En premium rom fra Angostura (af Angostura Bitters berømmelse) fra hjemmet Dwight Yorke. 1919 er året hvor denne blanding af rom blev fadlagret første gang. Rommen er lagret 8 år i (hvad ellers) ex Bourbonfade. På flasken står der, at de mener, at det “vil være den blødeste rom, du nogensinde har smagt, med noter af egetræ, kakao og vanilje”.
Jeg fik min testflaske fra min lokale Sainsburys, som ofte har den på lager i deres større forretninger. Jeg havde kigget på rommen i et stykke tid, men jeg syntes altid at blive fristet med et billigere tilbud. Med en kæmpestor £ 3 rabat tog jeg endelig springet, så jeg fik denne rom til £ 23,50. Online ser det ud til at være omkring £28-30.
Jeg fik ikke paphylsteret (som synes at være til stede på billeder online), det er noget jeg kan leve uden i betragtning af £3 besparelse og det faktum, at det stadig mindst £5 billigere end online. Men det var flasken, der oprindeligt havde fået min interesse og det faktum, at det blev lavet af “bitters folk”. Flasken er virkelig dejlig for en rom under 30 pund. Det er mere en karaffel end en flaske. Den har en træprop med høj tæthed og en sortmalet top, meget luksuriøs for en rom til dette prispunkt. Korken giver et meget tilfredsstillende pop, og den klare mærkning giver rommen et meget tiltalende udseende. Hvis denne gyldne rom fra Trinidad og Tobago havde kostet £23,50 og været i f.eks. en Cockspur-flaske, tror jeg, at den ville forblive uprøvet!
Reviews af denne rom synes ret positive, og den bestod helt klart udseendetesten, hvilket uanset hvor meget man ikke ønsker det, påvirker visse køb.
Udseendet er én ting, men det handler i virkeligheden om smagen. Når rommen hældes i glasset, er den næsten halmfarvet i stedet for den ravfarvede nuance i flasken. Næsen af 1919 er overvejende vanilje. Der er en smule “eg og røg” og en meget lille duft af frugt. Måske lidt banan, men meget subtilt.
Når rommen drikkes er den meget blød. Den er ret let. Der er ikke et hit af skarp pot still rom som en jamaicansk rom. Der er ikke de tunge rige frugter som i en Demerara. Den ligner i krop en Bajan-stil rom, men uden den frugtagtige smagsprofil. Den minder mere om en cubansk stil måske. Jeg formoder, at rom fra Trinidad har brug for sin egen kategori. Rommen giver ingen frugtsmag overhovedet, når den nippes. Den er ret egetræsagtig, vaniljen er nu ret subtil. Jeg har set anmeldelser, der kommenterer på en chokoladenote i rommen. Jeg kan kun antage, at dette er i bitterhed i finish. Meget mørk chokolade måske, der er også en vis nøddeagtig smag i afslutningen.
Rummen står ikke godt, når den blandes. Colaen drukner den bare. Man står tilbage med en meget glat coladrik med en lille antydning af egetræ, men ikke rigtig andet kommer igennem. Rommen er virkelig for subtil til at blande. For at være fair over for denne rom, er den ikke beregnet som andet end en sipping rom.
Jeg må sige, at jeg har rom, som jeg foretrækker langt mere. Jeg nyder en sødere frugtigere rom. Som en rom til at vise nogen, at rom ikke behøver at være barsk, ville denne rom være en god start. På grund af romens blødhed er den meget let at nippe til.
Jeg ville være nysgerrig efter at prøve 1824 Angostura, da jeg kunne forestille mig, at yderligere lagring af deres rom virkelig kunne give en meget mere kompleks sipping rom.
