Smažená cizrna

Kubánci a jejich kuchyně obecně jsou vždy doplněny rýží a fazolemi. Ty jsou nezbytnou součástí prakticky každé domácnosti. Neexistuje člověk, který by doma pořádal večírek nebo rodinnou oslavu, kde by se v případě, že se bude podávat jídlo, nepřipravovaly fazole.

Na konci tohoto příspěvku se s vámi podělím také o variantu tohoto receptu, jednu z těch, které máme rádi: snadnou, rychlou a zdravou smaženou cizrnu s rajčaty.

Nejoblíbenější fazole jsou černé a červené, ale dnes si povíme o cizrně. Vaří se při zvláštních jídlech nebo v jakýkoli den, ale chci vysvětlit, že to není jídlo v každodenní stravě Kubánců.

Říká se o nich, že je musíte umět dobře připravit a přidat všechny potřebné ingredience, jinak je lepší je nevařit.

Cizrna je jedním z nejstarších druhů luštěnin, které se jedly už ve starém Egyptě, zatímco v Římské říši se cizrna používala jako příloha.

Tento recept se velmi dobře hodí k masu, rybám, vejcím, dušeným pokrmům a salátům. Zde je základní recept a můžete přidat tolik ingrediencí, kolik chcete.

Cizrna byla vždy dobře známá pro své základní výhody a vlastnosti, je jednou z nejenergetičtějších luštěnin.

Výhody a vlastnosti cizrny

Jak jsme se zmínili v předchozím odstavci, výhody a vlastnosti cizrny spočívají v tom, že je tvořena sacharidy, především škrobem. Pomalu se vstřebávají, takže jsou ideální pro diabetiky a pro ty, kteří potřebují dlouhodobě extra energii.

Obsahují také bílkoviny, i když z hlediska mastných kyselin se cizrna vyznačuje nenasycenými mastnými kyselinami linolovou a olejovou, které chrání tělo před vysokou hladinou cholesterolu.

Další recepty z cizrny>> Cizrna s kaštany a dýní

Mají také nezbytné množství vlákniny, která pomáhá regulovat střevní tranzit a je ideální pro ty, kteří trpí zácpou.

Obsahují také vitamíny a minerály, včetně vápníku, hořčíku, železa, fosforu a draslíku, které pomáhají udržovat obranyschopnost našeho organismu.

K tomu, abychom mohli jíst cizrnu, nepotřebujeme hrnec. Můžeme také otevřít sklenici vařené cizrny, dát jí vlastní nádech a získat výživný pokrm v rekordně krátkém čase.

Jak správně připravit smaženou cizrnu

Složení

  • 1 balíček cizrny
  • 2 bobkové listy
  • 3 stroužky česneku
  • 1 velká cibule
  • 2 chilli papričky, jedna zelená a jedna červená
  • Sůl,

Jak připravit recept na smaženou cizrnu

  1. Cizrnu namočte přes noc do velkého množství vody s trochou octa.
  2. Když se probudíme, uvidíme, že fazole jsou mnohem větší, než když jsme je opouštěli.
  3. Dáme je do tlakového hrnce, aby fazole změkly asi na 35-40 minut s vodou a bobkovým listem.
  4. Když změknou, nakrájíme česnek, cibuli a chilli papričku a dáme je na pánev s trochou olivového oleje a trochu je orestujeme.
  5. Poté přidejte pepř a oregano, znovu orestujte a dejte stranou.
  6. Klobásy nakrájejte na kousky podle chuti a orestujte je na stejné pánvi s cibulí, česnekem apod.
  7. Jakmile je cizrna měkká, přidáme vše, co jsme předtím odložili stranou, a znovu vaříme pod tlakem asi 10 minut.
  8. Po této době odkryjeme a necháme na středně nízkém ohni, dokud se tekutina nespotřebuje.
  9. Když jsou prakticky suché, začněte je za stálého míchání smažit, aby se nepřichytily.
  10. Pánev odstavte z ohně a nechte několik minut odpočinout.
  11. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě.

Tento vynikající recept na smaženou cizrnu si můžete vychutnat samostatně nebo s chlebem či salátem.

Jak si doma připravit smaženou cizrnu s rajčaty

Tento rychlý a snadný recept je ideální pro použití zbytků z guláše a může být vhodný i pro vegany, pokud byly luštěniny uvařeny bez přidání dalších živočišných produktů.

A pokud k němu přidáme talíř rýže, která pomůže strávit bílkoviny obsažené v luštěninách, budeme mít kompletní jídlo v jednom pokrmu nebo si ho můžeme vzít do práce v kelímku.

Další recepty s cizrnou >>Cizrna s kaštany a dýní

Příprava tohoto receptu zabere asi 30 minut a je určen pro dvě porce. Zbývá jen nasbírat ingredience a pustit se do práce!

  • ½ lžíce mletého kmínu
  • 150 g domácích smažených rajčat
  • ¼ lžičky soli
  • Příprava Smažená cizrna s rajčaty

    1. Na rozehřátém oleji osmahněte mrkev, zelený pepř a jarní cibulku nakrájené na malé kousky se špetkou soli.
    2. Když jsou měkké, přidejte uvařenou cizrnu a mletý kmín.
    3. Dobře promíchejte a několik sekund cizrnu restujte.
    4. Přidejte rajčatovou omáčku, snižte teplotu a vařte asi pět minut, aby se rajčata prohřála a chutě se spojily.

    Návrhy

    Pokud luštěniny jíme s obilovinami, bílkoviny z nich se lépe vstřebávají, proto je dobré, když si k cizrně dáme talíř bílé rýže nebo vařené těstoviny a v tomto případě můžeme k cizrně přidat ještě trochu rajčatové omáčky.

    S tímto receptem na smaženou cizrnu s rajčaty si připravíme jednoduché, zdravé a velmi chutné menu, které zvládneme připravit v rekordním čase.

    Nezapomeňte sdílet tyto dva recepty na smaženou cizrnu na sociálních sítích, jedno kliknutí může pomoci mnohým najít a připravit tento chutný pokrm.

    Nezapomeňte sdílet tyto dva recepty na smaženou cizrnu na sociálních sítích, jedno kliknutí může pomoci mnohým najít a připravit tento chutný pokrm.

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.