22 fordele og ulemper ved trykkogning

“For en familie med to job, der arbejder, får en trykkoger et måltid på bordet på syv til 15 minutter, fra start til slut.”

Steven Gundry, forfatter

Drykkogning er blevet stadig mere populær i løbet af de seneste årtier. Da de er ret nemme at betjene og kan spare dig masser af energi og penge i det lange løb, har trykkogere mange fordele i forhold til konventionelle gryder.

Det er dog også forbundet med nogle problemer at bruge trykkogere. I dette blogindlæg bliver fordele og ulemper ved trykkogere undersøgt.

Fordele ved trykkogere

1. Du kan spare tid
2. Du kan spare energi
3. Med trykkogere kan du spare penge
4. Nemt at betjene
5. Køligt køkken
6. Øget sikkerhed i køkkenet
7. Du kan tilberede hele måltider på kun en enkelt gryde
8. Sluttet system
9. Gode trykkogere er holdbare
10. Flere næringsstoffer går tabt
11. Bakterier og mikroorganismer kan gøres uskadelige
13. Smagskonservering

Du kan spare tid

En vigtig fordel ved trykkogere er, at du kan spare masser af tid i forhold til at bruge en konventionel gryde. I trykkogere vil det meste af den energi, der lægges indeni, blive indeni, da gryden er helt lukket, og dampen er fanget inde i gryden.

I modsætning hertil går der med konventionelle gryder masser af energi tabt, da store mængder damp vil forlade gryden. Ved at bruge trykkogere kan du derfor reducere tilberedningstiden for din mad betydeligt ved at bruge trykkogere.

Dette gælder især for fødevarer, der skal koges i længere tid, indtil de er klar til at blive spist.

Du kan spare energi

Da trykkogere bruger varmen på en meget mere effektiv måde sammenlignet med konventionelle gryder, kan du også spare masser af energi. Dette er ret vigtigt, da vi for at bremse den globale opvarmning også er nødt til at reducere vores energiforbrug betydeligt.

Så ved at bruge en trykkoger kan du forbedre dit økologiske fodaftryk betydeligt, da du vil kunne spare masser af energi i det lange løb.

Med trykkogere kan du spare penge

Da du kan spare betydelige mængder energi ved at bruge trykkogere, kan du også spare masser af penge i løbet af dit liv. Gennem energiomstillingen fra fossile til vedvarende energikilder vil energi sandsynligvis blive meget dyrere.

Dermed er trykkogere en god måde at tilpasse sig disse stigende energipriser på, da du kan spare masser af energi og dermed også masser af penge i det lange løb.

Nemt at betjene

En anden fordel ved trykkogere er, at de er ret nemme at betjene. Ja, det kan tage lidt tid, indtil du bliver fortrolig med trykkogning. Alligevel er trykkogning ikke ekstremt svært, og du vil ret hurtigt lære, hvor længe du skal koge dine måltider.

Du behøver derfor ikke at være et geni for at bruge trykkogere på en effektiv måde, og også folk, der er ret nye til at lave mad, vil klare at bruge disse trykkogere korrekt.

Køligt køkken

Du har måske bemærket, at dit køkken bliver betydeligt varmere, mens du laver mad. Dette kan være ret irriterende og også udmattende, især på varme sommerdage.

En foranstaltning til at holde dit køkken køligere er at bruge trykkogere, da mindre damp vil blive frigivet ud af gryden sammenlignet med konventionelle gryder. Hvis du er en stor fan af kølige køkkener, kan det derfor være en god idé at vælge trykkogere om sommeren.

Højere sikkerhed i køkkenet

Sammenlignet med brugen af normale gryder kan trykkogere også anses for at være meget mere sikre. Hvis du f.eks. laver noget i en normal gryde, og du er ret ufaglært, kan du før eller siden skoldede dig selv.

Det er dog ikke muligt med trykkogere, da de er helt lukkede. Derfor kan trykkogere også beskytte dig mod alle former for ubehagelige overraskelser, der kan komme i forbindelse med madlavning.

Du kan tilberede hele måltider i blot en enkelt gryde

En anden fordel ved trykkogere er, at de også kan være ganske praktiske, da du kan tilberede hele måltider i blot en enkelt gryde. Hvis du f.eks. laver en gryderet, kan du bare putte alle ingredienserne i din trykkoger uden at skulle bruge andre enheder.

Det er ikke kun ret nemt i madlavningsøjemed, det gør også oprydningsprocessen meget nemmere, da du har langt færre kogeapparater at rengøre.

Sluttet system

Da trykkogere generelt er lukkede systemer, kan de udnytte al den energi, der vil blive sat ind gennem kogepladen, på den mest effektive måde.

At bruge vores naturressourcer på den mest effektive måde er afgørende for at undgå ressourceudtømning og for at gøre vores livsstil mere bæredygtig.

