14 største fordele og ulemper ved fastfood

Mennesker lever et liv, der synes mere travlt end nogensinde før. Vi står tidligt op, bliver sent oppe og arbejder længere tid end nogensinde før i historien. Selv om nogle lande ser på måder at reducere antallet af timer, som folk arbejder, fortsætter USA med at se en langsom, men støt stigning i arbejdsforpligtelserne i flere brancher.

Det betyder, at mange familier er afhængige af produkter fra fastfoodindustrien til at sørge for deres måltider på regelmæssig basis. Det er nemmere at snuppe noget, der bliver serveret på 10 minutter eller mindre, end det er at komme hjem, når man er træt af at tilberede et måltid.

Den globale fastfoodindustri genererer over 570 milliarder dollars i indtægter hvert år. Det beløb er større end hvad nogle af økonomierne er i nogle af de mindre lande på vores planet. Omkring 40 % af markedet i denne industri går til USA. Der er over 200.000 quick service-restauranter i USA, og 50 millioner mennesker spiser på dem mindst én gang om dagen.

Der er flere fordele at overveje, når man ser på fastfoodindustrien, men der er også ulemper, som vi skal se på, før vi beslutter, at et QSR-måltid er det rigtige valg at træffe. Derfor er disse fordele og ulemper ved fastfood afgørende at gennemgå.

Liste over fordele ved fastfood

1. Fastfoodindustrien er en betydelig arbejdsgiver i USA.
Over 4 millioner mennesker har job på grund af fastfoodindustrien i USA. Selv om undersøgelser konsekvent vurderer, at folk forsøger at skære ned på vanen med at spise på disse restauranter, oplever de stadig en konstant vækst. Alene i 2015 blev der tilføjet over 200.000 nye arbejdspladser.

2. Fastfoodindustrien leverer måltider til overkommelige priser.
Den gennemsnitlige pris for et måltid på et fastfoodindustristed er usædvanlig overkommelig de fleste steder. En person kan vælge et kombinationsmåltid fra nogle af dagens førende virksomheder i branchen for under fem dollars. Topmærker som McDonald’s og Burger King tilbyder værdimåltider og menupunkter, som kan få dig til at betale mindre end 2 dollars for nogle madvarer. Hvis du skulle besøge en dagligvarebutik for at få fat i en grab-and-go vare, kan du være heldig at komme ud derfra med en slikbar. En billig burger ligner ud fra det perspektiv et sundere alternativ.

3. Fastfoodindustrien gør det nemt for travle familier at nå deres kaloriebehov.
Fastfoodindustrien er en af de mest overkommelige måder at få kalorier på for familier lige nu. Hvis du går til din lokale købmand, kan du måske opnå 40 kalorier for hver dollar, du bruger på sunde madvarer. Det kan være endnu lavere, hvis du fokuserer på råvarer til dine indkøb.

Hvis du bestiller en cheeseburger fra værdimenuen fra dit foretrukne fastfoodmærke, kan du opnå op til 300 kalorier for den samme investering. Du kan bestille sundere valgmuligheder, som f.eks. en salat, og stadig komme ud med over 30 kalorier mere pr. dollar, end du kan med grab-and-go varer fra supermarkederne.

4. Fastfoodindustrien er ekstremt bekvem.
Når du er træt efter en lang arbejdsdag, så er det sidste, du tænker på, at lave mad til alle. Det samme princip gælder, når du vurderer frokostmulighederne på arbejdet. Fastfood-industriens bekvemmelighed kan ikke overvurderes. Hvis du går ind på et QSR-sted, er der en stor chance for, at du kan få mad at spise på fem minutter eller mindre. Mange steder findes der også drive-thru-muligheder, hvilket gør det muligt at køre op og bestille, inden man tager hjem for at spise med familien. I modsætning til andre madmuligheder er der ikke noget tillæg for disse fordele.

5. Fastfoodbranchen tilbyder sunde madmuligheder.
Der findes nogle sunde madmuligheder i fastfoodbranchen, hvis man ved, hvor man skal lede. Kentucky Fried Chicken tilbyder et af de bedste tilbud for denne fordel, idet de tilbyder et grillet kyllingebryst, der kun giver dig 180 kalorier og 6 g fedt. Du kan tilføje en portion kartoffelmos og majskolber for under 100 kalorier for hver vare. Spring biscuit og sovs over for at få et måltid, der ikke føles som om, det vil tilstoppe dine arterier.

De fleste mærker i branchen vil tilbyde en kaloriefattig sandwich, salat eller frugtartikel, som vil hjælpe dig med at holde dit kalorietal nede, mens du stadig nyder bekvemmeligheden i denne branche.

6. Fastfoodbranchen tilbyder erfaringskonsekvens.
Mange af de fastfoodsteder, der findes i USA (og endda rundt om i verden), er baseret på en franchisemodel. Disse virksomheder har uafhængige ejere og operatører, men de er også forpligtet til at følge en bestemt model, når de tilbyder fødevarer og interagerer med deres kunder. Hvis du går ind på en Burger King i Californien, er der en rimelig forventning om, at du vil få en lignende oplevelse, når du besøger en franchise i Florida. Du kan stole på specifikke kvalitetsstandarder, hvilket er en enorm fordel, hvis du rejser et sted hen.

7. Fastfoodbranchen tilbyder iværksættermuligheder.
Wendy’s tilbyder en af de bedste franchisemuligheder i fastfoodbranchen i dag. Selv om du skal have mindst 2 millioner dollars i likvide midler og en nettoformue på mindst 5 millioner dollars, kan du få en franchise hos denne koncern for kun 40.000 dollars. Du betaler et royaltygebyr på 4 % og derefter et reklamegebyr på 4 %, mens resten af overskuddet går til den uafhængige ejer og operatør. Hvis du vælger et mærke som Dominos pizza, er der endda mulighed for at få en franchise uden afgift overhovedet.

