Jeg har aldrig fået mere had end for at have lagt et billede ud af is i vin. “Helligbrøde!” råbte de i e-mails og “UNFOLLOW!” skanderede de i kommentarfeltet. Hvordan kunne jeg forbande vinens ukrænkelighed på den måde? Tja, ganske enkelt. Selv om jeg aldrig ville putte is i en ’67 BV Reserve, er der masser af situationer, hvor jeg ønsker is i min vin, og det er helt berettiget.
…Det viser sig, at der er mindst 9 situationer:
- I lufthavnen
- På et fly
- Det er for forbandet varmt
- Vinen er forfærdelig (og det er alt, hvad du har)
- Du er en bedstemor
- Du prøver ikke at blive for dagsfuld
- Du bruger vin til at lave noget andet
- Du sidder fast i at bestille husets vin på en bar
- Du kan lide det
- Relateret: Hvorfor du bør servere Magnums til din næste fest
I lufthavnen
Hvis du er noget som mig – en ængstelig person, der er patologisk tidligt ude til store eller små begivenheder – er du sandsynligvis i lufthavnen og gennem sikkerhedskontrollen med to timer til at slå ihjel før flyet. Og selv om det er rart at drikke et par glas inden afgang, er der ingen, der forsøger at drikke sig fuld eller gå fallit. Lufthavnsvin er dyrt, og det er aldrig noget godt, så hvorfor ikke tilføje nogle terninger til et glas Pinot Noir til 15 dollars, der er modbydeligt? Det går lettere ned, det holder længere, og du er ude af Xanax og gør det bedste du kan her!
På et fly
Hvis du nogensinde har bestilt vin på et fly, så ved du det allerede. Hvis du ikke har bestilt vin på et fly, skal du måske ikke begynde, men hvis du gør, så få et glas med is ved siden af. Og måske en backup-dåse Sprite med et par lime-kiler. Mens de første par slurke vil narre dig, vil du efter den tredje eller fjerde indse, at vinen er meget tung og giver dig svedeture i munden, og pludselig er du meget opmærksom på brækposen i lommen i sædet foran dig. Du får ikke lyst til at drikke den ud. Hvis du har en midlertidig forsyning af spritzers ved hånden, vil det gøre den sidste del af din Sauv Blanc til en behagelig oplevelse.
Det er for forbandet varmt
Det er bare for forbandet varmt. OG DIN A/C ER GÅET I STYKKER. OG DU HAR VIRKELIG BRUG FOR ET GLAS VIN. MEN DET ER SGU FOR VARMT. Smid nogle isterninger i den. Ikke alene har du lyst til det, men du er også nødt til det. Du er allerede i overlevelsestilstand, afklædt helt ned til undertøjet, så det er ikke tid til at bekymre dig om skam.
Vinen er forfærdelig (og det er alt, hvad du har)
Det er en uge siden, du betalte husleje, og der er tre dage til, du får din næste check. Pludselig ser den smørbombede Chardonnay, som en bekendt efterlod i dit hus, ikke så slem ud. Men god Gud, den er dårlig. Ikke så slemt, at du er villig til at gå i butikken i dine joggingbukser og bruge dine sidste otte dollars, men bestemt slemt nok til, at du har ret til at isætte den.
Du er en bedstemor
Min bedstemor drak is i Franzia, og hun var mit yndlingsmenneske nogensinde, så jeg har kun respekt for bedstemødre og isvin.
Du prøver ikke at blive for dagsfuld
Sommetider finder du dig selv i at drikke vin ved middagstid. Måske på ferie i et hus ved en sø, i forsøget på at holde trit med din svigermor, der betragter Pinot Grigio som frokost, eller måske bare på en hvilken som helst lørdag. Jeg ved ikke, hvorfor du drikker ved middagstid, men en god måde at afværge dag-drægtighed på er ved at tilsætte is. Det fortynder vinen og holder dit glas lidt mere fyldt. Desuden kan du lade som om, at du væsker dig og fester på samme tid. Vigtigst af alt forhindrer det dig i at besvime kl. 4.
Du bruger vin til at lave noget andet
Fra frosé til Sangria til spritzers af seltzer og mudrede jordbær, som du har fundet bagerst i dit køleskab, kan du forvandle vin til en anden drikkeoplevelse. Og ved du, hvad alle opskrifterne kræver? ICE.
Du sidder fast i at bestille husets vin på en bar
Du bør aldrig stole på noget, der går under den vage, eponyme betegnelse “husets vin”. Du kommer til at give dig selv hovedpine med den mængde sukker, der er i den tingest. Skær den med is. Det er så mørkt, at ingen vil lægge mærke til det alligevel.
Du kan lide det
Vin er først og fremmest til nydelse. Vi drikker det, fordi det er lækkert, og fordi det får os til at føle os helt varme og lune indeni. Det er det virkelige i situationen. Og du bør behandle det, som du ville behandle enhver anden personlig præference, ligesom temperaturen på din bøf eller bestilling af en ekstra side af ranch. Det er det, der smager godt for dig, ikke for nogen andre. Hvis du føler dig selv tilfreds med at tilføje et par terninger, så kom med det til bordet, for det er ikke længere tabu.