 1/4 šálku ořechového másla nebo másla ze semínek, Já jsem použila kešu
- 1/3 šálku čistého javorového sirupu nebo syrového medu, pokud není veganský
- 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 lžíce skořice
- 1/4-1/2 lžičky mořské soli podle chuti
- 2 lžičky koření na dýňový koláč
-
Předehřejte si troubu na 325 stupňů a velký plech vyložte pergamenovým papírem
-
Ořechy vložte do kuchyňského robotu a několikrát je rozmixujte, abyste je „nasekali“ do drobivé konzistence. Několik větších kousků je dobré – nepřehánějte to s mixováním!
-
Přesuňte ořechy do velké mísy a vmíchejte kokosové vločky, lněné semínko, skořici, dýňové koření a sůl.
-
V samostatné míse vyšlehejte dýňové pyré, ořechové máslo, kokosový olej, med nebo javor a vanilku dohladka. Tuto směs nalijte na suché přísady a promíchejte, aby se zcela zvlhčily.
-
Směs rovnoměrně rozetřete na pergamenem vyložený plech v jedné vrstvě. Bude se srážet a to je dobře!
-
Péct v předehřáté troubě 15 minut, vyjmout a jemně promíchat a obrátit. Vraťte do trouby na dalších 10 minut, dokud nezhnědne. Ještě nebude křupavá, ale bude křupat, až vychladne.
-
Vyjměte z trouby a nechte granolu vychladnout na pokojovou teplotu. Podávejte ihned nebo uchovávejte v pevně uzavřené nádobě až dva týdny. Podle potřeby lze skladovat při pokojové teplotě nebo v chladničce. Textura je při pokojové teplotě žvýkavější. Vychutnejte si!
Nutriční hodnoty
Připravili jste si tento recept?
Prodej produktů a ingrediencí:
Chcete další paleo a veganské recepty na svačiny? Zkuste některý z těchto!
Čokoládové tyčinky s rozinkami bez pečení
Dvojité čokoládové tyčinky s rozinkami
Sušenky s „ovesnými“ rozinkami
Paleo + veganské čokoládové sušenky
Čokoládové tyčinky s rozinkami
Poznámka: Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy na Amazon. To znamená, že pokud kliknete na odkaz a provedete nákup, obdržím malou provizi bez jakýchkoli nákladů. Děkuji, že podporujete Paleo Running Momma!