Gode trykkogere er holdbare

Hvis du køber en god trykkoger, vil du kunne bruge den i ret lang tid. Jeg har for eksempel en trykkoger, som jeg har brugt i flere år nu uden at opleve nogen problemer. Jeg har dog også hørt problemer fra folk med billige trykkogere.

Så efter min mening bør du investere lidt flere penge i en god model, så du kan bruge den i mange år eller endda hele livet uden at have nogen problemer med den.

Flere næringsstoffer går tabt

Ved brug af trykkogning kan du også sikre dig, at et maksimum af dyrebare næringsstoffer og vitaminer vil være indeholdt i dine måltider, og at færre næringsstoffer går tabt i forhold til at bruge en konventionel gryde.

Dette skyldes, at der på grund af det lukkede system i trykkogere vil færre næringsstoffer slippe ud af gryden, og flere vil blive i dine retter.

Bakterier og mikroorganismer kan uskadeliggøres

Da trykkogning indebærer, at dine fødevarer tilberedes i lang tid ved konstant høje temperaturer, kan alle former for mikroorganismer og bakterier uskadeliggøres, og du kan være sikker på, at dine retter ikke bliver forurenet med skadelige bakterier, i det mindste hvis du har brugt friske produkter.

Smagbevarelse

Da mindre damp kan forlade trykkogere sammenlignet med konventionelle gryder, kan også flere smagsstoffer bevares indeni, og dine retter kan i gennemsnit smage bedre.

Dermed bliver dine retter ikke kun sundere, da flere næringsstoffer og vitaminer bevares, men de kan også smage bedre ved brug af trykkogere.

Ulemper ved trykkogning

1. Kan kræve lidt øvelse i starten
2. Drykkogere kan være dyre
3. Du kan ikke kontrollere, om maden er klar, mens du tilbereder den
4. Du kan ikke justere smagen under tilberedningen
5. Du kan ikke se ind i den
6. Kun egnet til visse typer retter
7. Du kan ikke tage højde for forskellige madlavningstider for forskellige fødevarer
8. Overcooking kan være et problem
9. Du skal måske forny forseglingsringen
10. Billige modeller fungerer måske ikke korrekt

Kan kræve lidt øvelse i starten

Selv om trykkogere har mange fordele, er der også nogle problemer forbundet med dem. Et problem med trykkogere er, at det i begyndelsen kan tage noget tid at lære at lave mad med dem korrekt.

Den samlede madlavningsoplevelse er anderledes, og det er også sværere at tilberede maden til tiden. Hvis du kan lide at lave mad, vil du dog hurtigt finde ud af, hvordan du betjener din trykkoger korrekt, og du skal ikke bekymre dig for meget. Det er ikke så svært! 😉

Der kan være dyrt med trykkogere

En god trykkoger kan være dyr. Det kan koste flere hundrede kroner at få en rigtig god en. Men det kan ofte betale sig at købe en god en i det lange løb, da du kan undgå mange problemer, og du kan måske endda bruge en enkelt trykkoger i et helt liv.

Dertil kommer, at du også kan spare masser af energi og penge, og besparelserne i forhold til at bruge en konventionel gryde kan opveje omkostningerne i løbet af dit liv.

Du kan ikke kontrollere, om din mad er klar, mens du laver mad

En anden ulempe ved trykkogere er, at du ikke vil kunne kontrollere, om din mad er klar eller ej, mens du laver mad, da du er nødt til at holde dampen inde i trykkogeren, så den kan fungere korrekt.

Der er derfor nødvendigt at få en vis erfaring med, hvor lang tid det tager for forskellige retter at være klar, da du ikke kan kontrollere det under tilberedningen.

Du kan ikke justere smagen under tilberedningen

Det er heller ikke muligt at tilføje yderligere smagsstoffer under tilberedningen, da din gryde skal forblive lukket for at holde dampen inde.

Derfor skal du enten sørge for, at du har tilføjet alle nødvendige ingredienser i begyndelsen, eller du skal i stedet krydre din mad efter tilberedningen.

Du kan ikke kigge indeni

En anden ulempe ved trykkogere er, at du ikke kan kigge på din mad, mens du tilbereder den. Hvis du elsker at lave mad, vil du ofte tage et kig på, hvordan dine retter udvikler sig, og du vil også få masser af glæde af de smagsoplevelser, der følger med. Ved at bruge trykkogere vil dette dog ikke være muligt, da gryden forbliver lukket.

Kun egnet til visse slags retter

Drykkogere er heller ikke egnet til alle slags retter. Mens de er perfekte, hvis du vil lave gryderetter, er de ikke egnede til at lave bøffer eller andre retter, der skal steges ved høje temperaturer.

