V PRODEJI: Dvě nové e-knihy! Navštivte obchod!
- Yummly
Zapečená tuřín je skvělou nízkosacharidovou alternativou brambor! Tento pokrm je ideální pro servírování na sváteční večeře a jeho příprava je jednoduchá.
Sváteční večeře mohou být takový boj, pokud jde o nízký obsah sacharidů.
Každý rok hostím svou rodinu a to mi rozhodně pomáhá, protože mohu během večeře posypat spoustu nízkosacharidových jídel a zároveň zbytek rodiny potěšit tradičnějšími možnostmi.
Tento rok plánuji podávat tyto tuříny au gratin spolu s mým keto zelným salátem a balsamikovou růžičkovou kapustou.
Jak chutnají tuříny?
Mladší, menší tuříny bývají poněkud sladké, zatímco starší, větší tuříny jsou hořčí.
Nejlepší způsob, jak se rozhodnout, jestli vám tuříny chutnají, je prostě je ochutnat!
Navrhuji vyzkoušet můj pečený tuřín, abyste zjistili, jaký z něj máte pocit – při této úpravě je podobný bramborám.
I menší tuřín má však více hořkosti než brambora. Nečekej, že tím někoho oklamou. Nejsou to brambory! Ale jsou svým způsobem vynikající!
Jak připravit tuřín au gratin:
Na začátek si oloupejte tuřín a poté ho nakrájejte na velmi tenké plátky.
Použila jsem k tomu kuchyňského robota, ale můžete použít i mandolínu nebo velmi ostrý nůž. Dávej pozor, abys řepu nakrájel na stejnou šířku, aby se uvařila rovnoměrně.
Dále na dno zapékací misky navrstvi 1/3 plátků tuřínu. Posyp je kořením, navrch dej trochu sýra a pak vrstvy zopakuj.
Když spotřebuješ všechen tuřín a sýr, přelij je trochou husté smetany.
Mísu budeš chtít v první části pečení pevně přikrýt alobalem. Tím zajistíš, že se ti tuříny propečou a změknou.
Sundej fólii a dopeč je. Rád nechávám sýr trochu zhnědnout a probublat. Je to tak krásné a tak lahodné!
Další sváteční recepty s nízkým obsahem sacharidů, které můžete vyzkoušet:
Smažená vejce se slaninou:
Květákový salát:
Květákový salát: Představte si bramborový salát, ale bez sacharidů!
Květákový nákyp: Květákový nákyp se slaninou, mandlemi a rančem:
Květákový nákyp s brokolicí: Sýrový nákyp s brokolicí: Nejsýrovější!
Složení
- 2 libry tuřínu
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 lžička černého pepře
- 1 1/2 šálku rozdrobeného sýra Monterey Jack
- 1 šálek rozdrobeného čedaru
- 1 šálek tučné smetany
- Předehřejte troubu na 375 stupňů. Vymažte zapékací misku o rozměrech 9×9 máslem.
- Opláchněte a oloupejte tuřín. Nakrájejte tuřín na 1/4 palce silné plátky pomocí ostrého nože, mandolíny nebo kuchyňského robotu.
- Naaranžujte 1/3 tuřínu do připravené zapékací misky.
- Smíchejte česnekový prášek, sůl a pepř a posypte tuřín 1/3 koření.
- Smíchejte sýry a posypte tuřín 1/3 sýra.
- Zopakujte vrstvy ještě dvakrát a zakončete sýrem.
- Vrch směsi zalijte smetanou.
- Přikryjte misku těsně alobalem a pečte 50 minut.
- Odstraňte fólii a pokračujte v pečení ještě 20 minut nebo dokud vrchní část lehce nezhnědne a tuřín nezměkne.
- Před podáváním nechte 5 minut vychladnout.
Poznámky
Použijte co nejmenší tuříny, protože budou mít méně hořkou chuť než větší tuříny.
Dobře se hodí jakákoli směs sýrů, kterou máte rádi, ale podle mě se k chuti tuřínu dobře hodí jemný sýr, například Monterey Jack.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Můj OBLÍBENÝ kuchyňský robot -
Můj oblíbený nůž -
Mandolína
Výživa Informace
Výtěžnost 10Velikost porce 1
Množství v jedné porciKalorie 211Tuky celkem 18gNasycené tuky 11gTrans tuky 0gNenasycené tuky 5gChorolesterol 53mgSodík 408mgSacharidy 6gVláknina 2gCukry 4gBílkoviny 8g
Všechny informace a nástroje prezentované a napsané na těchto stránkách mají pouze informativní charakter. Tyto informace jsou poskytovány jako laskavost a není zaručeno, že jsou přesné.