Vánoční brusinkový koláč je lahodný recept na vanilkový koláč plný čerstvých brusinek a s lahodnou tvarohovou polevou. Je to úžasný vánoční dezert, ale je lahodný po celý rok.
Máte rádi brusinky? Já je miluju! Jsou vždycky mou nejoblíbenější součástí Dne díkůvzdání. Ze zbytků dokonce druhý den děláme krocaní brusinkové závitky. (Pokud jste to ještě nikdy nezkusili, měli byste!) Tuhle buchtu si zamiluje každý, ať už jste fanoušky brusinek, nebo ne. Je tak dobrý! Toto je jiná verze našeho velmi oblíbeného vánočního brusinkového dortu – je to plechový dort, ale také tak vynikající!
Vánoční brusinkový koláč
Koláče mi vždycky připomínají mou babičku. Vždycky dělá ty nejlepší a ví, že má mít jeden připravený, když přijdu. Jídlo může být tak nostalgické a výjimečné.
Tento dort jsme naplnili brusinkami, které mu dodaly trpkou a sladkou chuť. Tvarohová poleva je zcela volitelná. Někteří lidé si z dobrého důvodu rádi pochutnávají na této bábovce obyčejné, protože je opravdu chutná i klasickým způsobem. Můžete ho připravit na oba způsoby!“
Složení dortu
Jedná se o klasický recept se základními surovinami ze spíže. S výjimkou brusinek máte pravděpodobně vše potřebné již doma.
- Nesolené máslo. Pokud máte pouze slané máslo, je to v pořádku, ale trochu to ovlivňuje chuť.
- Vejce.
- Cukr.
- Vanilka. Jako vždy platí, že pravá je chuťově mnohem lepší než napodobenina.
- Prášek do pečiva.
- Celozrnná mouka. Typ mouky v receptu je vždy superdůležitý, ujistěte se, že používáte přesně to, co je uvedeno.
- Brusinky. Můžeš použít konzervované nebo mražené, rozmražené.
Složení na polevu
- Smetanový sýr. Pokojová teplota.
- Máslo. Také pokojové teploty.
- Vanilka.
- Cukr.
- Volitelně:
Příprava polevy je velmi snadná. Jednoduše přidáte ingredience do mísy a pomocí elektrického mixéru je spojíte. Pak už stačí jen poleva jako obvykle, jen se ujistěte, že dort vychladl, jinak vám hned steče.
Jak udělat brusinkový dort
Sestavení zabere méně než pět minut. Nemohli bychom to udělat jednodušeji, ani kdybychom se snažili. Proto je skvělé, když s recepty, jako je tento, pomáhají děti. Nic se nedá zkazit!
- Vanilku, máslo a cukr utřete do krému.
- Vmíchejte vejce.
- Pomalu přidejte suché přísady: cukr a mouku.
- Nakonec vmíchejte brusinky.
- Vymažte formu a pečte při 325 po dobu 55-60 minut.
Pokud se rozhodneš pro polevu, můžeš rozpustit kousky bílé čokolády a posypat je.
Můžeš zmrazit libový dort s brusinkami
Ano, tento libový dort můžeš zmrazit, ALE udělej to před přidáním polevy. Zabalte ho do alobalu a ujistěte se, že je pevně uzavřený, a můžete ho skladovat až dva měsíce.
Když jste připraveni ho sníst, nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě a pak ho můžete potřít polevou.
Další recepty, které si zamilujete
Brusinkové tyčinky s drobenkou
Brusinkové máslo v rychlém hrnci
Vánoce. Brusinková margarita
Bílé čokoládové sušenky s ovesnými vločkami a brusinkami
Brusinkový koláč
Složení
Složení dortu
- 1 hrnek nesoleného másla
- 3 velká vejce
- 1 hrnek cukru
- 2 lžičky vanilky.
- 1 3/4 hrnku hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 hrnek brusinek
Smetanová poleva Ingredience
- 1- 8 oz balení změklého smetanového sýra
- 1/2 šálku změklého másla
- 1 lžíce vanilky
- 4 šálky moučkového cukru
-
Předehřejte troubu na 325 stupňů.
-
Ve velké míse asi tři minuty šlehejte máslo s cukrem a vanilkou, dokud nebude hladké a krémové.
-
Vmíchejte vejce, dokud nebudou hladká.
-
Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva, dokud se dobře nevmísí do cukrové směsi.
-
Vmíchejte brusinky, dokud se dobře nevmíchají do těsta.
-
Těsto vlijte do lehce vystříkané chlebíčkové formy a pečte 55-60 minut.
-
Těsto bude hotové, když na dotek pruží nebo když do středu zapíchnete párátko a vyjde čisté.
-
Nechte vychladnout a podle potřeby potřete polevou.
-
Spojte ingredience a smíchejte je, dokud nebudou hladké a krémové.
-
Volitelně: Všimla jsem si, že u některých značek jsou brusinky mnohem větší než u jiných. Pokud dáváte přednost menším, můžete je rozkrojit na polovinu. Toto bylo pečené ve světlé bílé pánvi a v tmavé nebo skleněné pánvi se může upéct rychleji.
.