Sladké brambory, syrové, nepřipravené

Zdravé stravování

Ať už se snažíte zhubnout, mít více energie, zvýšit svalovou hmotu nebo předcházet nemocem, zdravá strava vám může pomoci těchto cílů dosáhnout. Mnoho lidí si však není jisto, jak vůbec postupovat při zdravém stravování. Jistě jste slyšeli o makronutrientech (tuky, bílkoviny, sacharidy), ale jak vám může etiketa potravin pomoci určit nejlepší výběr stravy?

Tady je návod, jak vám může pomoci CaloriesCalc.com

Naše webové stránky si kladou za cíl pomoci vám porozumět vašim vlastním stravovacím potřebám a usnadnit vám výběr zdravé stravy. Nabízíme databázi nutričního složení prakticky všech potravin – hotových výrobků, balených potravin, ingrediencí a dalších.

Seznamy můžete použít jako vodítko, které vám pomůže při plánování jídel, počítání denních kalorií a sledování poměru sacharidů k tukům a bílkovinám. Ať už si vaříte vlastní jídla, nebo se spoléháte na balené potraviny se sníženým obsahem kalorií, naše databáze vám může sloužit jako zdroj informací – nemusíte trávit nespočet hodin hledáním nutričních informací.

Mít informace a vědět, jak je použít, jsou samozřejmě dvě různé věci. Pomáhá mít základní povědomí o makronutrientech a jejich fungování.

Sacharidy

Sacharidy jsou pro tělo preferovaným zdrojem energie. „Preferovaný zdroj energie“ však nutně neznamená, že se vaše strava musí skládat převážně ze sacharidů nebo že všechny sacharidy jsou stejné. V dnešní společnosti jsou sacharidy všudypřítomné, zejména v balených potravinách. Konkrétně „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují 20,12 g sacharidů na 100 g. Při plánování jídelníčku je důležité pochopit rozdíl mezi rafinovanými sacharidy, které jsou energeticky vydatné a mají nízké nutriční složení, a výživnějšími celozrnnými nebo komplexními sacharidy.

Zjednodušenou verzí tohoto pojmu je skutečnost, že komplexní sacharidy bývají lepší volbou z hlediska výživy. Komplexní sacharidy jsou méně zpracované než rafinované sacharidy. Rafinované sacharidy v podstatě poskytují energii s malou výživovou hodnotou. Zatímco komplexní sacharidy a celozrnné obiloviny obsahují vitaminy, minerální látky a vlákninu a mají mnoho zdraví prospěšných účinků.

Ačkoli jablko i lízátko obsahují sacharidy, lízátko je vyrobeno především z rafinovaných cukrů. Jablko, které je blíže svému přirozenému stavu, poskytuje kombinaci sacharidů a vlákniny a také vitamínů a minerálních látek. Při kombinaci sacharidů s vlákninou se glukóza uvolňuje do krevního oběhu pomalým a rovnoměrným tempem, což poskytuje trvalejší energii. To je v kontrastu s rychlým přívalem glukózy z potravin s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů a cukru.

Obecně platí, že sacharidy v přirozeném stavu jsou výživnější než ty rafinované nebo upravené. Celozrnné výrobky (těstoviny, chléb atd.) jsou obvykle zdravější volbou než bílý chléb nebo těstoviny. Je to proto, že bílá mouka byla zpracována tak, že byla odstraněna vnější vrstva zrna, během tohoto procesu byla také odstraněna velká část vlákniny a bílkovin. Celozrnná mouka, jak název napovídá, využívá celé pšeničné zrno a zachovává jeho nutriční hodnoty.

Při používání etiket je navíc důležité podívat se do sekce „sacharidy“ a přečíst si, kolik gramů sacharidů (4 kalorie ze sacharidů = 1 gram) tvoří cukry. Při čtení etiket však mějte na paměti, že část obsahu cukru může pocházet z přidaných cukrů, a nikoli z přírodních zdrojů, jako je ovoce. Přidané cukry jsou druhem cukru, kterému se chcete vyhnout – to znamená, že sacharóza byla uměle přidána pro zvýraznění chuti. Například „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují 4,18 g celkových cukrů na 100 g. Cukr, který každá potravina obsahuje, lze analyzovat na monosacharidy a disacharidy. Monosacharidy, které „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují, jsou glukóza (dextróza) 0,96 g a fruktóza 0,7 g, zatímco disacharidy jsou sacharóza 2,52 g a . přidaný cukr může výrazně zvýšit obsah kalorií v potravinách s malou výživovou hodnotou, pro dosažení nebo udržení zdravé hmotnosti se snažte pravidelně nekonzumovat potraviny s rafinovanými nebo přidanými cukry. Konzumace ovoce také dodává tělu vlákninu a antioxidanty – čehož přidáním stolního cukru nedosáhnete. Zelenina obsahuje určité množství sacharidů, ale obvykle obsahuje mnoho mikroživin, antioxidantů a spoustu vlákniny, které mohou zlepšit vaši pohodu.

