Stræk 1
I en stor gryde blandes æblecider, æblejuice, sukker og kanelstænger i en stor gryde. Bring det i kog, tag det derefter af varmen, og lad det køle af.
Føj literen af højprocentslikør til. Hæld dette op i mason krukker, sæt lågene på, og lad det melde sig. Du kan drikke det med det samme, men det bliver bedre efter et par uger.
Denne opskrift giver ca. 9 liter æbletærte moonshine. Du kan sagtens halvere denne opskrift, hvis det er for meget.
Varsel! Apple pie moonshine vil snige sig ind på dig! Denne ting er så glat og velsmagende. Brug den med FORSIGTIG!
Hinvisninger om alkohol:
For at lave æbletærte-monshine kan du bruge 190 proof kornalkohol som Everclear, eller du kan bruge moonshine, hvis du kan finde det. Det meste af den moonshine, du finder, er blevet skåret ned til ca. 80 proof. Hvis det er tilfældet, skal du tilsætte lidt mere end dobbelt så meget 80 proof moonshine, ca. 2,5 liter, for at få det samme alkoholindhold, som når du bruger kornalkohol. Medmindre du altså ved med sikkerhed, at det er 190 proof (i så fald kender du sikkert fyren, der har lavet det).”
Everclear:
Everclear findes i to styrker: 190 proof og 151 proof. I nogle stater kan du kun købe 151 proof-produktet. Det er i det hele taget ulovligt i nogle få andre stater. Se listen over stater (fra Wikipedia):
190 Proof
I USA er det ulovligt at sælge 190-proof varianten i Californien, Florida, Hawaii, Iowa, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Minnesota, Nevada, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Washington, West Virginia, Virginia og Virginia.
Det er lovligt at sælge Everclear 190 i Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, Connecticut, Delaware, District of Columbia, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, Missouri, Montana og Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, North Dakota, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Wisconsin og Wyoming samt i nogle militærbutikker på det amerikanske fastland.