Der er altså kun et ret begrænset antal retter, som en trykkoger kan bruges til, og du må selv afgøre, om du vil bruge din trykkoger ofte nok til, at den oprindelige investering er det værd.

Du kan ikke tage højde for forskellige kogetider for forskellige fødevarer

Et andet problem ved trykkogere er, at du ikke kan tilberede fødevarer, der har forskellige kogetider, i bare én gryde. Mens nogle fødevarer vil være klar efter få minutter, kan andre tage meget længere tid, og hvis du koger dem alle i en enkelt trykkoger, vil nogle fødevarer være overkogte, mens andre vil være på toppen.

Derfor er trykkogere måske ikke den rigtige løsning til fødevarer, der har væsentligt forskellige tilberedningstider.

Overkogning kan være et problem

Sær hvis du ikke har så meget erfaring med trykkogere endnu, er der stor sandsynlighed for, at du vil overkogte din mad, da du er vant til tilberedningstider for konventionelle fødevarer, og tilberedningstiderne i trykkogere er normalt meget kortere.

Dermed kan du i begyndelsen blive nødt til at spise masser af overkogt mad. Men med stigende erfaring vil du være i stand til at tilberede din mad på punkt og prikke på et konsekvent grundlag.

Du skal måske forny tætningsringen

Selv om gode trykkogere ikke kræver for meget vedligeholdelse, kan du alligevel blive nødt til at skifte tætningsringen før eller siden. Det er meningen, at tætningsringen skal holde al dampen inde i komfuret, så det kan arbejde mest effektivt.

Men med tiden vil tætningsringen ikke fungere ordentligt længere og skal udskiftes, hvilket kan koste lidt ekstra penge.

Billige komfurer fungerer måske ikke ordentligt

Som vi har set i den foregående analyse, har gode trykkogere bare brug for ganske lidt vedligeholdelse og kan holde i mange år eller endda i hele livet.

Derimod vil billige modeller ofte ikke fungere ordentligt længere efter en vis periode, og disse billige modeller kan også være mindre energieffektive.

Det er derfor afgørende, at du investerer i en god trykkoger, så du ikke behøver at bekymre dig om potentielle problemer i den nærmeste fremtid.

Top 10 Trykkogerens fordele & Ulemper – oversigtsliste

Preskogning fordele	Preskogning ulemper
Preskogere kan spare dig tid	Der er brug for en vis øvelse på den begyndelsen
Energibesparelser	Preskogere kan være dyre
Du kan spare penge	Du kan ikke tilføje smagsstoffer under tilberedning
Holder dit køkken køligt	Du kan ikke se din mad under tilberedning
Forholdsvis nem at betjene	Du kan ikke kontrollere, om din mad er klar
Gode trykkogere er holdbare	Ingen egnet til alle slags retter
Bevarer næringsstoffer og vitaminer	Er ikke egnet til forskellige tilberedningstider
Bevarelse af smagsstoffer	Væsentlig forskelle i kvalitet
Nemt at rengøre	Du skal muligvis skifte tætningsringen
Forbedring af sikkerheden
Forbedring af sikkerheden	Overcooking

Bør du bruge trykkogere

Fra den tidligere diskussion, har vi set, at der er mange fordele og ulemper forbundet med brugen af trykkogere. Om trykkogere er den rigtige vej at gå for dig, afhænger af dine individuelle præferencer og af de retter, du kan lide at lave.

Jeg vil foreslå, at du tjekker trykkogere hos din familie og venner, så du kan få et bedre indtryk af dem, før du faktisk selv køber en.

Hvis dette ikke er muligt, så sørg i det mindste for at læse nogle anmeldelser, før du træffer en købsbeslutning.

Hvis du kommer til den konklusion, at trykkogning er en god måde at tilberede dine retter på, anbefaler jeg, at du anskaffer dig en trykkoger af høj kvalitet, der vil holde i mange år eller endda hele livet.

Selv om det måske koster en lille smule mere, vil det helt sikkert betale sig i det lange løb. Sørg for at tjekke en af de bedste trykkogere på markedet på Amazon lige nu!

Kilder

https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking

https://medium.com/@james.alexanderrock/different-types-of-pressure-cookers-9fa7d65fcf21

https://instantpot.com/portfolio-item/electric-pressure-cooking/

Om forfatteren

Mit navn er Andreas, og min mission er at uddanne folk i alle aldre om vores miljøproblemer og om, hvordan alle kan bidrage til at mindske disse problemer.

Som jeg gik på universitetet og fik min kandidatgrad i økonomi, lavede jeg masser af forskning inden for udviklingsøkonomi.

Når jeg var færdig på universitetet, rejste jeg rundt i verden. Fra dette tidspunkt ønskede jeg at yde et bidrag til at sikre en levedygtig fremtid for de næste generationer i alle dele af vores smukke planet.

Vil du yde et bidrag til at redde vores miljø? Del det!