Jednou z dalších důležitých věcí, kterou je třeba hledat v sekci „sacharidy“ na etiketách potravin, je obsah vlákniny. Vláknina pomáhá při trávení a není metabolizována stejným způsobem jako ostatní sacharidy.

Běžná americká strava bohužel obsahuje velké množství rafinovaných sacharidů, které mohou snadno přidat značné množství kalorií k celkovému příjmu kalorií a mohou vést k překročení celkové denní potřeby kalorií. Další nevýhodou konzumace příliš velkého množství rafinovaných sacharidů je, že po jejich konzumaci se obvykle cítíte méně spokojení než po konzumaci komplexních sacharidů. Důvodem je to, že proces rafinace zbavuje zrno velké části obsahu vlákniny, která obvykle vyvolává pocit plnosti a sytosti. Kromě toho se při rafinaci ztrácí také mnoho prospěšných vitamínů a minerálů.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou nezbytné pro všechny tělesné funkce, protože dodávají tělu aminokyseliny. Aminokyseliny jsou stavebními kameny všech tělesných tkání včetně svalové a orgánové tkáně. Konzumace bílkovin při každém jídle vám také může zajistit pocit sytosti po delší dobu. Konkrétně bílkoviny obsažené ve výrobku „Sladké brambory, syrové, nepřipravené“ jsou 1,57 g.

Konzumace bílkovin po silovém a/nebo odporovém tréninku může napomoci svalové syntéze a přispět k nárůstu svalové hmoty, nicméně pouhá konzumace dalších bílkovin svalovou hmotu nezvýší, konzumaci bílkovin je třeba kombinovat s pravidelným cvičením. I když nejste kulturisté, přidání svalové hmoty může pomoci zvýšit metabolismus a spalovat tuky. Lidé s větším množstvím svalů mají vyšší klidovou rychlost metabolismu, takže i v klidu spalují více kalorií než lidé s menším množstvím svalů.

Některé důležité bílkoviny, které „Sladké brambory, syrové, nepřipravené“ obsahují, jsou tryptofan 0,03 g, lysin 0,06 g, methionin 0,05 g, methionin 0,06 g a další.02g, fenylalanin 0,08g, tyrosin 0,03g, arginin 0,05g, alanin 0,07g, glycin 0,06g a prolin 0,05g (hodnoty jsou přepočteny na 100g). ať už jíte bílkoviny za účelem shazování tuku, nabírání svalové hmoty nebo obojího, je důležité vyhledávat libové bílkoviny nebo bílkoviny, které mají velmi málo tuku. Nějaký tuk je důležitý (viz následující kapitola), ale velmi záleží na typu tuku, takže ne všechny bílkoviny s vysokým obsahem tuku jsou stejně zdravé. Mezi příklady libových bílkovin patří kuřecí maso bez kůže, tuňák, tilapie, extra libové mleté hovězí maso, vaječné bílky, nízkotučný nebo odtučněný řecký jogurt a tvaroh a tofu.

Při čtení etikety nezapomeňte zkontrolovat poměr bílkovin a tuku. V libových bílkovinách je podstatně více bílkovin než tuku (jako příklad lze uvést vaječné bílky, které mají nulový obsah tuku, ale spoustu bílkovin).

Vitamíny

Vitamíny jsou nezbytné pro dobré zdraví a pohodu. Vitaminy hrají klíčovou roli prakticky ve všech fyziologických procesech probíhajících v těle. Například „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují 0 μg vitaminu D, který může napomáhat vstřebávání vápníku, a 2,4 mg vitaminu C, který může napomáhat vstřebávání železa a hraje roli při tvorbě kolagenu. zdravá vyvážená strava s dostatkem celozrnných výrobků, zeleniny a ovoce vám zajistí dostatečný příjem vitaminů, které pomáhají vašemu tělu fungovat co nejlépe. Vitamíny jsou mikroživiny, které jsou důležité pro naše kosti, kůži a orgány. Navíc hrají významnou roli v odolnosti vůči infekcím a nemocem.

Dále můžeme vitaminy rozdělit na vitaminy rozpustné ve vodě a vitaminy rozpustné v tucích. Vitamíny rozpustné ve vodě, jak název napovídá, se rozpouštějí ve vodě, z tohoto důvodu se nemohou v těle ukládat a je třeba je pravidelně konzumovat. Příkladem vitaminů rozpustných ve vodě jsou vitaminy skupiny B. Mezi vitaminy skupiny B patří B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantotenová), B6 a B12. „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují thiamin (B1) 0,078 mg, riboflavin (B2) 0,061 mg, niacin (B3) 0,557 mg, kyselinu pantotenovou (B5) 0,8 mg, B6 0,209 mg a B12 0 μg. Tyto vitaminy jsou zodpovědné za uvolňování a výrobu energie, stavbu bílkovin a buněk.