Liste over ulemperne ved fastfood

1. Fastfood-industrien er dyrere end det gennemsnitlige hjemmelavede måltid.
Hvis du ved, hvordan du handler intelligent i købmandsbutikken, så kan du servere måltider derhjemme for så lidt som to dollars pr. person. Når du besøger et sted i fastfoodindustrien, så kommer du til at bruge i gennemsnit 4,50 dollars pr. person. Det betyder, at en gennemsnitlig familie på fire personer i USA kan spare omkring 500 dollars om året, hvis de vælger at spise hjemme en gang mere om ugen, end de gør lige nu. Selv om der er overkommelige muligheder på menuen, bestiller de fleste mennesker værdimåltider eller kombinationer, der øger prisen.

2. Fastfood-industrien serverer produkter, der kan være farlige for dit helbred.
Et spise forarbejdede fødevarer og menupunkter fra fastfood-industrien bliver ofte annonceret som en hurtig måde at stille sulten på. Selv om der er en vis sandhed i denne observation, er der nogle specifikke risici at overveje, hvis du vælger at spise på QSR-steder ofte.

– Public Health Journal rapporterer, at folk, der spiser fastfoodvarer regelmæssigt, har 51 % større risiko for at opleve depression sammenlignet med dem, der ikke gør det.
– Journal of Adolescent Health rapporterer, at piger, der spiser én portion pommes frites om ugen i ungdomsårene, kan øge deres risiko for brystkræft med 27 %.
– Circulation offentliggjorde en undersøgelse, der viste, at forbrugere, der spiser fastfood blot én gang om ugen, kan øge risikoen for koronar hjertesygdom med 20 %. Spiser de varer to eller tre gange om ugen, stiger denne risiko til 50 %.

Der er også andre fysiske symptomer at tage hensyn til, herunder angst, humørsvingninger og hjernetåge.

3. Fastfoodindustrien tilbyder produkter af tvivlsom kvalitet.
Fastfoodindustrien bruger en række forskellige leverandører og forsendelsesprocesser for at skabe den bedst mulige servicekvalitet på hvert enkelt sted. Da mange mærker og steder skifter til at bruge friske fødevarer, afhænger den kvalitet, som du kan modtage, af den pågældende restaurations evne til at følge korrekte procedurer for håndtering af fødevarer. Selv om franchisetageren følger de bedste procedurer, er det op til dig at holde øje med, hvordan din mad tilberedes for at afgøre, om den lever op til dine standarder.

4. Fastfoodindustrien bidrager til fedmeepidemien.
Der er nogle mennesker, der vil sige, at fastfoodindustrien kun leverer en service. Det er den enkeltes ansvar at træffe sunde spisevalg, der er til gavn for deres helbred og deres familier. Faktum er dog, at fedme i USA er et problem, der fortsat vokser – uden ordspil. Over 1/3 af alle børn over seks år er klassificeret som enten overvægtige eller fede af lægen. 2/3 af de voksne passer ind i den samme kategori. Selv om en person må beslutte, om bekvemmelighed er det, han/hun ønsker, er der også vanedannende kvaliteter at overveje med industriens produkter.

CRC Health rapporterer, at der er forskere, der mener, at fastfoodvarer er lige så vanedannende som heroin. Nogle mennesker kan endda gennemgå abstinenssymptomer, hvis de ikke kan få adgang til deres yndlingsfødevarer.

5. Fastfoodindustrien opfordrer til en ændring af dine spisevaner.
Taco Bell opfordrede forbrugerne fra 2006 til at overveje kæden som et fjerde måltidsmulighed. Deres mål er simpelt: at tilskynde folk til at stille deres sene trang til en snack med et menupunkt fra en af deres lokale forretninger. Folk erkender nu mere end nogensinde før, at markedsføringsindsatsen fra nogle fastfoodudbydere ændrer deres syn på mad. Det er en af grundene til, at Seattle Times rapporterer, at trafikken i branchen er faldet med 1,1 % på trods af visse stigninger fra branchens største mærker.

6. Fastfoodbranchen understøtter ikke alternative spisebehov.
Den største ulempe for mange familier, når de ser på fastfoodmuligheder som måltid, er manglen på støtte til særlige diæter. Hvis du har en fødevareoverfølsomhed eller en allergi, så spiser du disse fødevarer på egen risiko. De fleste steder sætter en advarsel op, der angiver, at der ikke er nogen kontrol over krydskontaminering. Selv hvis du er vegetar og vælger en salat, er der ikke altid garantier for, at menupunktet er fri for animalske produkter. Animalske produkter kan omfatte mælkesyre, gelatine, kasein, lecithin og stearinsyre.

7. Fastfoodindustrien tager mere for deres sunde varer.
Hvis du ønsker at komme ud af et fastfoodsted til den bedst mulige pris, er en burger og pomfritter ofte den bedste løsning. Prisen for sunde varer er ofte sammenlignelig med det, du ville betale for et kombinationsmåltid hos de fleste mærker. Hvis du ønsker at købe en frisk salat hos Wendy’s, så betaler du op til 6,69 USD plus moms de fleste steder. Det er den samme pris som Son of Baconator-comboen.

For- og ulemperne ved fastfood kræver, at vi evaluerer vores nuværende livsstil og vaner. Hvis vi kan få tid i vores skema til at lave sund mad derhjemme, kan mange af de ulemper, der er fundet ovenfor, begynde at forsvinde. Disse produkter er i sig selv ikke nødvendigvis skadelige. Når der ikke er moderation involveret, så er det, når de kan blive farlige.