Recept na banánový chléb s citronovým olivovým olejem

Některá dobrodružství vyžadují dokonalý banánový chléb a toto bylo jedno z nich. Když vás někdo pozve na svatbu koncem října poblíž kalifornského Monterey, nemůžete vědět, co čekat ohledně počasí. Svatba v letním táboře mimo sezónu. Myslela jsem si, že je velká šance, že pod šaty, které jsem si vybrala, budu mít gumáky a budu se plácat v kalužích. Nebyl to ten případ! Slunce bylo silné, staré duby obrostlé mechem poskytovaly trochu stínu a hosté se na této několikadenní slavnosti koupali, stříleli z pušek, tančili ve stodole a pili spoustu bublinek. Protože jsem věděla, že nemůžu odjet do tábora bez pár dobrot v tašce, zabalila jsem do pergamenového papíru masivní kus banánového chleba s citronovým olivovým olejem od Melissy Clarkové a schovala ho na pozdější svačinu.
Recept na nejlepší banánový chléb

Recept na nejlepší banánový chléb

Pokud pojedete z Monterey na jih a pak kousek na východ, krajina se změní. Od velkých horizontů, břidlic a modré barvy pobřeží přechází ke zvlněným, zlatavým kopcům, teplejším teplotám, skalnatým stromům a pozemkům s koňmi. Vyrůstal jsem hodinu severně odtud, také ve vnitrozemí podobným způsobem. Plné dubů, kopců, žluté/zlaté barvy a horkých dnů, které se prodlužují do teplých nocí. Prostředí svatby mi bylo neuvěřitelně povědomé. Svým způsobem byly ty stromy, barvy a obloha vždycky součástí mého života. Bylo to příjemné. A asi není třeba zdůrazňovat, že jsem byl rád, že mám s sebou fotoaparát, abych se pokusil zachytit některé momenty ze svatby. Navíc pár záběrů, které sdílejí smysl toho, co mám na této části Kalifornie ráda.

Nejlepší recept na banánový chléb

Speciální banánový chléb

Banánový chléb – je úžasný. A podle mě je nejlepší podávat ho na piknikovém stole. V Melissině receptu jsem udělala pár drobných úprav (je to jeden z asi tuctu receptů, které jsem označila z její nové knihy Cook This Now). Namísto bochníkové formy jsem neodolala a upekla ho v pekáčku, který jsem nedávno sehnala ve starožitnictví. A protože mám ráda kombinaci chuti citronu a hnědého cukru, zapracovala jsem do polevy trochu hnědého cukru (muscovado). Poleva ztuhne a zabalená do papíru (a přelepená nebo zavázaná) vám plátky nezaneřádí kabelku (nebo kufr). Dort je vyroben z dobrého množství celozrnné mouky, bohatě posypaný čokoládou, s dobrým citronovým nádechem v samotném dortu (a z polevy).Nejlepší recept na banánový chléb

Nejlepší recept na banánový chléb

Nejlepší recept na banánový chléb

Nejlepší recept na banánový chléb

Gratulujeme Oliverovi & Naye, bylo neuvěřitelně zvláštní být součástí tvé krásné oslavy – a (!).) konečně osobně poznat Alanu. A děkuji ti, Melisso, za recept, ke kterému se budu ráda pravidelně vracet. – h

MŮJ NEWSLETTER + EBOOK
weeknight express

Přihlaste se k odběru mého týdenního newsletteru bez reklam, kde najdete recepty, inspirace, co čtu / sleduji / nakupuji.
(Dostanete odkaz na e-knihu ve formátu PDF s 10 recepty zdarma)

weeknight express

prohlédněte si více:

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.