Černý pepř se nazývá jako kvetoucí liána. Pěstuje se v tropických oblastech a to původem z jižní Indie. Černý pepř se vyrábí z nezralých peckovic pepřovníku. Vietnam je největším světovým producentem černého pepře. V černém pepři je však přítomna sloučenina draslíku, která se používá ke zlepšení schopnosti našeho žaludku. Pomůže strávit potravu a také podporuje zdraví střev. Chcete-li využít maximální přínosy černého pepře, nejlépe ho konzumujte v mleté formě. Zde se budeme zabývat příznaky alergie na černý pepř, nesnášenlivostí černého pepře a tím, jak léčit alergii na černý pepř v našem každodenním životě.
Ačkoli je černý pepř prospěšný pro užívání lidského zdraví, přesto se ho většina lidí bojí používat. Na světě však existují mnohem děsivější věci, jako jsou přísady používané ve fast foodech nebo zvyšující se ceny benzínu. Ale potraviny způsobující alergie jsou děsivější než cokoli jiného, jako jsou příznaky alergie na černý pepř. Potravinová alergie je imunitní reakce vyvolaná některými specifickými jedlými látkami, jako jsou ryby, sója, mléko, vejce, rýže atd. V Americe navíc těmito typy potravinových alergií, které vyústí v mírné podráždění kůže až smrt, trpí 15 milionů lidí.
Počet potravinových alergií však den ode dne neustále stoupá. Bylo zjištěno, že existuje osm běžných potravin, které způsobují alergie; proto se některé další typy alergií objevují u jiných potravinových látek, jako jsou jablka, maso, marshmallows a černý pepř. Mezi příznaky alergie na černý pepř patří kýchání a čichání. Ačkoli se jedná o běžnou reakci při použití jakéhokoli druhu koření, tato reakce je častější u příznaků alergie na černý pepř. Většina jedinců je alergická na práškovou formu černého pepře. Existují i jiné druhy černého pepře, které mohou u alergických pacientů rovněž způsobovat problémy.
Nesnášenlivost černého pepře:
Černý pepř se používá v mnoha pokrmech pro zvýraznění jejich chuti. Nejčastěji se používá v čínských a italských pokrmech. Vedle jeho výhod jsou příznaky alergie na černý pepř častější při kontaktu s různými druhy koření. Existují různé způsoby kontaktu s černým pepřem vdechováním, požitím nebo fyzickým kontaktem. Příznaky a symptomy alergie na černý pepř získáte poměrně rychle, pokud používáte jakýkoli výrobek obsahující toto koření. Tyto příznaky by se měly objevit až po několika hodinách. Příznaky alergie na černý pepř proto trpí 6 až 8 % dětí a 3 až 4 % dospělých.
Příznaky alergie na černý pepř jsou sice závažnou reakcí, ale existuje i další nepříjemný pocit, který se nazývá nesnášenlivost potravin. Je možné mít nesnášenlivost na bílkoviny obsažené v různých druzích papriky. Alergické reakce se od intolerance liší. Při užívání různých kořeněných potravin pak můžete trpět pocením, průjmem a svěděním atd. Příznak nesnášenlivosti černého pepře nezahrnuje přehnanou reakci imunitního systému na konkrétní alergen v něm přítomný. Bolesti žaludku se objevují po potravinové intoleranci nebo otravě jídlem. Příznaků nesnášenlivosti černého pepře se můžete zbavit tak, že se prostě vyhnete používání černého pepře ve stravě. doba trvání potravinové intolerance je kratší než u alergických reakcí.
Příznaky alergie na černý pepř:
Černý pepř je však velmi prospěšné používat v každodenní stravě. Enzym piperin obsažený v černém pepři pomůže při snadném trávení v žaludku. Uvolňuje však kyselinu chlorovodíkovou, která tráví bílkoviny přítomné v potravě. Za určitých podmínek však může konzumace některých druhů koření způsobit žaludeční potíže. Trávicí trakt je první linií kontaktu se všemi druhy potravin. Proto každý člověk, který má nějakou alergii na černý pepř, bude pociťovat některé ze středně těžkých až těžkých typů alergických příznaků v trávicím systému. Tyto typy alergických příznaků jsou akutní, ale mohou být i chronické. Proto žaludeční příznaky alergie na černý pepř zahrnují celý trávicí trakt. Alergické příznaky jsou následující:
- Nevolnost
- Zvracení
- Krvácení
- Plynnatost
- Průjem
- Průjem
- Krvácení ve stolici
- Dysfagie
- Odynofagie
.
Odynofagie je závažný problém. Jedná se o bolestivé polykání, tato bolest se může vyskytovat v ústech, jícnu nebo krku. U některých pacientů však může být po užití černého pepře diagnostikován syndrom dráždivého tračníku.
Léčba alergie na černý pepř:
Jak již bylo zmíněno, že jakýkoli druh potraviny může u různých jedinců vyvolat nežádoucí účinky. Nejlepším způsobem, jak se zbavit alergických reakcí, je tedy vyhledat pomoc lékaře. Všechny tyto příznaky se mohou objevit v důsledku alergie na černý pepř, nesnášenlivosti černého pepře nebo otravy jídlem. Žaludeční křeče, kopřivka, svědění kůže, zarudnutí, kýchání, čichání atd. všechny tyto problémy se mohou objevit po konzumaci černého pepře. Navíc tyto příznaky mohou vyústit v nejtěžší formu reakce nazývanou anafylaktický šok.
Pokud dojde k anafylaxi nebo pokud někdo z vás zaznamená, závratě, točení hlavy a bezvědomí, měl by okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Svědění kůže lze léčit použitím mastí a pleťových vod. Epipen je lék, který se používá k léčbě anafylaktického šoku.
Všechny možnosti léčby budou zcela záviset na rozsahu alergie. Hlavním cílem léčby alergické reakce je však zmírnit příznaky, které vám působí potíže. Dalším lékem, který je opravdu velmi účinný při mírných reakcích, jsou antihistaminika, zatímco při těžkých reakcích může být zapotřebí vedení lékaře.
.