Vitaminy rozpustné v tucích se ukládají v těle a nevylučují se tak snadno jako vitaminy rozpustné ve vodě; to je způsobeno jejich neschopností vstřebávat se ve vodě. Schopnost těla ukládat vitaminy rozpustné v tucích umožňuje, aby se v případě potřeby uvolňovaly do oběhu a napomáhaly tak mnoha tělesným funkcím včetně tvorby kostí, zraku a srážlivosti krve. To však také znamená, že při nadměrné konzumaci, například při zbytečném užívání doplňků stravy nebo ve vysokých dávkách, mohou dosáhnout toxických hodnot.

Konkrétně „Sladké brambory, syrové, neupravené“ obsahují 709 μg vitaminu A (ekvivalent aktivity retinolu), který je zodpovědný nejen za zrak, ale také za růst a vývoj buněk a imunitní funkce. Existují dva hlavní zdroje vitaminu A ve stravě, rostlinné zdroje beta-karoten a další karoteny lze nalézt v tmavě zelené zelenině a oranžovém a červeném ovoci. Retinol je vitamin A, který se nachází v živočišných potravinách, jako jsou játra, vejce, mléčné výrobky a tučné ryby. Tyto části vitaminu A ve „sladkých bramborách, syrových, neupravených“ jsou retinol 709 μg, alfa karoten 7 μg, beta karoten 8509 μg, beta kryptoxantin 0 μg, lykopen 0 μg a lutein+Zeazantin 0 μg.

Také vitaminy jako D a E jsou zodpovědné za několik funkcí našeho těla a pomáhají vitaminu A svým působením. Například vitamin D napomáhá při tvorbě kostí a vitamin E působí jako antioxidant a má zásadní význam pro funkci nervů a svalů. V produktu „Sladké brambory, syrové, neupravené“ je vitaminu D 0 μg a vitaminu E (alfa-tokoferol) 0,26 mg.

Naše tělo velmi účinně reguluje vnitřní zásoby vitaminů, vyvážená zdravá strava by vám měla zajistit dostatek vitaminů. Doplňky stravy jsou obecně zbytečné, pokud nemáte nedostatek určitého vitaminu nebo minerálu. Bez diagnostikovaného nedostatku byste se měli obecně vyhnout doplňování vitamínů, protože některé vitamíny se mohou hromadit v nebezpečných množstvích a mít nežádoucí vedlejší účinky.

Tuky

Tuky jsou nezbytné pro normální fungování organismu a jeho pohodu. Omega-3 mastné kyseliny a DHA podporují vývoj mozku a mohou podpořit hubnutí. Z hlediska tuků jsou zvláště důležité omega-3 a některé studie naznačují, že mohou přispívat ke zmírnění deprese. Především můžete získat kalorie z různých živin, které jsou důležité pro náš metabolismus. Konkrétně kalorie (86 kcal), které jsou obsaženy v „Sladkých bramborách, syrových, neupravených“, jsou odděleny v kaloriích z tuků (0,4185 kcal), ze sacharidů (81,0836 kcal) a z bílkovin (4,3646 kcal). Obsahuje také mastné kyseliny, které lze rozdělit na tuky (celkem) 0,05 g, nasycené tuky 0,018 g, polynenasycené tuky 0,014 g a mononenasycené tuky 0,001 g. Omega-3 se nacházejí v lososu a dalších tučných rybách a jsou také ve vejcích.

Možná jste slyšeli staré rčení, že méně stehen znamená, že maso je pro vás lepší. Obecně platí, že ryby a drůbež jsou lepší než červené maso. Je to proto, že mnoho živočišných tuků obsahuje nasycené tuky, přičemž nasycené tuky mohou zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Když čtete etikety, nejlepší jsou tuky netrans, nenasycené a polynenasycené.

Může být skličující zabývat se etiketami potravin, když se v nich nevyznáte, ale trocha výzkumu vám pomůže k revoluci ve vašem stravování. S trochou práce se budete cítit (a vypadat) lépe během chvilky.

„Sladké brambory, syrové, neupravené“ Kategorie & Výhody/nevýhody

„Sladké brambory, syrové, neupravené“ patří do kategorie „Zelenina a zeleninové výrobky“. Mezi jeho hlavní klady patří, že má vysoký obsah vitaminu A, nízký obsah nasycených mastných kyselin a neobsahuje cholesterol. Kromě toho má vysoký obsah beta karotenu, nízký obsah lipidů, neobsahuje polynenasycené mastné kyseliny a má nízký obsah mononenasycených mastných kyselin.