Přejít na recept
Tyto zlaté veganské tofu karbanátky jsou lahodně slané, plné živin a hodí se jako večeře i předkrm. Jsou jako super zdravé kukuřičné lívance plné bílkovin, chutnají hříšně, mají lahodně křupavý povrch a úžasnou strukturu. Jsou tak trochu návykové a přesně to, co potřebuji po posledních týdnech plných dortů, svačin a vydatných večeří.
Vymyslela jsem tento recept, protože jsem chtěla zdravou veganskou alternativu masových kuliček, která by se dala jíst i jako předkrm. A panečku to splňují. Tyto zlatavé nugetky ráda podávám na herní večery, sportovní akce (u chlapů jsou vlastně hitem), k večeři i jako předkrm s dipem ze sladké chilli omáčky a čerstvou oblohou z bylinek.
Výhody tofu pro zdraví
Myslím, že tofu má v posledních letech neprávem špatnou pověst. Nevím, jestli je to tím, že se nějakou dobu zdálo, že je to jediná věc, kterou mohou jíst vegani. Ale až donedávna jsem tofu nepoužívala v žádném ze svých receptů. A to je prostě špatně, protože tofu má tolik úžasných využití, od skvělé náhrady vajec v dortech až po náhradu téměř jakéhokoli druhu masa. Ale důvod, proč o tofu nejvíc básním, jsou jeho zdravotní výhody – zejména pro vegany a vegetariány.
Tofu je skvělým zdrojem železa i bílkovin.
Tip: kombinujte s vitaminem C, který vám pomůže železo lépe vstřebat.
Příprava jídla
Jde mi o přípravu jídla a o to, aby mé všední dny byly chutné a snadno zvládnutelné. To je jen jeden z důvodů, proč přípravu jídla zbožňuji. Tyto zlatavé tofu nugetky jsou pro přípravu jídla skvělé: Ráda si je připravím předem, zmrazím na později a znovu ohřeji v troubě při teplotě 400 F po dobu 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé a prohřáté po celé délce. Pokud jsem v časové tísni, ohřívám je 4-7 minut v mikrovlnné troubě nebo dokud nejsou úplně prohřáté, a můžu jít.
Je to tak snadné a skvěle to šetří čas.
Jak podávat
Když jde o konzumaci těchto veganských masových kuliček, opravdu se meze nekladou. Můžete je jíst jen tak se sladkým chilli dipem, použít je do veganského sendviče s masovými kuličkami nebo je použít jako špagety s masovými kuličkami. Všechno jde, takže se nebojte být kreativní.
Co je na těchto zlatých tofu karbanátcích skvělé:
- Jsou zlatavé, na povrchu křupavé a plné živin
- Velmi snadná příprava
- Hotové za méně než 20 minut – lepší už to nebude
- Úžasné jako večeře i předkrm
- Nabité chutí, vitamínů a minerálů
- Vhodné pro přípravu jídla
- Recept do jednoho hrnce
Jak se dělají tyto zlaté masové kuličky z tofu? Je to tak rychlé a snadné. Stačí:
- Tofu rozmačkat v míse a použít papírovou utěrku, aby se vsákla přebytečná vlhkost, pokud je příliš mokré.
- Přidej hrášek, kukuřici, nakrájenou mrkev a koření a promíchej, dokud se vše nespojí. 2 polévkovými lžícemi vytvaruj ze směsi karbanátky.
Na pánvi:
- Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej a smažte tofu karbanátky, dokud nebudou ze všech stran zlatohnědé. Podávejte se sladkým chilli dipem a pochutnejte si.
V troubě:
- Karbanátky položte na plech vyložený pergamenem na pečení a pečte v nich v troubě při 400F 15 minut nebo dokud nejsou karbanátky zlatavé.Podávejte se sladkým chilli dipem a pochutnejte si
Veganské tofu karbanátky
Složení
- 2 balíčky pevného tofu
- ½ hrnku hrášku
- ½ hrnku sladké kukuřice
- .
- 2 malé mrkve nakrájené nadrobno
- 5 lžic tapiokového škrobu
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- Špetka chilli prášku
- Špičku soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek sladkokyselé chilli omáčky
-
Tofu v míse rozmačkejte a pokud je příliš mokré, použijte papírovou utěrku k nasáknutí přebytečné vlhkosti.
-
Přidejte hrášek, kukuřici, nakrájenou mrkev a koření a promíchejte, dokud se vše nespojí. Pomocí 2 polévkových lžic vytvarujte ze směsi karbanátky.
Na pánvi:
-
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej a smažte tofu karbanátky, dokud nebudou ze všech stran zlatohnědé. Podávejte se sladkým chilli dipem a pochutnejte si.
V troubě:
-
Umístěte masové kuličky na plech vyložený pergamenem na pečení a pečte v nich v troubě při 400F 15 minut nebo dokud masové kuličky nezezlátnou. Podávejte se sladkým chilli dipem a pochutnejte si
.