Vysoká škola veřejného zdravotnictví (College of Public Health, CPH) byla oficiálně otevřena jako 15. vysoká škola University of Georgia v lednu 2005 poté, co ji v září 2004 schválila Rada univerzity UGA a v říjnu 2005 Rada regentů Georgie. Byla to první škola veřejného zdraví vytvořená v rámci univerzitního systému Georgie. Děkanem školy je doktor Phillip L. Williams. V krátké historii školy byl jediným děkanem. Od prvního otevření v roce 2005 působil jako dočasný děkan až do svého trvalého jmenování do funkce 10. listopadu 2006. Williams byl také členem interního výboru, který navrhl vznik vysoké školy. V červenci 2005 se k CPH připojil také Institut gerontologie.
Nová vysoká škola byla založena s cílem umístit různé výzkumné, fakultní a osvětové programy do jedné vysoké školy, aby bylo možné lépe řešit potřeby veřejného zdraví. Do CPH byla přesunuta katedra environmentálních zdravotních věd na College of Agricultural and Environmental Sciences a katedra podpory zdraví a chování na College of Education. Byly vytvořeny nové katedry, včetně: katedry epidemiologie a biostatistiky a katedry zdravotní politiky a managementu. Od roku 2005 se také College of Public Health rozšířila o Institute for Disaster Management a Center for Global Health.
Po otevření byl do College of Public Health přesunut magisterský studijní program Master of Public Health (MPH), který původně inkuboval UGA Biomedical and Health Sciences Institute.
V roce 2012 se College of Public Health začala stěhovat UGA Health Sciences Campus, který byl zřízen na místě bývalé Navy Supply Corps School (NSCS) na Prince Avenue v Athénách. Nemovitost byla UGA převedena americkým ministerstvem školství v dubnu 2011. V březnu 2012 se do části Wright Hall, která dříve sloužila jako konferenční centrum NSCS, přestěhovali vyučující a zaměstnanci Centra pro globální zdraví při College of Public Health. Centrum se připojilo ke dvěma dalším akademickým jednotkám CPH, které se v lednu téhož roku přestěhovaly do zrekonstruovaných prostor v Miller Hall: Oddělení epidemiologie a biostatistiky a Institut pro vzdělávání zdravotnických profesí založené na důkazech. V říjnu 2013 se do Rhodes Hall přestěhovaly administrativní kanceláře vysoké školy včetně děkanátu. Objekt Hudson Clinic, využívaný NSCS jako zdravotní a zubní klinika, se v srpnu 2014 stane novým sídlem Institutu gerontologie CPH. Wright Hall, bývalé ubytovací zařízení NSCS, je v současné době nově využíváno pro kancelářské a výzkumné potřeby oddělení podpory zdraví a chování a oddělení zdravotní politiky a managementu.